Тәтті бұрыш адам организмінің көкөніс дақылдарының ең пайдалы бірі болып табылады. Бұрышты құрайтын минералдар жиынтығы қанның құрамын жақсартуға көмектеседі, анемияны болдырмау және иммунитетті жақсарту үшін керемет құрал. Өте бай дәрумендік композиция терінің күйіне жағымды әсер етеді, көруді сақтайды. Көп мөлшерде бұрыштың жемісіндегі рутин қан тамырларының жастарын құтқаруға көмектеседі, тромбидің пайда болуына жол бермейді, қанды сіңіреді, осылайша қан қысымы төмендейді. Қант диабетімен ауыратын адамдарға, қарттар мен жүкті әйелдерге әсіресе пайдалы тәтті бұрыш. Ал соңғы категорияда пайдалы ақуыздар болып табылатын ішкі ақ салдарды пайдалану ұсынылады.
Тәтті бұрыштың үздік сорттарының бірі - бұрыш «Богатырь».
«Богатырь» бұрышын сипаттау
Тәтті бұрыш «Богатырь» - үлкен мөлшердегі жеміс-жидектермен орташа мөлшердегі күшті бұталы бұтақ. Бір м2-ден 5-тен жеті килограмға дейін жететін жоғары өнімділікке ие. Мәдениет жылыжай жағдайында және ашық жерде өсіруге жарамды орта пісетінге жатады. Жемістің жетілу мерзімі бойдан кейін 115-тен 130 күнге дейін болады.
«Богатырь» бұрышының жемісі ерекше қасиеттермен ерекшеленеді. Бір ұрықтың салмағы 100-200 грамм, қабырғалардың қалыңдығы 5-7 мм. Конус тәрізді бұрыштың қабырғалы беттері бар. Техникалық жетілуіне, нәзік жасылға және биологиялық пісіп жетілген жемістердің түсі - бай қызыл. Ащы бұрыш дәмі керемет және С витаминінің көп мөлшерін қамтиды. «Богатырь» жаңа піскен тағамдарды тұтынуға, салаттарға, көкөніс тағамдарына және т.б. консервілеуге арналған.
Көкөністер Болгар бұрышы «Богатырь» бағасын бағалайды, яғни бұрыштың теңдессіздігі, яғни бірдей өсімдікте жиналған барлық жемістер адамдар бірдей «бір-біріне» теңдей мөлшерде және пішінде болады. Түрліктің танылмайтын артықшылықтары оның ауруларға және саңырауқұлақ инфекцияларына, оның ішінде тік бұрышқа, сондай-ақ суық қарсылыққа жақсы қарсылығы болып табылады. Сондай-ақ, сынып өте алыс қашықтықта да тасымалданады және салқын жерде жақсы сақталады.
«Богатырь» өсетін бұрыштың ерекшеліктері
Өсіп келе жатқан көшет тұқымдары ақпан айының соңында егілді - наурыздың басында қораптарда немесе кәстрөлдерде. Бұрыш жеңіл, бос жерлерге бейтарап реакцияға қолайлы. Алдын ала егу калий перманганатының сәл қызғылт ерітіндісімен өңделеді және сумен жуылады. Тұқымның тереңдігі 1 см-ден терең емес, қорапты целлофанмен немесе әйнекпен жабылған және өте жылы жерге орналастырылған. Көшеттер ашық жерлерде отырады, екі жарым айдан кейін, жердегі аяз қаупі өтіп, жер жеткілікті түрде қызады. Көшеттер 40x60 см схемасына сәйкес отырғызылған, көбінесе жұмсақ климаты бар және тұрақты көктемгі ауа-райының қалыптасқан жерлерінде мамырдың басында топыраққа тікелей себу тәжірибесі бар.
Бұрғылаудың барлық түрлеріне ұқсас, «Богатырь» топырақтың ылғалдылығына өте қажет, оны көп мөлшерде жарық қажет етеді. Агротехниканы күрделі тыңайтқыштармен егістікті ұрықтандыру ұсынылады. Бұрышқа толыққанды қамқорлық, жерді уақтылы отынмен жайластыруды қамтиды.
Назар аударыңыз! Жаңа піскен қолданылатын болгар бұрышының жемістері ең пайдалы болып табылады, себебі термиялық өңдеу кезінде пайдалы заттардың 70% жоғалады. Тағам дайындау кезінде тазалау керек, өйткені ыдыс-аяқтарды жағымсыз дәмдеуішті береді.