Күріш пен саңырауқұлақтардан кесектер

Күріштен саңырауқұлақтардан жасалған котлеттер - түпнұсқа, қарапайым, сонымен қатар күнделікті мәзірді әртүрлі етіп, оған жаңа нәрсе әкелетін керемет дәмді тағамдар.

Саңырауқұлақтар мен күріштен жасалған котлеттерге арналған рецепт

Құрамы:

• құрғақ саңырауқұлақтар - 50 г;
• күріш - 1,5 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• тұздықтар;
• өсімдік майы;
• дәмдеуіштер.

Тұздық үшін:

• ұн - 1 ас қасық. қасық;
• саңырауқұлақ сорпасы;
• қаймақ - дәміне қарай;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• дәмдеуіштер.

Дайындау

Саңырауқұлақтар мұқият жуылады, ыдысқа салып, суға құйылады және шамамен 2 сағат қалдырылады, содан кейін біз 30 минут қайнатамыз. Содан кейін біз саңырауқұлақтарды алып, табаққа салып, саңырауқұлақ сорпасын төкпейміз - біз соустар үшін қажет. Күріш қайнатылып , саңырауқұлақ блендерімен бірге біркелкі қоңыр массаға дейін қайнатыңыз .

Бұдан кейін біз жұмыртқаға кіріп, дәмдеуіштер мен тұзды лақтырамыз. Барлық қайтадан мұқият араластырыңыз, котлеттерді пісіріңіз, оларды нан пиязына салып, ыстық өсімдік майымен қуыру табаға салыңыз. Аппетит және қытырлақ қыртыстың пайда болуына дейін әр жағынан дайын болғанға дейін қуырыңыз.

Енді жұмсақ соусты дайындауға барыңыз. Мұны істеу үшін біз майды қуырғыш табада жылытып, оған қасық ұн қосамыз және бәрін біркелкі етіп ұнатамыз. Содан кейін бірте-бірте саңырауқұлақ сорпасына құйып, тұзды араластырмаңыз, содан кейін ештеңе пайда болмайды. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз, сарымсақ басылып, араластырыңыз, қаймақ қосыңыз. Біз ыстық саңырауқұлақ соусы бар күріш құймақтарына қызмет етеміз.

Саңырауқұлақтары бар күріш күріш пішіндері

Құрамы:

• күріш - 1 дана;
• шамдар - 1 дана;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• шампиньондар - 300 г;
• жарма - нан пісіру үшін;
• өсімдік майы;
• дәмдеуіштер.

Дайындау

Пісірілгенге дейін күріш қайнатыңыз, сұйықтықты төгіп тастаңыз және жақсылап шайыңыз. Пияз тазартылып, кішкене текшелерге бөлінеді. Сарымсақ тазарып, шіріп кетеді. Шампиньондар жуылады, өңделеді және кішкене кесектерге туралған. Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майы құйып, оны жылытып, пияз бен сарымсақты мөлдір етіп өткізіңіз. Саңырауқұлақтарды қосып, араластырыңыз, өртті сөндіріңіз, қақпақты жабыңыз және шамамен 7 минут көкөністерді пісіріңіз.

Осыдан кейін біз пісірілген күрішті жайып, араластырамыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосамыз. Тартылған етді плитадан алып тастаңыз, сәл салқын, котлеттер қалыптастырамыз, оларды герметинге салып, өсімдік майы жағыңыз, барлық жағынан алтын түс.