Кокос сүті бар қытай сорпасы

Тәжірибені ұнататын болсаңыз, жаңа тағамдарды дайындауға және Тай тамақтарын жақсы көруге қорықпаңыз, біздің мақалаңыз сізге ұнайды. Енді кокос сүті бар ыдысқа арналған бірнеше рецепт туралы айтып бересіз.

Кокос сүті бар тауық сорпасы - рецепт

Құрамы:

Дайындау

Менің тауық еті тауық, бірнеше бөлікке кесіп, су құйып құйылған. Су қайнаған кезде көбікті алыңыз. Кокос сүті, имбирь, сарымсақ, соя тұздығы және дәміне қарай бұрыш қосылған тұз қосыңыз. Жабық қақпақ астында орта температурада шамамен 2 сағат пісіріңіз. Енді тауықты алыңыз, оны кішкентай текшелерге кесіңіз де, оны сорпаға қайтарыңыз. Бұршақ тәрізді бұқа, күріш кеспесі, туралған жапаленбұрыш бұрыш және болгар және шырын қосамыз, 2 литрмен сығылады. Мұның барлығы араласып, шамамен жарты сағат бойы пісіріледі. Сонда қажет болса, біз тұз қосамыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, әр тақтаға ұсақталған кориандр жасылдарын қосыңыз.

Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар кокос сүтімен қытай сорпасы

Осы рецептте шын мәнінде «Тай» ингредиенттері көп болады. Олар ірі супермаркеттерден немесе мамандандырылған дүкендерден табуға болады.

Құрамы:

Дайындау

Тауық сорпасы қайнатуға әкеліп, содан кейін отты азайтып, сорпаға айналады. Біз лимонграстың сабағын бөлікке бөліп, хош иісі шыққанға дейін ерітіндіні кесіп тастаймыз. Чили пышақпен ұрады. Кокос сүті сорпаға құйылады, біз әк жапырақтарын және гальванальды түбірді қосамыз (оны зімбір тамырымен ауыстыруға болады). Өрттің өсуі және сорпаны қайнатуға әкеліп, тағы 10 минут пісіріңіз Тауық еті жұқа кесілген, шампиньондар (жақсырақ кішігірім) жартысы кесіледі. Тауық пен саңырауқұлақтарды кәстрөлге сорпамен таратамыз және тауық дайын болғанға дейін пісіреміз. Содан кейін чилиді қосып, сорпаны сөндіріңіз. Дәміне қарай біз балық соусын және әк шырынын қосамыз. Тұз қажет емес - балық соусы және жеткілікті тұзды. Қызмет көрсетпестен бұрын, кокос сүтіне сорпаны тауық және саңырауқұлақтардың жасыл жасыл шелестрімен себіңіз.

Кокос сүті мен асшаяндарды сорпа - рецепт

Құрамы:

Дайындау

Ингредиенттерді дайындаймыз: асқындығымызды қайнаған суға құйып, суды ағызып, тазалаймыз. Лимон шөптері кесіледі. Ең дұрысы, әрине, сабан саңырауқұлақтарын пайдалану жақсы. Бірақ егер сіз таппаған болсаңыз, саңырауқұлақтар жасайды. Біз оларды кесектерге бөлдік. Зімбірдің тамыры тазарып, майда сызғышқа жағылады. Тартылған сарымсақ түйіршіктері.

Енді тұздықты дайындаңыз: қуырылған табада өсімдік майын жылытыңыз, оған сарымсақ түйіршіктерін салып, оны бірнеше секундқа қуырыңыз. Содан кейін оны плитаға шығарамыз. Блендерді пайдаланып, бәліш және сарымсақ. Тағы да оны қуыруға арналған табаға бірнеше секундқа маймен және қуыруышпен салыңыз. Содан кейін ұсақталған лайм жапырағын, зімбірді, қантты және лимон шырынын қосыңыз. Барлық ингредиенттер араласады және біртекті болғанға дейін орташа температурада салқындатылады. Қазір жылынатын тауық сорпасында кокос сүтін, соусты-паста қосып, 2 минут қайнатыңыз, араластырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды, асшаяндарды қосып, шамамен 3 минут пісіріңіз. Ақыр соңында қиыршық тасты қосыңыз. Асшаяндарды және саңырауқұлақпен кокос сүтімен дайындалған сорпа дайын! Екіншіден, мұндай сорпалардан басқа Тайға арналған тағамдар: Тайланд пен итмұрын қосылған тауыққа қызмет ете аласыз.