Біздің мақалаңыздан гүлді қырыққабат дайындауды үйренесіз. Көктемнің шырындылары, тәттілерге арналған шырынды қабығы бар. Дайындалған тағамның әр түрлі дәмін алған сайын, батончиктің көмегімен рецепті өзгереді.
Түсті қырыққабат үшін тұздықты қалай жасауға болады?
Түсті қырыққабаттың стартері ретінде тұзбен қуырылған жұмыртқаны, көбінесе ұнды қосып, дәмдік қоспаларыңызға байланысты түрлі дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді, ірімшіктерді, туралған көк және тіпті басқа да ұнтақталған көкөністерді қосуға болады . Микротолдың негізі тек жұмыртқа ғана емес, сүт өнімдері, газдалған су, сыра және басқа ингредиенттер болуы мүмкін. Төменде біздің рецепттерімізде біз сіздерде миксердің кейбір сорттарын ұсынамыз және оған гүлшөпсіздікті қалай қуыру туралы айтып береміз.
Қуырылған гүлді қырыққабатқа қалай қуыру керек?
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 350 г;
- өсімдік майымен тазартылған май;
- аскөк және ақжелкеннің жаңа піскен жасыл түсі;
Батарея үшін:
- 125 мл су;
- айран - 125 мл;
- бидай ұны;
- шырмарық - 10 г;
- asafoetida - 7 г;
- жаңа қою қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Түсті гүлді қырыққабат суық сумен жуып, кішігірім қондырғаларға бөлшектеледі. Кефир мен салқын, қайнаған суға араластырамыз және біртіндеп ұнтақталған ұнды құйып аламыз, біз құймақ үшін қамырға ұқсайтын майлықтың дәйектілігіне қол жеткіземіз. Содан кейін тұзды, жаңғақ қара қара бұрышты, тирмерияны, асафоэтиді қосып, жақсылап араластырыңыз.
Матадағы гүлді қырыққабатты жайып, араластырып, онымен көкөністің бүкіл бетін жабуға тырысамыз. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен құйыңыз да, оны бір қатарға қойып, оған майлы қабықшаға қойыңыз. Барлық жағынан қуырып, мезгіл-мезгіл дайын және қызғылт түске дейін айналдырыңыз.
Дайын тағам ұсақталған жаңа піскен шөптерге себіліп, ләззат алады.
Тұмшапештегі қырыққабат түсті
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 850 г;
- сары май - 20 г;
- нан қиындылары - 85 г;
Батарея үшін:
- жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.
- бидай ұны - 30 г;
- шырмарық - 7 г;
- қызыл бұрышты қызыл бұрыш - 7 г;
- кептірілген дәмді шөптер - 7 г;
- жаңа қою қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жуылған гүлді қырыққабат жекелеген гүлшетендерге бөлініп, жартысы дайын болғанша суға батырылады. Жұмыртқаның ағындарын көбікке дейін тұзбен сіңіріңіз, топырақ паприкасын, шыртқышты, жаңғақ қара бұрышты, кептірілген дәмді шөптерді, бидай ұнын және араластырыңыз.
Түсқағаз мүкәмалын бірінші кезекте Кларетада өсіріп, содан кейін нан пиязына салып, пісіруге арналған майлы пішінге салады. 20 минут бойы 195 градустық пешке алдын ала қыздырылған ыдысты анықтаңыз.
Мультиварктегі мүкжидектегі түсті қырыққабат
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 850 г;
- зәйтүн майы - 85 г;
Батарея үшін:
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- бидай ұны - 75-100 г;
- минералды судың жарқырауы - 100 мл;
- карри - 10 г;
- тәтті бұрыш түйіршіктері - 5 г;
- қызыл бұрыш бұрышы - 7 г;
- кориандр - 1 топтама;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Суық сумен жуып алған гүлді қырыққабат орташа мөлшерде өсімдікке бөлінеді. Мультиваркердің мүмкіндігінде біз екі жүз миллилитр су құйып, бумен пісіру үшін контейнерге көкөністер салынып, құрылғының үлгісіне байланысты құрылғының «Буды дайындау» немесе «Буды» режимін іске қосып, бес минут уақытын таңдаңыз.
Қырыққабатты плитаға шығарамыз, суды көп айналымнан төгіп тастаймыз және ыдысты сумен жуамыз.
Паприка, карри, ұнтақталған қызыл бұрышты араластырыңыз, жұмыртқаны қозғалтып, дәмдеуіштермен бірге тұз қосып, оны жеңдер. Содан кейін жарқыраған минералды су құйып, туралған cilantro қосып, араластырыңыз. Біз аздап ұнтақталған ұнды құйып, ұнтақтай бастаймыз, қаймақ тәрізді консистенция және ұн қоспалары жоқ.
Біз шұжықты қырыққабатқа ауыстырамыз, оны араластырамыз, оны барлық жағынан көкөністің гүлденуімен жабуға тырысамыз, және біз мультивалюк қуаттылығындағы тағамды, өсімдік майын алдын ала құйып аламыз. Біз құрылғыда «Пісіру» немесе «Қуырылған» режимін таңдап, әр жағынан әдемі ауыз суару шетінен мезгіл-мезгіл айналып тұрамыз.