Безе - бұл сөз тілге орап, дәмін татып көріп, оның тәттілігін және нәзіктігін ұнатады. Бұл сөзді тудыратын осындай қауымдастықтарда таңқаларлық ештеңе жоқ, жоқ. Безе, француз сөзі және аудармада поцелуалды білдіреді. Және бұл нәзіктен гөрі неғұрлым жұмсақ әрі тәтті болуы мүмкін?
Жоқ, жоқ, біз туралы поцеловать емес, бірақ туралы скругами. Қышқыл пісіруді дайындау ешкімге құпия емес, бұл ұзақ процесс, бірақ егер сіз микротолқынды пешке көктем жасауды білсеңіз, онда бұл үдеріс айтарлықтай жылдамдатылған. Бірақ, микротолқынды пеште пісіруді білу жеткіліксіз, оны мүлдем қалай жасау керектігін елестетіп көріңіз. Мысалы, ақуыздарды ұрып-соғу процесті мұқият бақылап отыру керек екенін, ақылсыздықтың пайда болу қаупі барын, содан кейін күшті көбік орнына, сіз кисельге ие болатынын білесіз бе? Сондай-ақ, ақуыздарды қуыруды жоспарлаған ыдыс-аяқтар құрғақ және таза болуы керек, суға немесе майға бірнеше рет немесе көбік қайтадан шығып кетпейді. Қажетті консистенцияның көбік алу үшін белоктар жаңа және суық болуы керек. Аспазшыларға сиқырларды сіңіріп, тостағанды суық бетке ұстап немесе мезгіл-мезгіл салқындататын тамаша нәтиже алу ұсынылады. Енді тамақ пиязының кішкентай құпиясы белгілі, сіз микротолқынды пешке бейімделген рецепт туралы сөйлесе аласыз.
Мерингудің қуырылған рецепті
Құрамы:
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- ұнтақ қанты - 150 г;
- сироп немесе шоколадты безендіруге арналған.
Дайындау
Біз көпіршіктер пайда болғанға дейін сыққыштарды ұрып, ұнтақ қантпен бірте-бірте қосып, күшті қалың көбік пайда болғанша ұрып жалғастырамыз. