Карамель пирогы пирожныйларға немесе пирожныйларға арналған крем сияқты қалың қант массасын пайдаланатын кондитерлік өнімдердің барлық түрлерін ұсынады. Ол жай ғана дайындайды, дәйектілікті оңай өзгертеді, алтын түстес, кремді дәмі бар, жидектер мен жемістермен тамаша үйлеседі, сондықтан десерттер әрдайым әртүрлі және талғампаз.
Карамель тортын қалай пісіру керек?
Торттарға арналған карамель кез-келген кондитерлік өнімнің дәмін мұқият атап өтуге қабілетті. Ол кілегей мен маймен араластырылған қант қосылған. Массаж қышқыл дәмі бар, қалың консистенциясы бар, сондықтан ол қаймақпен және сэндвичтен жасалған печенье пирожьяларымен араласады, ал өз түрінде - бұқтыруға арналған.
- Торттарға арналған карамельді кремді жарқыраған дәмге айналдырды, балқытылған қант қоңырға айналуы тиіс, әйтпесе оның дәмі мен дәйектілігі өзгереді.
- Торттарға арналған дайын карамельді мұздатқыш салқындатылған массаны қолданғанда тоңазытқышта бірнеше сағат тұруы керек, оның қабаты тығыз болады.
«Карамель қыз» тортына арналған рецепт
«Карамельная қыз» торты креммен сіңірілген жұқа торттардан тұратын қабатты торттарды білдіреді. Бұл өнімнің ерекшелігі, қамырға қосылып, пісірілген қоюландырылған сүт арқылы оған карамель дәмін береді. Саны арқасында қамыр өте сұйықтыққа айналады, сондықтан ол қасықпен бөлініп, тек пергаментке пісіріледі.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 250 г;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 380 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- қайнатпа - 500 г.
Дайындау
- Консервіленген сүт, жұмыртқаны, ұнды және ұнтақты ұнтақтайды.
- Қамырды пергамент бойынша таратып, қыртыстарды пісіріңіз
- Кілегейді майлап, карамель тортын жинаңыз.
Карамель-алмұрт торты
Алмұрт пен карамель қосылған бәліш - күзгі ем. Жылдың осы уақытында алмұрт шырынды, тәбетті және бал дәмі болып табылады, сондықтан олар қамыр мен декорда қолданылады. Бұл рецептте карамель кілегей креміне қосылады, соның арқасында ол алмұртпен үйлесімді түрде үйлесетін нәзік тәттіге және алтын түске ие болады.
Құрамы :
- қант - 550 г;
- ұн - 180 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- сүт - 50 мл;
- май - 70 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- алмұрт - 2 дана;
- бал - 20 г;
- маскарпоне - 550 г;
- крем - 350 мл.
Дайындау
- Жұмыртқаны, 150 г қант, алмұрт, сары май, сүт, бал, ұн және пісіру ұнтағын сорғызыңыз.
- 2 печенье пісіріп, жартысын кесіңіз.
- 200 г қант ериді және оны 100 мл кілегеймен араластырыңыз.
- Маскарпононды 200 г қант пен 250 мл кілегеймен араластырыңыз және карамель қосыңыз.
- Карамель тортын кілегеймен майлаңыз.
Карамель қосылған сәбіз
Сәбіз-карамель пирожныйы - бұл тамаша күтім. Шырынды және тәтті тамырдың арқасында сорпа торт нәзік, тәтті және тамаша ірімшік кремі мен карамельдің глазурасымен үйлеседі. Бұл жағдайда қантты қызыл-қоңыр түсті етіп өртеп жібереді, сондықтан карамельдің ащы дәмі және жеңіл жағылған дәмі бар.
Құрамы:
- сәбіз - 550 г;
- қант - 900 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 240 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- кілегей - 300 мл;
- май - 400 г;
- кілегей ірімшігі - 1 кг.
