Сөзбен сипаттау мүмкін емес, дәмді рахат, дәмді торттың дәмін қоюландырылған сүтпен дәмін татып көреміз. Егер бұл жұмыс өздігінен жасалса, тамақтанудың қуанышы шәй ішуге барған отбасы мүшелерінің және достарының ынта-жігері мен алғысын білдіреді.
Бұл десертті дайындауға арналған төмендегі нұсқалар кез-келген керемет дәмді дәмді ләззат алуға мүмкіндік береді.
Жаңғақ және қоюландырылған сүт қосылған шоколадты торт
Құрамы:
Печенье үшін:
- ұн - 145 г;
- жаңғақ - 120 г;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- сүт - 120 мл;
- зәйтүн майы немесе өсімдік майы - 20 мл;
Кілегей үшін:
- дайындалған қоюландырылған сүт - 390 г;
Ганача үшін:
- шоколадты ащы - 120 г;
- құрамында кемінде 22% - 130 мл май;
Декорация үшін:
- грек жаңғағы - 50 г.
Дайындау
Алдымен, печенье дайындайық. Белоктардан бөлек сарысулар, оларды өсімдік майы, сүт, ұнмен араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз. Қабырғаннан кейін үрме бұршақ жаңғағын қосыңыз.
Жақсы салқындатылған ақуыздар қалың және қалың көбікке дейін араластырғышпен ұрып-соққан терең құрғақ және таза контейнерге орналастырылады, содан кейін тартпаны тоқтатпай, қант мөлшерін аз мөлшерде құйыңыз.
Содан кейін біз қамырды ақуыз массасына енгізіп, төменнен жоғарыға қарай қозғалыстармен ақырын араластырамыз. Біз мұқият қабылданған массаны алдын ала майланған пішінге ауыстырып, оны сағатына 160 градусқа дейін қызған пешке жібереміз. Содан кейін есікті ашып, печеньеге салқындату үшін тағы да он минут беріңіз, содан кейін оны торға шығарып, оны толық салқындатыңыз. Біз тортты екі бойлық тең бөлікке бөліп тастадық, олардың біреуіне пісірілген қоюландырылған сүт қойып, оны біркелкі бөліп отырдық. Біз екінші бөлікпен жабамыз және ганамен жабамыз. Оны дайындау үшін кілегейді қайнатыңыз, оны отпен алып тастаңыз және бұзылған шоколады тастаңыз. Шоколад тілімдері толығымен шашыратылғанға дейін массаны араластырыңыз.
Торттың бетін жаңғақпен безендіреміз және бірнеше сағат бойы мұздатуға және салқындатуға арналған тоңазытқышқа орналастырамыз.
Конденсацияланған сүт қосылған макарон жаңғағы - рецепт
Құрамы:
- ұн - 175 г;
- қаймақ - 220 г;
- түйіршіктелген қант - 190 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- mak - 100 г;
- кез-келген жаңғақ - 100 г;
- сығындыға арналған ликер немесе сірне - 40 мл;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 160 г;
- Май - 160 г.
Дайындау
Ең алдымен, қайнаған судың аз мөлшерімен көкнәр көкнәрі мен оны ісінуге қалдырады. Қуыруға арналған табада кептірілген және блендермен ұнтақталған жаңғақтар немесе кішкене қылшықтарға ерітіндіде ұнтақталған.
Жұмыртқалар қантпен араласады, су ваннасын анықтаймыз және аздап қыздырылады, бірақ қайнатуға емес. Содан кейін жұмыртқа қоспасын миксермен жұмыртқан көбік алынады, қаймақ қосып, қайтадан аздап шайқаңыз. Содан кейін ұнды пісіретін ұнтақты қамырға сіңіріп, барлық ұн сорттары ерігенше ұсақтап араластырамыз.
Алынған қамырды екі бөлікке бөліп аламыз, олардың біреуіне жаңғақ қабығын қосамыз, ал басқа буға пісірілген көкнәрге (сұйықтықсыз) араластырамыз.
Піскен түрінде екі пирожныйлар. Мұны істеу үшін оларды қырық минутқа 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Торттар пісіріліп, салқындатылған кезде, крем дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмсақ май сындырыңыз
Көк пияз жүгерісін бөлектелген пішіннің төменгі жағына қойып, оны щеткамен немесе басқа сироппен сіңдіріңіз, кремнің жоғарғы жартысын жабыңыз, оны біркелкі бетіне тараңыз. Бұдан кейін жаңғақ тортын салып, қайтадан сіңіріп, оны кілегеймен жабамыз. Біз өз қалауымыз бойынша торттың үстін безендіреміз. Бұл жаңғақ немесе шоколад чипсы болуы мүмкін. Торттарға бірнеше сағат бойы салқын жерде сіңіп, қызмет ете аламыз.