Егер сіз дұрыс диетаны сақтасаңыз және аптасына кем дегенде бір рет ораза ұстау күнін ұйымдастырсаңыз, онда біз сіздерге азықсыз картоп котлеттерін ұсынуға кеңес береміз.
Қырыққабатпен жұмсақ картоп котлеттер
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- қырыққабат - 400 г;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- зығыр ұн - 1 дана;
- су - 3 ас қасық. қасық;
- нан пиязы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қара картоп пирогтарын қалай дайындауға болады? Картоп жууға, тазартуға және жұмсақ болғанға дейін қайнатылады. Бұл жолы шанкую шамы мен ыстық майда өтіп кетеді. Зығыр ұнынан бірнеше қасық ыстық су құйыңыз, араластырыңыз және шіріп кетіңіз. Пісірілген картоп салқындатып, пюре езіңіз, біртіндеп ұн қоспасын құйыңыз. Содан кейін шырыннан сығылған пиязды және сәбізді қосыңыз. Салат массажы дәмін татып, араластырып, дымқыл қолдармен кішкентай котлеттермен қалыптастырады. Одан кейін, нанның жартысын бөренелерді жеңіл орап, май қағазымен пісіру парағына қойыңыз. Біз пешке ақырын картоп пішіндерін жіберіп, 20 минут бойы 180 градусқа пісіреміз. Уақыт өтіп кеткеннен кейін, жұмыртқа құстарын бұрап, қайтадан пешке 15 минутқа қойыңыз.
Нәзік картоп котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ең алдымен, картопты дайын болғанға дейін тазалап, шайып, қайнатамыз. Содан кейін ыстық суды абайлап сүртіп, картопты кептіріп, қақпақты ашып, 5 минут бойы жылы табаққа салып қойыңыз. Содан кейін, оны құрғақ тұздықта араластырып, салқындатыңыз. Бұл жолы шамды өңдейміз, оны кішкене текшелермен бөлшектеп, оны майға қоңырауыз. Біз картоп массасына қуырамыз, жұмыртқаны қосамыз, дәміне қарай тұз қосып, мұқият араластырамыз. Біз бірдей кішкентай шарларды түземіз, оларды тегістеп, ұнтақтап пісіреміз және картоптың пюресі піскен котлеттерді қуырғыш табаға алтын қабыққа дейін әзірлегенше қуырамыз.
Саңырауқұлақтары бар майлы картоп котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы - 50 мл;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 1 қыша;
- жаңа піскен шампань - 300 г.
Дайындау
Картоп тазартылып, үлкен мөлшерде сумен толтырылып, тұздалған. Орташа ыстықта пісірілгенге дейін 30 минут қайнатыңыз. Осы уақытқа қарай біз пиязды өңдейміз, оны жұқа сақинамен баяулатып, сарымсақты пышақпен кесеміз. Шампиньондар жуылған және үлкен лоблерге туралған. Қыздырып жіберілген қуырылған майда 5 минут бойы араластырып, сарымсақпен құйыңыз. Содан кейін барлық сұйықтық буланғанға дейін саңырауқұлақтар мен қуыру қосыңыз. Пісірілген картоп пюресі пюре пісіріп, содан кейін оны көкөніспен біріктіріңіз. Дайындалған тартылған етде тұтқырлыққа арналған қасық ұнды құйып, қажетті пішіннің котлеттерін қалыптастырыңыз. Оларды ұнға құйып, сары маймен жақсы қыздырылған табаға салыңыз. Саңырауқұлақтармен дайын картоп котлеттеріне қаймақ немесе дәмді тұздық қосылған.
Асшаяндармен жұмсақ картоп котлеттер
Құрамы:
- асылдандырылған асшаяндар - 250 г;
- картоп - 3 дана;
- брокколи - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ұн - 2,5 ас қасық. қасықтар;
- жердің қызыл бұрышы;
- жүгері майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қалай картоптан теңіз өнімдері бар кілегей дайындауға болады? Көкөністер жуылады, кептіріледі және тазартылады. Содан кейін картоп пен сәбіз, немереде бөлек кесіледі, ал брокколи майдалап турайды. Шаян асқындырып, терең ыдысқа дайындалған көкөністермен араластырылады. Тұздың дәмін тататын тұз бен бұрышын массасы, жұмыртқаны қоздырып, ұн мен қоспаны құйыңыз. Қуыруға арналған табада май құйып, оны қыздырып, қамырды қасықпен жайып, қызылша дейін пішінді қуырыңыз.