Дайындау
- Жұмыртқаны, 400 грамм қантты, сәбізді, ұнды және ұнтақты ұнтақтайды.
- Тортты пісіріп, оны 3 бөлікке кесіңіз.
- Жылы 400 грамм қант және креммен және 200 г маймен араластырыңыз.
- Орташа карамель тортын майлап, ал қалғаны - 200 грамм май, ірімшік және қанттың 150 грамм кілегейі бар.
- Карамель сәбіз тортын мұздану арқылы жабыңыз.
Шоколад карамелі торттары
Карамель және жаңғақ қосылған шоколадты торт - бұл дәмділік. Бұл тұзды карамель қабаты бар шоколадты-жаңғақ печеньесінің қызықты комбинациясы. Тұз тәттідікті арттырады және өнімнің дәмі мен байлығының бай болуын толық сезінуге мүмкіндік береді. Ыстық карамель печеньедегі тесіктерді қалдырып, оны жұмсақ әрі әуе етеді.
Құрамы:
- май - 380 г;
- қант - 580 г;
- какао - 130 г;
- ұнтақ қанты - 150 г;
- Шоколадты чипсаттар - 200 г;
- жаңғақтар - 150 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 150 г;
- кілегей - 175 мл;
- тұз.
Дайындау
- 220 г сары май, 400 г қант, 75 какао, жұмыртқа, ұн, 170 г чип және 100 г жаңғақ қосыңыз.
- Тортты 35 минут бойы 180 градусқа дейін пісіріңіз.
- 100 г қант, 125 мл кілегей, 75 г май және тұз, карамельді пісіріңіз.
- 85 г майдан, 55 кг какаодан, 50 мл кілегейден және 80 г қанттан жасалған.
- Карамельді, кілегеймен және сәндеуімен жасалған карамельді шоколадты пісіріңіз.
Карамель және банан пирогы
Карамель қосылған банан пирогы өте танымал. Қарапайым және қолжетімді жемістерден Сізге карамельдің кремді дәміне өте сəйкес келетін ылғалды, шырынды жəне қалыпты тәтті печеньесі бар. Кілегей ірімшесінің жеңіл қабаты ауыр десертті емес және тұрақтылық торттарын қосады, ол қалың карамель глазурасын қолданғанда өте маңызды.
Құрамы:
- ұн - 600 г;
- қант - 700 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- банан - 1 дана;
- май - 270 мл;
- кілегей - 400 мл;
- кілегейлік ірімшік - 370 г;
- карамель тұздығы - 150 г.
Дайындау
- Ұн, қант, пісіру ұнтағы, банан, май және жұмыртқаны араластырыңыз.
- Екі печенье пісіріп, оларды екіге бөліңіз.
- Кекстерді кілегей, ірімшік және 100 грамм қантпен майлаңыз және карамель құйыңыз.
Карамель мусасы пирогы
Торттарға арналған карамель мусасын дайындаңыз - содан кейін пісіруді нәзік және жеңіл етіңіз. Карамельден, жұмыртқаны, желатин мен кілегейден тұратын кремді, жұмсақ және кеуекті құрылымы бар жеңіл және кілегейлі дәмі бар, ол кілегейлі дәмі бар және жидектер мен жемістер, жаңғақ-құм және шоколадты печеньелермен тамаша үйлеседі.
Құрамы:
- печенье торттары - 2 дана;
- су 35 мл;
- қант - 200 г;
- кілегей - 400 мл;
- желатин - 20 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- лимон шырыны - 10 мл;
- алма - 4 дана;
- май - 25 г.
Дайындау
- 50 г қант ериді, 25 г сары май қосыңыз және 2 алма қуырыңыз.
- Оларды пішіндеңіз.
- Қалған 40 г қант және лимон шырыны жасалады.
- 10 г шөлейт желатинді пюреге жылытыңыз.
- 200 мл қылшақты кремді қосыңыз.
- Алтыға мусь салып, печеньемен жабыңыз.
