Қысымды пеште салқындатылған - салтанатты үстелде дәстүрлі ыдыс, оның дайындалуы тұрмыстық техниканы пайдалану арқасында өте жеңілдетілді. Тағамды классикалық түрде пеште дайындайтын болсаңыз, уақыт салыстырмалы түрде азаяды.
Қысымды пешке суық қалай дайындауға болады?
Қысымды пеште салқындатуды шешкен түйіндер белгілі бір мәселелерді ескеруі керек:
- Сіз кез-келген етден, оның ішінде шошқа етінің аяқтарынан, романдардан, тауық аяқтарынан, сиыр құйрығынан тағамды дайындауға болады.
- Қосымша өнімдер ретінде сәбіз, сарымсақ, пияз, дәмдеуіштер пайдаланылады.
- Пісірудегі маңызды қадам - етді майда бөліктерге бөлшектеу.
- Суды қоспаңыз, себебі сорпа қатып қалмайды. Сұйықтықтың мөлшерін алдын-ала анықтап, оны белсенді қайнатуға жол бермеу керек.
- Пісіру соңында тұз жақсы болады.
- Көптеген адамдар қысымды пеште суық пісіруді қаншалықты қызықтырады, әдетте, пісіру уақыты 3 сағаттан аспайды.
Қысыммен пісіретін көпқабатты рецепт бойынша суық
Мульти қысымды пеште дәмді суық суды жасаудың құпиясы әрдайым жаңа ингредиенттерді пайдалануыңыз керек. Пияз мен сәбізді пайдаланудың қажеті жоқ, бірақ бірінші сорпа мөлдірлігін, екіншісі - сарғыш түсті болады. Дәмдеуіштер белгілі бір асқақтатуға көмектеседі.
Құрамы:
- ет - 3 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 8 түймедақ;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- қара бұрыш - 10 дана;
- су - 3 литр.
Дайындау
- Суға толтырылған түні.
- Таңертең ет жууға және оны құрылғыға салыңыз.
- Табаға көкөністер мен дәмдеуіштер қосыңыз.
- Су құйып, 2,5 сағат бойы пісіріңіз. Ет пен сорпаны кесіңіз.
- Сарымсақ қосыңыз. Сорпаны құйып, суық қойыңыз.
Қысым пештерінде шошқа бүгесінен суық
Қысым пештерінде сауыттың сауытынан суыққа арналған рецептті пайдалансаңыз, қанық және бай тағам аласыз. Себебі, негізгі компонент желе агенттеріне бай. Салқын - қара бұршақ пен лавр жапырағы үшін классикалық дәмдеуіштер, бірақ сіз өз қиялыңызды көрсете аласыз және қолтырауын, ақжелкенді қолдана аласыз.
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- суық үшін тұздық - 1 ас қасық. л .;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- су - 2 литр.
Дайындау
- Рулка жуу, көкөністерді тазалау. Қысым пештің ыдысына салыңыз.
- Тұздықты және лавр жапырағын, тұзды қосыңыз.
- Ыстық суға құйыңыз. 90 минут бойы «Баяу қайнау» режимін орнатыңыз.
- Етті итеріп, кішкене бөліктерге бөліңіз.
- Сарымсақты қосыңыз. Контейнерлердің массасын құйыңыз.
- Суық сорпаны құйып, суықта қысымды пешке сауыттан суытып алыңыз.
Тауықтың салқын - қысымды пештегі рецепт
Үй шаруасындағы әйелдерге үлкен сұраныс цыпленадан жасалған тауықтан қысымды пеште пайдаланылады. Етті егістік жерлерді және бөртпе жерлерді алып тастау үшін қолданылғанға дейін тексеру қажет. Құралға ет тағамға толығымен ғана емес, барынша жоғары белгіні қоюға болмайды. Әйтпесе, бу шығатын клапан бітеліп қалады.
Құрамы:
- тауық еті - 2 кг;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- желатин - 3 пакет.
Дайындау
- Тауықты жуу және оны бөліктерге кесу.
- Қысым пештеріне салыңыз, дәмдеуіштерді, пиязды, дәмдеуіштерді қосыңыз.
- 2 сағат пісіріңіз, сосын тауықты алыңыз, оны бөлек алыңыз.
- Желатин екі стакан сорпамен сұйылтылған, құйыңыз. Тоңазытқышты салқындату үшін қысымды пешке қалдырыңыз.
Қысым пештеріндегі Түркиядан суық - рецепт
Жаңа жыл ыдыстарын ұнатқысы келетіндер үшін керемет таңдау - салмақ жинаудан қорықпай, қысқы пештегі шырын. Ет диеталық категорияға жатады және көптеген витаминдер мен минералдардан тұрады, мысалы, натрий, ол дұрыс қан айналымы үшін қажет. Сонымен қатар, Түркияның артықшылығы - ол майлы фильм жасамайды.
Құрамы:
- Түркия - 2 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 1 бас;
- қара бұрыш - 10 дана;
- лавр жапырағы - 4 дана.
