Мерекелік үстелдің жұлдызына айналатын картоп пюресі, ет, көкөніс, саңырауқұлақ, қалған картоп сығындысы мен ірімшігі салынған қайықтар болады. Қарапайым көрінетін тағамдар қарапайым және әдеттегі пісірілген картоптың орнына қарағанда көбірек болады, бірақ бұрынғыға қарағанда көбірек керек.
Саңырауқұлақтары бар картоп қайықтары
Құрамы:
- ірі түйнек картоп - 4 дана;
- май - 30 г;
- пияз - 1 дана;
- шампиньондар - 250 г;
- сарымсақ қалампыры - 1 дана;
- Грюер ірімшігі - 180 г;
- ірімшік - 200 г;
- Шнит-пияз - бұтақ.
Дайындау
Пештің температурасын 200 ° C дейін жеткізгеннен кейін, май мен тұзды картоп түйнектерін сүртіп, пісірме табаққа салып, жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз. Түйнек пеште болғанда, еріген сары майда біз маусымға ұмытып кетпей, пияз және сарымсақпен өткіземіз. Картоп түйнектерін салқындатып, оларды екіге бөліп, шай қасықпен шайқаңыз. Біз кілегейлі ірімшік пен саңырауқұлақ қоспасы бар целлюлозаны араластырамыз, жарты үгітілген грюер қосып, бос картоп қабығының массасын саламыз. Қоспаның үстіне қалған ірімшікті құйып, ірімшік еріп кеткенше грильдің астында пешке қайтадан салып қойдық.
Толтырылған картоптың балы үстелге ыстық, тікелей пештен беріледі.
Кесілген ет еті бар картоп кесектері
Құрамы:
- үлкен картоп түйнектері - 4 дана.
- тартылған ет (сиыр еті) - 225 г;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
- кетчуп - 1/4 тармақ;
- соустар барбекюі - 1/4 бөлік;
- Ворсестер тұздығы - 8 мл;
- кекень бұрышы, паприка - дәміне қарай;
- қуырылған моззарелла ірімшігі - 1 ас қасық.
Дайындау
Картоп түйнектерін жұмсақ болғанша 200 ° C температурада пісіріңіз. Жұмсақ картоп салқындатылып, жартысында кесіледі, содан кейін біз целлюлозаның көп бөлігін шығарамыз, картоп қабығының бүкіл аймағын біраз қалдырады. Картоптың «қайықтарын» кетчуппен майлаңыз және тағы 10 минут пісіріңіз.
Сарымсақпен сиыр етін пісіріп, қалған кетчуп пен барбекю соусымен, сондай-ақ улья, паприка мен қытай бұрышымен араластырыңыз. Тұзды сұйықтықты еріту үшін, 10 минут бойы тоқсан стакан су мен тұздықты қосыңыз.
Картоп кемелерінің түбіне үгітілген ірімшіктің жартысын таратып, жоғарғы жағында салқындатып, барлық ірімшікті себіңіз. Тұмшапеште тағы 10-15 минут қайнатылған картоп кемелері ұсынылуы мүмкін.
Тауық еті бар картоптың құс еті - рецепт
Құрамы:
- Картоп түйнектері (орта мөлшері) - 6 дана.
- май - 30 г;
- ірімшік - 120 г;
- тауық еті - 380 г;
- тұздық буфер немесе кетчуп;
- құрғақ пияз және сарымсақ - 5 грамм;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 110 г.
Дайындау
Картоп түйнектері майдың бір бөлігімен сүртіліп, тұз, бұрыш, құрғақ пияз және сарымсақ қоспасынан құлады. Картопты 200 ° C температурада 45 минут пісіреміз, содан кейін оны екіге бөліп, целлюлозаның 2/3 бөлігін алып тастаймыз. Біз етті қуырылған тауық етімен араластырамыз, соусты және үгітілген ірімшікті қосамыз. Біз картопты «қайықтарға» салып, пешке 10 минут бойы салып қойдық.
Картоп пеште ірімшікпен қайнатады
Көптеген ірімшік жоқ, сондықтан неге ірімшікке негізгі ингредиент, кішкене бекон, кілегей ірімшігі және картоп целлюлозасымен үйлесімді емес - бұл картоп сіздің сүйікті тағамыңыз болады.
Құрамы:
- картоп түйнектерін (орташа өлшемді) - 6 дана .;
- еріген сары май - 50 г;
- қатты ірімшік - 250 г;
- кілегейлі ірімшік - 60 г;
- тәтті бұрыш - 80 г;
- Бекон - 4 тілім;
- қаймақ - 60 г;
- жасыл пияздың шоғыры.
Дайындау
Бұрынғыдай, бұрын пісірілген түйнектер екіге бөлініп, целлюлозаның 2/3 бөлігін алып, оны қаймақ, кілегей ірімшігі мен қуырылған бекон кесектерімен шайыңыз. Біз тәтті бұрыштарды пісіріп, оларды кесіп, оларды толтыруға жібереміз. Алынған қоспаны жарты іріктелген ірімшікпен араластырыңыз және картоп пиллингімен толтырыңыз. Қалған ірімшікті ыдысқа салып, 200 ° C температурада 12 минут пісіріңіз.