- Судан 100 грамм қант және 100 мл кілегей карамельді құрайды. Жұмыртқа және 10 грамм қант қосып, пісіріңіз.
- 10 г шәуілденген желатин мен 100 мл хош иісті креммен араластырыңыз.
- Карамель мусасын тортқа қойып, екінші жағымен жабыңыз, салқын және бұраңыз.
Торт тұздалған карамельмен «Сницки»
«Сникерс» шоынынан кейін бәрі ақылдылыққа ие болды, тұзды карамельге ие торт керемет көрінбейді. Тұздалған карамельдің шоколадты барда, кондитерлік нұсқадағы жержаңғақ комбинациясы шоколадты торт түрінде, қоюландырылған сүтпен, жержаңғақпен және тұздалған карамельмен конденсацияланған - тәттіліктің жүз пайыздық дәмі.
Құрамы:
- печенье пирогтары - 3 дана;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 380 г;
- май - 180 г;
- карамель тұздығы - 200 г;
- тұз - шымшу;
- жаңғағы - 200 г.
Дайындау
- Карамель тұздығына тұз қосыңыз.
- Қуырылған сүт пен сары майды итеріңіз.
- Торттарды қоюландырылған сүтпен, жаңғақтармен және карамелмен тегістеңіз.
Карамель қосылған құймақ пирогы
Торттарда уақыт пен күш жұмсауды қаламайтындар өте дәмді карамельді құймақ пирогына айналдыра алады . Құймақтар тезірек дайындалған және жеңіл құрылымы бар, соның арқасында олар еріген сары май мен карамельге жағып, кілегейге ақша жұмсамайды. Сонымен қатар жаңғақтарды, жидектерді және жемістерді пайдаланып, жаңа дәмге жету үшін әр жолы.
Құрамы:
- құймақ - 7 дана;
- карамель - 125 г;
- жаңғақтар - 20 г;
- май - 60 г.
Дайындау
- Әр құймақты маймен майлаңыз және карамель құйыңыз.
- Оны жаңғақпен безендіріп, қылшыққа қойыңыз.
Пісірусіз карамель пирогы
Жақында нан пісіруге арналған торттар танымал болды. Әсіресе, кокос карамелі торт. Бұл өте нәзік десерт, кокос дәмі мен хош иісі бар қысқа піскен торт пен жұмсақ карамель мусасы. Мұзды қайнатып, оны тортқа салып қою керек, тоңазытқышта екі сағат бойы тортты қалдыру қажет.
Құрамы:
- печенье - 200 г;
- май - 130 г;
- кофе - 80 мл;
- кілегей - 700 мл;
- қант - 140 г;
- ақ шоколад-150 г;
- кокос жаңғағы - 60 г.
Дайындау
- 30 грамм май және кофе бар печенье.
- Тортты құрыңыз.
- 100 мл кілегеймен, маймен және шоколадпен балқытылған қантты араластырыңыз.
- Салқын, қырмызы мен 600 мл кілегеймен ұрып, тортқа құйып, тоңазытқышпен құйыңыз.
Карамель кремі бар бал какасы
Карамельден жасалған тәтті торт - бұл танымал балдың заманауи нұсқасы. Сынаманың құрамдас бөлігі болып табылатын карамельдегі осы өзгерістің ерекшелігі, ол өте икемді болып, тез пісіріледі және торттар кілегей мен пісірілген қоюландырылған сүттің кремі күшейтетін кәріптас түсті және бай карамель дәмін алады.
Құрамы:
- ұн - 400 г;
- қант - 150 г;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - 5 г;
- бал - 60 г;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 250 г;
- кілегей - 250 г.
Дайындау
- Еріген қант маймен, балмен, жұмыртқаның, сода мен ұнмен араласады.
- 7 қыртысты пісіріңіз.
- Торттарға арналған кремді қоюландырылған сүт пен кілегеймен майлаңыз.