Егер сіз cookie файлдарын қалай жасауға болатындығын білмесеңіз, төмендегі материалды оқып, шай ішу үшін тәтті тағамдар жасаңыз. Бірнеше рецепт жасағаннан кейін, үйдегі нәзіктік құру процесі, шын мәнінде, дүкенге барудан артық уақытты талап етпейтінін түсінесіз және оның пайдасы анық.
Куки қалай жасалады?
Үйге арналған кукилерді жасау туралы қамқорлық жасаған кезде қарапайым рецепттер қарапайым, тіпті тестпен жұмыс істеу дағдысы болмаса да, олар оңай және оңай. Есте сақтаудың ең бастысы келесі ережелер:
- Қамыр сұйықтық болмауы керек және рецепт бойынша басқаша болмаса. Ұнның қасиеттері себебінен көрсетілгендей, аздап көп ұн қажет болуы мүмкін.
- Өнімнің пішіні әртүрлі болуы мүмкін, кескінді кесу, пышақты пышақпен кесу немесе жай ғана қолыңызбен жинау.
- Пісіруге арналған пісіру науасы артық майдан өнімді сақтап, десерттің калориялы құрамын азайтатын майды пайдаланбайтын пергаментпен жабуға жақсырақ.
Cookies «Minutka»
«Минутка» қысқа печеньесі қысқа дайындалуы мүмкін, кесектерге, кружкаларға, пішінділерге және дайындық ұнтағына себіңіз. Өнімдерді джем, джем, пісірілген қоюландырылған сүт, тәттілендірілген ірімшікпен толықтыруға әлдеқайда дәмді. Рецепттің атауы өздігінен сөйлейді - нәзіктік тез және оңай дайындалады.
Құрамы:
- бидай ұны - 320 г;
- май - 150 г;
- қаймақ - 250 г;
- тұз және ұннан жасалған ұнтақ - шымшу арқылы;
- қалың джем - 150 г;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Сары май, қаймақ және бос ингредиенттерден қамыр қосылады, оны тоңазытқышта жарты сағатқа қойып, содан кейін қабырғалармен кесіңіз.
- Ортасында кептеліп қойыңыз, қарама-қарсы шеттерін қысыңыз, табақтарды пісіру парағына қойып, жиырма минутқа 200 градусқа қыздырыңыз.
- Ұнтақталған қантпен салқындағаннан кейін дайын өнімдерді себіңіз.
Кокос печеньесі
Содан кейін кокос жаңғағымен куки пісіруді үйренесіз. Шоколадты немесе қант глазурімен салқындағаннан кейін, шоколадты немесе қуырылған жаңғақтарға немесе шоколадты әр дәмдісін ішіне қою арқылы десертті неғұрлым түпнұсқалық және ерекше болуы мүмкін.
Құрамы:
- бидай ұны - 120 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май, қант ұнтағы және кокос жаңғағы - 75 г;
- сода, сірке суы - 1/3 шай қасық.
Дайындау
- Сары майды қант ұнтағын шайып, бірнеше жұмыртқаны, кокос жаңғағын қосып, араластырып, жиырма минутқа қалдырыңыз.
- Ұн қоспасын гидраталған содамен араластырыңыз, алынған бұқаралық кішкене торттарды шығарыңыз.
- Пергаментте 5 минут 200 градусқа және тағы он бес минут жылдам печенье пісіріп, жылуды 170 градусқа дейін азайтыңыз.
Banana Cookies
Төменде сұлы мен бананнан жасалған пайдалы cookie файлын қалай дайындау туралы рецепт келтірілген. Пісірудің осы нұсқасы диета, ораза немесе вегетарианшыларды бақылайтын адамдарға арналған. Өнімдер төмен калориялы, өте пайдалы және тек екі компоненттен тұрады, бірақ қажет болса жаңғақтар, мейіз, шоколадтың қосындылары болуы мүмкін.
