Итальяндық саляция диқиоколато кеңес дәуірінде өскен әрбір балаға жақсы таныс. Cookie негізіндегі шұжық дәстүрлі түрде какао немесе шоколад қосылған, салқындатылған және ыстық сусындарға кесілген. Балалардың гастрономиялық естеліктерін қайтарғысы келетіндер үшін біз печенье мен какаодан жасалған тәтті шұжықтарды дайындаудың бірнеше нұсқасын жинадық.
Тәтті куки және какао шұжық - рецепт
Құрамы:
- печенье печеньесі - 190 г;
- қара шоколад - 45 г;
- сары май - 75 г;
- какао ұнтағы 35 г;
- түйіршіктелген қант - 60 г.
Дайындау
Печеньені кішкене бөліктерге бөліп алыңыз, бірақ оны ұнтақтай ұнтақтаңыз. Сары майды қара шоколад бөліктерін қосып ерітіп, оған какао ұнтағы мен қант ұнтағы құйыңыз. Қоспасы салқындаған кезде, оған печеньелер қосып, контейнерді пленкамен жабыңыз және 15 минуттай салқындатыңыз. Шұжық базасына салқындатып, тоңазытқышқа тағы 3 сағат қалдырыңыз.
Консервіленген сүт қосылған печеньеден тәтті шұжық үшін рецепт
Құрамы:
- печенье печеньесі - 480 г;
- какао ұнтағы - 55 г;
- Май - 185 г;
- қоюландырылған сүт - 190 мл;
- кез келген жаңғақ - 1 ас қасық.
Дайындау
Кукиді ұнтақтауға салып, какао ұнтағы араластырыңыз. Құрғақ қоспаны туралған жаңғақпен қосып, еріген сары май мен қоюландырылған сүтті құйыңыз. Шұжық негізін жақсылап араластырыңыз, сонда барлық құрғақ бөлшектер май мен сүт қоспасында сіңдіріліп, бірге жабысып тұрады. Шоколадты пастаны тамақ пленкасына салыңыз да, содан кейін барлық нәрестені шұжыққа салып, бір сағат бойы салқындатыңыз. Уақыт өтіп кеткен соң, шоколад шұжықтары 10 минут ішінде тоңазытқыштың сыртында жатыр, содан кейін кесуді жалғастырыңыз.
Үйдегі тәтті шұжық печеньелер мен какао
Құрамы:
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- май - 95 г;
- печенье печеньесі - 155 г;
- какао ұнтағы 45 г;
- кофе ерітіндісі - 15 мл;
- ұнтақ қант - 115 г;
- жылдам кофе - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Бұл рецептке арналған тағамдарды дайындау үй тәттілерін әрбір сүйетін адамға таныс, жұмсақ май мен қантты ұрып-соғу рәсімінен басталады. Май майы құйып, сары сабын қосып, араластыруға тағы бір рет тырысыңыз.
Кофе тартқышты қолдану немесе қолмен ұнтақталған 2/3 кукиге айналдырыңыз, қалғандары кішкене бөліктерге бөлінеді. Май сығындысын печенье, кофе және какао ұнтағы араластырыңыз. Егер де десертті балалар тамақтандырмаса, онда кішкене кофе ерітіндісін қосыңыз, әйтпесе оны басқа кондитерлік хош иіспен ауыстыруға болады. Шұжықтағы тамақты азық-түлік пленкасымен немесе пергаменттен жасаңыз, мұздатқышта бір жарым сағатқа орналастырыңыз, сосын дәм беруден бастаңыз.
Кукидегі тәтті шоколад шұжық
Құрамы:
- печенье печеньесі - 240 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 115 г;
- ваниль пульті;
- какао ұнтағы 45 г;
- аршылған пісте - 25 г;
- қуырылған тауық жаңғағы;
- май - 110 г;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін.
Дайындау
Печеньеден тәтті шұжық дайындамас бұрын, печеньелерді азық-түлік процессорымен мүмкіндігінше қиыршықтау керек. Өртке су құйыңыз, сұйықтықты қайнатыңыз және жұмыртқаға, майға, ванильдің тұқымына және какаоға салыңыз. Контейнердің мазмұнын қарқынды араластырыңыз, қоспаның қалыңдағанын күтіңіз, содан кейін оны будан алып тастаңыз және сынғышты қосыңыз. Әрі қарай, кесілген пісте мен жаңғақты құйыңыз, ингредиенттерді бір-бірімен мұқият араластырып, пергамент бойынша массаны салып, шұжыққа ораңыз. Шұжықты тоңазытқышта 3 сағат қалдырыңыз және кесілу алдында ұнтақ қантқа ораңыз.