Дайындау
- Ет шамамен үш сағатқа жуады. Оны табаға салыңыз, дәмдеуіштер мен пияз қосыңыз. Су құйыңыз.
- «Күйу» режимін 6 сағатқа орнатыңыз. Сарымсақ қосып, «Пісіру» бағдарламасын 1 минутқа қосыңыз.
- Ет пен пиязды алыңыз, сорпаны төгіп тастаңыз.
- Етті кесектерге кесіңіз, салқындатқыш пішінді пішінде құйыңыз.
- Сорпаны құйыңыз, суыққа жіберіңіз.
Қысымды пеште салқын сиыр еті
Қандай рецептпен тағам дайын болмас еді, ол өте тәбетті болып шығады. Ол үшін ет сортты немесе тек сиыр еті, шошқа еті қолданыла алады. Нәзік және қанағаттандырарлық сиыр етінің аяқтарынан қысымды пеште суық болады. Азық-түлікті жақсы мұздату үшін, қажет болса, оған желатин қосуға болады.
Құрамы:
- сиыр еті - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- су - 2 литр.
Дайындау
- Мал еті, таза көкөністер. Лавр жапырағы бар шараға салыңыз.
- Ыстық суға құйыңыз. 90 минут бойы «Баяу қайнау» режимін орнатыңыз.
- Ингредиенттерді шығарып, оларды шайқаңыз, сарымсақты қосыңыз. Контейнерлердің массасын құйыңыз.
- Сорпаны құйып, суықта тазалаңыз.
Қысым пештерінде сиыр еті салқын
Денеге максималды пайдасы қысылған пеште сиыр етінің салқындататын болады, өйткені оның құрамына кіретін коллаген теріні, буындарды және шашты оң әсер етеді. Шошқаның, тауықтың немесе сиырдың бауыры немесе басқа да ет түрлерін қолдануға болады. Қалдықтарды пайдалану тағамның бюджеттік нұсқасын жасайды.
Құрамы:
- сиыр еті - 3 кг;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 6 бұршақ;
- сарымсақ - 1 бас;
- лавр жапырағы - 2 дана.
Дайындау
- Ет жуу және су құю, бірнеше сағат қалдырыңыз.
- Жою, кесу және ыдысқа салыңыз.
- Сәбіз, пияз және дәмдеуіштерді қосыңыз. «Варка» бағдарламасын орнатыңыз.
- Қайнатқышты екі сағат бойы салқындатыңыз. Содан кейін ет алыңыз және оны ыдыстарға жайыңыз.
- Сорпаны сорпаңыз. Етті еріту үшін қалдырыңыз.
Шошқа етінің аяғынан қысымды пештегі суық - рецепт
Ыдыс-аяқтың классикалық нұсқасы қысымды пеште суық шошқа болып табылады. Аяқтарды негізгі компонент ретінде пайдалансаңыз, ол өте бай және қоректік болып шығады. Оларға кез келген басқа тағамдарды дәмдік тағамға қосуға болады. Үй шаруасындағы әйелдердің жеке тілектеріне сәйкес, тамақты қайнатылған жұмыртқа, жасыл және бұрышпен безендіреді.
Құрамы:
- шошқа етінің аяқтары - 2 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 1 бас;
- қара бұрыш - 10 дана;
- лавр жапырағы - 4 дана.
Дайындау
- Етті табаққа салыңыз, дәмдеуіштерді, сәбізді және пиязды қосыңыз. Су құйыңыз.
- «Күйу» режимін 6 сағатқа орнатыңыз. Сарымсақ қосып, «Пісіру» бағдарламасын 1 минутқа қосыңыз.
- Етті кесектерге кесіп, сорпаны төгіп тастаңыз. Форма бойынша кеңейту.
- Суық сорпаны құйыңыз.
Мұздатылған холли - пештегі рецепт
Егер сіз бұтаны сатып ала алсаңыз, қысымды пешке суық дайындауға арналған түпнұсқалық рецептіні қолдануға болады. Бұл ыдысқа қарағанда ештеңе дәмі жоқ, ол қысқы түнде немесе Жаңа жылдық үстелде болмайды. Ыдыс-аяқтарды дәстүрлі көк және қара бұршақпен безендіріп, оны желкекпен қамтамасыз ету ұсынылады.
Құрамы:
- Сүйек сүйектерінің еті - 1,5 кг;
- лавр жапырағы - 4 дана.
- сарымсақ - 3 түйір;
- қара бұрыш (бұршақ) - 5 дана;
- аскөк - 1 топтама;
- желатин - 1 шай қасық.
Дайындау
- Етті табаққа салып, су қосыңыз.
- Лавр жапырағын және бұрышты қосыңыз. Пісіру режимін 2 сағатқа орнатыңыз.
- Етті алып тастап, ұсақтап кесіңіз. Сарымсақ қосыңыз.
- Бұл желекті қысқышты дайындау үшін, рецепт желатинді қосады.
- Танкілерде массаны таратып, сорпаны құйып, суыққа жіберіңіз.