Құрғақ жемістердің керемет түрі - кептірілген алма, оларды азық-түлікке пайдаланудың артықшылықтары маңызды, өйткені олардың құрамында салмағы мен көлемі жағынан жаңадан қарағанда пайдалы заттар (дәрумендер, пектиндер, микроэлементтер) бар. Мүмкіндігінше, дайындалыңыз. Күзгі-қысқы-көктемгі кезеңде біз мұндай қорларға өте ризамыз.
Айта кету керек, емдеу ашық ауада, әрдайым күнде табиғи түрде кептіруді білдіреді. Әрине, бұл технология жеке үйлер үшін ыңғайлы және жылы климатта қолдануға болатыны анық. Қарапайым нұсқада алма пештерде немесе пештерде кептіріледі, бірақ өнімді өнімді ілгерілету үшін сала алмастырады. Кептірілген, әрине, кептірілгеннен гөрі жақсы, бірақ соншалықты жақсы.
Кейбіреулерге қант пен даршын қосылған алма дайындайды. Бұл ингредиенттерсіз жасауға болады деп ойлаймын. Алма қантты қалайша кептіруді үйренді (қант құрғақ болғанша), оның қантының таза түрде кең ұлттық жолмен пайда болғанына дейін, ал одан да көп қант пайда болды. Өте пайдалы даршын кептірілген алманың тамаша дәмін бұрмалайды, ал қант толығымен пайдасыз.
Кептірілген алма үшін рецепт
Таза жуылған және кептірілген піскен алма қалыңдығы шамамен 7 мм болатын кесектерге кесіледі және пісіру табақтарына немесе тақталарда немесе таза шүберектерге (немесе саңырауқұлақтар түбіне дейін) орналастырылады. Бөліктер еркін орналастырылуы керек. Енді оны кептіру керек. Ауа-райында, күнде. Кейде біз бұрыламыз.
Пеште қалай құрғатасыз?
Орыс пешімен бәрі қарапайым: сіз қыздырылған, бірақ салқындатқыш пеште алма пісіру науаларын салсаңыз, демпферді жауып, тұмшапешті толық суығанша күтіңіз (жақсы нұсқада бұл 16 сағат ішінде болады). Осы уақытқа дейін алма дайын. Егер дайын болмаса - циклды қайталаңыз немесе жеңіл, құрғақ желдетілетін бөлмеде, төсеніш немесе күн астында жасаңыз.
Пеште кептірілген алма (кептірілген)
Пешпен - біраз күрделі. Ең бастысы - асығыс емес. Пеште алма пісіру науаларын салып, ең төмен температурада тігеміз. Есікті сәл желдету режимі болса, жақсы болуы керек. Біз салқындатуды үзу арқылы 3-4-5 қабылдауда құрғатамыз (барлығы арнайы пешке байланысты).
Дайын кептірілген алма жағымды тәтті және қышқыл дәмі, жағымды хош иісі және алтын кремді шыршасы болуы керек, кішкене қараңғы тері реңкімен кесілген әсем түс. Жақсы түйіршікті алма иілу кезінде серпімді, қолдарға жабыспаңыз және оларды ұстамаңыз. Картонға, қағазға немесе зығыр сөмкелерге жақсы сақтаңыз.
Кептірілген алма 100 г өнімге шамамен 210-245 калориядан тұратын калориялық құндылыққа ие (барлық жемістердің бастапқы қант құрамына,
Дәмді компот және кондитерлік өнімдерді жасау үшін жақсы қолданылғанына қарамастан, осы керемет кептірілген жемістерді қосымша жылу өңдеуге ұшыратпаған жөн. Сонымен, олардың жақсы ... 80 градустан жоғары температурасы бар, суды құйып, термоста шай ішуге немесе шұжық жасауға арналған. Баламада - су моншасы. Осылайша, біз пайдалы заттардың барынша көп мөлшерін сақтаймыз.