Құрамы:
- Орташа өлшемдегі піскен банандар - 2 дана.
- Геркулес қасқыр - 2 ас қасық.
Дайындау
- Блендердегі пышақты ұнның күйіне келтіріп, оларды қалаған бананмен араластырыңыз, қалаған жағдайда араластырыңыз және қоспаңызды қосыңыз.
- Саңырауқұлақтардан печеньелерді екі суланған шай қасықпен безендіріңіз, пергамент бойынша тараңыз және 180 градусқа оннан он екі минутқа дейін пісіріңіз.
Печенье печеньесі
Сонымен қатар қарапайым ингредиенттерден сары май немесе маргаринсіз кукиді қалай дайындау керек. Өнімдерді ұнтаққа себіңіз және дәл осындай қызмет көрсетіңіз немесе қоюландырылған сүтпен немесе басқа креммен майланған және жұптастырылған болуы мүмкін. Кішкентай қызару арқылы жұмсақ печеньені аласыз. Егер қамырға біраз көп қантты қосып, күшейе берсеңіз - нәзік болады қытырлақ болады.
Құрамы:
- бидай ұны - 80 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - ½ пункт;
- ваниль, ұнтақ қант.
Дайындау
- Миксермен ұнтақталған жұмыртқа массасы түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, ұнды ванильмен араластырыңыз және печеньеге пергаментді қасықпен немесе қаппен салыңыз.
- Қуырылған қантпен салқындағаннан кейін, қажетті деңгейге дейін 180 градусқа дейін қызады.
«Кюйби» кукиі
Төмендегі ұсынымдардан сіз шығыс печеньесін «Құраби» дайындауды үйренесіз. Дәмдеуіш гүл түрінде жасалады және джеммен безендіріледі. Қамырдың құрамын неғұрлым дәмді болса, десертті неғұрлым дәмді. Бұл жағдайда ваниль хош иістендіргіш қоспа ретінде пайдаланылады, бірақ кардамон, даршын және басқа қоспалар қосылуы мүмкін.
Құрамы:
- бидай ұны - 180 г;
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- май - 100 г;
- ұнтақ қанты - 120 г;
- ванилин, джем.
Дайындау
- Жұмсақ сары май қант ұнтағын ұрып, жұмыртқаның ақшасын құйып, қайтадан сығыңыз.
- Ұн мен ванилинге араластырыңыз, негізді кондитерлік сөмкеге ауыстырыңыз және пергаменттің ұқыптылығына, ортаңғы флораларына орналастырыңыз.
- Ортасында 200 градусқа жиырма минуттан кейін кептеліс пен пісірілген печеньенің тамшысын орналастырыңыз.
Лимон печеньесі
Кукиді қалай тез және оңай дайындауды білмей жатып, үй шаруасындағы үй шаруасындағы әйелдердің отбасыларына көңіл аудару қиынға соғады. Бірақ, лимон дәмін безендіруге қатысты ұсыныстарды ескере отырып, сіз мәселені бірнеше минут ішінде шеше аласыз. Цитрус нотасы ерекше қасиеттерге ие және дәмдік сипаттамаларды жаңартады.
Құрамы:
- бидай ұны - 300 г;
- май - 200 г;
- орташа өлшемді лимон - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 200 г.
Дайындау
- Қарапайым cookie рецепті араластырғышпен қарапайым түрде жүзеге асырылады.
- Жұмыртқаны кезекпен қосып, қантпен сары маймен шайыңыз.
- Процесінің соңында олар лимон қабығын лақтырып, екі ас қасық лимон шырынын құйып, ұн массасын құйып, барынша біркелкі етіп араластырыңыз.
- Қасық пергамент қағазымен пісіру парағында өнімнің негізін салады және 185 градусқа жиырма минут бойы емдейді.
