Адамдарға тез тамақтану, дұрыс тамақтануды ұстану, өздерінің фигураларын ойлап тауып, немесе өздерінің мәзірін әртараптандыру және жануардың тағамын диетадан шығарып тастауға шешім қабылдағаны - көкөніс көкөніс тағамдары. Ол саңырауқұлақтарды, дәнді дақылдар мен бұршақтарды қосып, көкөністердің әртүрлі түрлерінен дайындалған. Сүт, жұмыртқа, майонез, кілегей қоректелген кілегей пайдаланылмайды. Қаласаңыз, олар соя өнімдерімен алмастырылады, бірақ бұл дәмдік мәселе. Кез-келген дәмді тағамға арналған негізгі ингредиент әдетте дәмді дәмділік қасиеттерін қосу үшін басқа да көкөністер, саңырауқұлақтар, дәмдеуіштер және т.б. қосылған картоп болып табылады, бірақ сіз онсыз жасай аласыз.
Аралаған көкөніс тағамдарына бай дәмі, оның сұлығы мен хош иісі мультиаркетте немесе пеште пісірілген.
Пеште көкөністерден пісірілген пудингке арналған рецепт
Құрамы:
- картоп - 1,3 кг;
- саңырауқұлақтар, біздің жағдайда шампиньондар - 300 г;
- қызанақ, орташа мөлшері - 2 дана.
- пияз, орташа мөлшері - 1 дана;
- брокколи - 200 г;
- зәйтүндер - 10 дана;
- майсыз майы жоқ дәмді соус - дәміне қарай;
- тирмерия - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - 50 г;
- Провансалды шөптер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қайнатылған картоптан, шырмауық пен тұзды қосқанда, біз картоп пюресін дайындаймыз. Саңырауқұлақтар Престеналь шөптері мен тұзды қосып, жұқа қабаттарға бөлініп, зәйтүн майына қуырады. Біз пюренің үштен бір бөлігін зәйтүн майымен майы қосылған пісірме табаға салып қойдық. Содан кейін саңырауқұлақтың бүкіл бетін, туралған пиязды, қызанақты, зәйтүнді таратыңыз. Мұның бәрін қалған пюре картоппен жабыңыз, соусты майлаңыз, брокколиді үстіне қойып, пеште 25 минут пісіріңіз, содан кейін қабыршақты қабық пайда болады.
Көп мөлшердегі өзгермелі картоп кастролы
Құрамы:
- картоп - 750 г;
- жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар немесе саңырауқұлақтар) - 500 г;
- пияз - 3 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- аскөк жасыл - дәміне қарай;
- картоп крахмалы - 45-50 г;
- тұз - дәміне қарай;
- картопқа дәмдеу - 10 г.
Дайындау
Алғашқы қуырылған пісірілген саңырауқұлақтарды қуырыңыз,
Саңырауқұлақтар дайындалуда, біз картопты тазалап, оны үлкен катализатормен сүртеміз және бес минут қайнаған суға құйыңыз. Содан кейін суды ағызып, дәмдеуішпен, крахмалмен және тұзды тұзбен араластырыңыз.
Біз мультиварг майының кесеін майлап, картоппен басталатын және аяқтайтын қабаттарды толтыратын қабаттарды орналастырамыз. Үстіңгі қабаты маймен ластанып, «Пісіру» режимінде шамамен бір сағат бойы пісіріледі. Аяқталған кастрюль салқын қалды. Сондықтан, ол жақсы нысанын ұстайды. Аскөкпен дәмдеумен үстелге барып қызмет етіңіз.