Пульпа шошқадан қазандықтан

Біздің бүгінгі ұсынымдар сізге шошқа етінен қазандықтан керемет дәмді палауды дайындауға көмектеседі. Сіз үйде пеште пісірсеңіз немесе достарыңызбен табиғатқа шықсаңыз маңызды емес. Және біздің рецептеріміздегі басқа да тағам.

Қазанның шоқтарында өзбек палауының шошқа еті бар рецепті

Құрамы:

Дайындау

Шошқадан хош иісті палауды шабуылда қазандыққа дайындауға дайындалу үшін, біз қазандықты отқа тастап, күнбағыс майын хош иіссіз төгіп, жақсы жылу береміз. Осы уақыт ішінде шошқа етін орташа мөлшерде шайып, кесіңіз де, барлық жағынан қызаруға және барлық ылғалдың булануына себіңіз. Ет қышқылдан қатты өрт үстінде қуырылып жатқанда, біз пияз шамдары бар жартылай шырындарды тазалап, сығамыз, сәбіз таяқтарын қиып немесе оны корей тілімшесімен емдейміз.

Шошқа етін қуыру үшін біз пияз пиязына салып, етпен қуырамыз, мезгіл-мезгіл араластырамыз, мөлдірлікке қол жеткіземіз. Енді сәбізді аударып, ет пиязымен және оған қосыңыз. Қазанның құрамын барлық ингредиенттердің жұмсақтығына дейін қуырыңыз, содан кейін біз оларды тұзбен, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, бұрыш бұрыш қасық (қаласаңыз), бөріқарақат және зирді салып, бірнеше минут ыстық суға құйыңыз. Біз оны қайнатамыз, содан кейін отыз минуттан кейін қайнаған қайнаған қақпақ астында ыдыс-аяқтың астына түсіп кетуі үшін, отты сөндірушілерге аздап бөлшектеміз.

Енді отты отқа лақтырып, өрт күшті болатындай етіп, күрішті күрт тазалап, тазартылады. Содан кейін, тұздықтың мазмұнын қатаң ұсынуға болмайды, тек күрішті көкөністің бүкіл бетіне тегістеуге болады.

Күріштің көп бөлігі ылғал сіңіріп, бетінде пайда болған сәтте, біз күріш массасына салып, Bluetooth-ға жуылған сарымсақ бастарын ұсақтаймыз. Енді біз өртті күйретіп, көмірді қалдырып, қақпақты жабамыз, күріште судың бәрі суға түскенше палауды әлсіретеміз.

Ингредиенттердің үлесі ірі қазандық үшін есептеледі, сондықтан қажет болғанда оларды екі есе, тіпті үш есе азайтуға болады.

Шошқа етін дәмді палауды пеште қазандыққа қалай дайындау керек

Құрамы:

Дайындау

Пахта теңдесі жоқ. Бірақ табиғатқа шықпасаңыз, пеште қазандыққа дәмді тағамды ұйымдастыра аласыз. Түтіннің хош иісін ғана қалдырмаңыз, әрине таза ауа.

Пісіруге дайындық кезінде, біз тағамға қажетті барлық ингредиенттерді бастапқыда дайындауға кеңес береміз. Шаяқтарды шаяқтаймыз, құрғатып, шошқа тілімдеріне кесеміз. Біз қуыршақтарды босатып, кішкентай шамдарға кесіп, сондай-ақ тамаша сабанмен жақсы сәбізді қиып аламыз. Палауға арналған күріш сұйықтық анық болғанға дейін бірнеше сулармен жуылады.

Біз сондай-ақ, бірінші кезекте, сарымсақтың басын шайып, алдымен оны жоғарғы қабатынан тазалаңыз.

Енді қазанды қыздырғышқа күшті отқа салып, оған күнбағыс майы, хош иіс жоқ. Біз оған мұқият жылынуды береміз, және біз дайындалған шошқа етіне отырамыз. Еттің кесектерінен кейін тәттілендіретін қызғылт түсті, сұйықтық буланғаннан кейін, пиязды және сәбізді қосып, көкөністерді жұмсақ етіп жұмсақ етіп қуырыңыз. Енді зир, бөріқарақат және турмерияны салып, тұз бен бұрыш қосып, қайнаған суға құйыңыз да, ет пен көкөністі толығымен жабыңыз. Қақпақты қақпақпен жабыңыз, кем дегенде отты азайтыңыз және кем дегенде жиырма минутта ыдыстың мазмұнын дайындаңыз.

Енді күрішті бұрап, оны басқа бөліктерге таратып, судың сұйықтығын жарым миллиметрге дейін көтеретін етіп қайнатыңыз. Күріштің қалыңдығына қарай біз сарымсақтың басына кіреміз, біз қақпақты қақпақпен жабамыз және жұмсақ ыстықта тағы да отыз минут палауды толтырамыз.