Вена печеньесі - рецепт
Ұсынылған ұсыныстарды ескере отырып әзірленген қысқа печенье печеньесі классикалық үгітілген бәліге ұқсайды. Ең бастысы - қалың, таралмаған кептелуді, джем мен джемді алу, содан кейін нәзіктің пайда болуы әдемі болады және дәм жақсы.
Құрамы:
- бидай ұны - 400 г;
- май - 200 г;
- жұмыртқа таңдау - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- қалың джем, джем, джем - 200 г;
- пісіру содасы - ½ шай қасық;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Қуырылған қант қосылған жұмыртқаның массасына сода, ерітілген сары май қосады.
- Ұнды құйып, жұмсақ және пластикалық қамыр илеңіз.
- Олар бөлмені екі теңсіз бөлікке бөледі.
- Олардың көпшілігі пергаментте бір қалыпты қабатта таратылады, ал мұздатқышта жарты сағатқа азырақ орналастырылады.
- Қабатты қабаттап жабыңыз және үстіне үгітілген аязды қамырды таратыңыз.
- Пісіру науасын алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа жіберіп, жарты сағат бойы пісіріңіз.
Сыр печеньесі
Көптеген дәстүрлі ингредиенттерден печеньені қалай пісіру керек екендігі туралы келесі рецепта сипатталады. Пісірудің негізі ретінде кез-келген сапалы ірімшікті қабылдауға болады. Өнімдердегі қанттың жетіспеушілігін ескере отырып, олар тәтті шай немесе кофемен тамаша үйлесімде.
Құрамы:
- ұн - 170-220 г;
- таңдалған жұмыртқалар - 2 дана;
- қатты ірімшік - 150 г;
- тұз бен бұрыштар - 1 шай қасық;
- Кептірілген шөптер мен пісіретін ұнтақ - 2 шай қасық.
Дайындау
- Сырдан жасалған дәмді кукиге арналған рецепт оңай. Жұмыртқаның тұздалған массасы сары маймен ұрып, ұнтақталған ұсақ ірімшік, шөптер, пісіретін ұнтақ пен ұн қосады.
- Қамырды шығарып, 5-7 миллиметрлік қабаты бар қамырды шығарып, печеньелерді кесіп, өнімін 180 градусқа жиырма бес минут пісіріңіз.
Шоколад чиптерімен печенье
Шоколад печеньесі, төменде сипатталған рецепт, қарапайым, бірақ өте дәмді болып шығады. Әсіресе шоколад жанкүйерлерінің пісіруін бағалаңыз. Қамырға қосымша какао қоссаңыз болады - сіз одан да көп шоколадты ала аласыз. Желдеткішті бордақылауға жеткілікті қашықтыққа төтеп беру үшін өте маңызды, себебі желдер желді қайта өңдеу процесінде желге айналады және бір-біріне жабысып қалуы мүмкін.
Құрамы:
- бидай ұны - 300 г;
- тағамдық сода - ½ шай қасық;
- пісіру ұнтағы - 2/3 шай қасық.
- май - 150 г;
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- қант қалыпты және ваниль - 230 және 20 г;
- қара шоколад - 200-250 г;
- тұз - ¼ шай қасық.
Дайындау
- Жұмсақ май үш минут бойы қант пен ванильмен тесілген.
- Жұмыртқаны қозғалтыңыз, олар тағы бір минут жұмыс істейді.
- Еттің бидай ұны, тұз, сода, пісірме ұнтағы араластырыңыз.
- Шоколадты мұқият кесіп, пленкада оралған, тоңазытқыштың сөресінде екі сағатқа орналастырылған допты құрайтын өнім негізіне араластырыңыз.
- Біраз уақыттан кейін кішкене бұқаралық комаданы қысып, мандарин сияқты үлкен роликті шарларды пісіру науасындағы пергамент бойынша қашықтыққа тартыңыз.
- Жиырма минут бойы 180 градусқа дейін жылыған кезде нәзіктен пісіріңіз.