Жасыл борщ шыршалары бар

Қызанақтың жасыл борщі әсіресе жоғары қышқылдықпен ауыратын адамдар үшін қымыздықтағы ыстық алғашқы ыдысқа керемет балама болып табылады. Егер сіз оны ешқашан дайындамаған болсаңыз, онда оны дереу жасайық.

Қызанақ пен қымызды жасыл борщ үшін рецепт

Құрамы:

• тауық еті - 800 г;
• шамдар - 2 дана;
• жасыл кішкентай - 50 г;
• сәбіз - 2 дана;
• қайнатылған жұмыртқа - 1 дана;
• қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
• бұрыш бұршағы - 2 дана.
• лавр жапырағы - 2 дана.
• картоп - 4 дана;
• жаңа піскен қымыздық - 2 дана;
• аскөк және ақжелкеннің жаңа піскен жасылдары - қажет болса;
• май - 30 г;
• су - 3 литр.

Дайындау

Тауықтың төс еті жуылады, қайнаған суға тасталады және 2 минут пісіреді. Содан кейін біз кастрюльді отты алып тастап, ет қайтадан жуылады. Осыдан кейін біз оны сорпаға қайтарамыз және шамамен 1 сағат пісіреміз. Содан кейін біз тұз, бұрыш қосамыз, лавр жапырағын, бір пияз сәбіз мен пиязды лақтырамыз. 40 минут бойы сорпаны пісіріп, дерлік дайын болғаннан кейін бүкіл үлкен аршылған картопты қосыңыз. Қалған шамдар тазаланып, кішкентай текшелерге бөлініп, сәбіз үлкен мөлшерде тартылады. Содан кейін біз өсімдік майына көкөністерді алтынға жеткіземіз.

Қалған картоп тазартылады, текшелерге бөлінеді, ал қызылша аздап қайнаған суға батырылады. Сорбел жуады, сүлгімен кептіріледі және еркін түрде кесіледі. Жасыл пияз, балғын ақжелкен мен аскөк ұсақ кесілген. Дайын сорпаны мұқият ет, сәбіз және пияз алыңыз. Көкөністер тасталып, ет сүйектерден бөлініп, талшықтарға бөлшектеледі. Біз сондай-ақ ірі пісірілген картоп пен пюре печенье алып, кішкентай кремді май қосамыз. Енді дайын сорпада біз аз су қосамыз, ет бөліктерін тастаймыз, ұсақталған картопты қайнатамыз және қайнатамыз.

Картоптың қуырылғаннан кейін 5 минут өткен соң, қақпақ жабыңыз және 10 минут бойы пісіріңіз. Содан кейін біз қымыздық, қызылша, жасыл пиязды қайнатамыз, қайнатамыз және тағы 3 минут қайнатамыз. Борсштурды дәміне қарай, ал қажет болса, podsalivat және бұрышты ұмытпаңыз.

Содан кейін туралған ақжелкен мен аскөкпен борщ себіңіз, қайнатыңыз, жақсылап араластырыңыз және плитадан алып тастаңыз. Сорпаны мұқият жабуға дайын және 20-30 минут талап етіңіз. Біз жасыл боршқа қызмет көрсетеміз, пластиналар төгіліп, пісірілген жұмыртқа мен қаймақпен әшекейлеуге барамыз. Егер сіз кішкене бөлікті дайындап, оны 1 күн бойы жеуді жоспарласаңыз, онда жұмыртқа табаға тікелей түсуі мүмкін.