Мексикалық пицца - бұл ыдыстардың бірі, олардың ауытқулары бір-бірінен мүлдем өзгеше. Әдетте Мексикадағы пицца итальяндық тағамның аналогы деп аталады. Басқа пицца Мексика деп атауға құқығы бар, ол классикалық Мексиканың ингредиенттерін қосу арқылы дайындалады немесе жай өткір, дәмдік дәмі бар. Біз әртүрлі вариацияларды дайындаймыз, және сіздің дәміңізге тағамды таңдайсыз.
Мексикалық пицца - рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 250 г;
- ақ пияз - 50 г;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- ыстық jalapeno бұрышы - 2 дана.
- зире жері - 2 г;
- паприка - 2 г;
- консервіленген бұршақтар - 500 г;
- tortillas tortillas - 4 дана;
- көкөніс салса - жарты ғасыр;
- жаңа піскен қызанақ - 80 г;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 110 г;
- зәйтүн, жасыл пияз - сұрыптау үшін.
Дайындау
Туралған пиязды 5 минутқа құйып, туралған етті және туралған бұрышты сарымсақпен қосыңыз. Етті шили, зире және тұзбен пісіріңіз, содан кейін дайын болғанға дейін қуырамыз.
Блендерді блендермен ұрып, алынған пастаны жүгері тортиласына бөліңіз. Фаянс пастасы қабатының үстіне қуырылған тартылған ет салып, барлық ірімшікті себіңіз. Жоғарғы жағынан, көкөніс сальсасын орналастырып, екінші тортилик тортымен бәрін жабыңыз. Мексикалық пиццаны 10 минут бойы пісіреміз, алдын ала пештің температурасын 180 градусқа дейін жеткіземіз. Бірнеше минут бойы дайын болғанша, пиццаның үстіне туралған қызанақпен жабыңыз да, қалған ірімшікті себіңіз. Сыра ериді кезде, ыдысты табаққа салыңыз, жасыл пияз мен зәйтүн себіңіз.
Мексикалық шелпек пицца кесілгенге дейін бірнеше минут салқындауы керек, әйтпесе ол пышақ астында құлап бастайды.
Мексикалық пицца
Құрамы:
- пиццаға арналған қамыр;
- консервіленген үрме бұршақ;
- тұзды зире, паприка - 4 г;
- кекенбұрыш бұрышының шымшуы;
- өткір ет шұжықтары - 300 г;
- қызыл пияз - 45 г;
- қызанақ - 40 г;
- бұрыш jalapeno - 1 дана;
- Перушкидегі құймақ;
- жүгері астығы - 80 г;
- Піскен ірімшік - дәміне қарай.
Дайындау
Блендер шарабына біз консервіленген бұршақтарды салып, оны картоптың пюресі бойынша дәмін татып, зире, паприка және кейнен бұрыш қосамыз. Біз қасық тұзды алу үшін паста сумен таратамыз (құлшыныс танытпаңыз!).
Енді біз салса сатып аламыз. Пышақ тұқым тазартылған қызанақты ыстық бұрыш, ұсақ ақжелкен мен қызыл пиязды майдалады. Біз шұжықтарды сақинаға салып, дайын болғанға дейін қуырамыз, сондай-ақ тән алтын қоңыр топырақтың пайда болуы.
Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін, қамырды жайып, оны бұршақ соусымен майлаңыз. Сальсты, өткір шұжықтарды, жүгеріні жоғарғы жағына таратты. Пиццаны үгітілген ірімшікпен себіңіз және алдын ала қыздырылған пешке 220 ° C дейін қойыңыз. Пісіру уақыты 5-тен 7 минутқа дейін өзгереді.
Мексикалық пиццаны авокадо арқылы қалай дайындау керек?
Құрамы:
- пиццаға арналған қамыр ;
- ақ пияз - 60 г;
- жер сиыры - 350 г;
- томат тұздығы - 160 г;
- жүгері дәндері - 125 г;
- томат тұздығы - 30 г;
- қуырылған ірімшік - 110 г;
- үлкен авокадо;
- шырын және жарты лимон қабығы;
- Жүгері чипсы - 30 г.
Дайындау
Пештің температурасы 200 ° C дейін реттеледі. Пицца пішінін майлаңыз, үстіне кішкене ұнты шашып, артық сілкіп, тартыңыз
Ақ пиязды 4 минутқа өткізіп, оған сиыр сиырын қосып, тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз, содан кейін сальса мен жүгеріні қосатын уақыт.
Қамырдың үстіне шелпекті салып, жомарт түрде ірімшікпен себіңіз. Мексикада пиццаны пешке 15 минутқа қойдық.
Ал әзірше біз гуакамолды дайындап жатырмыз - бұл тұздық пиццаға пиццаның түпнұсқалық қосылуы болады, ол жүгері чиптерімен бірге. Мұнда бәрі қарапайым: авокадо шырыны, шырын және лимон қабығы, жақсы тұз және тұздық. Біз гиакамолды пиццаның ортасына қойдық, ал жоғарғы жағынан бірнеше фишкалар құйып аламыз.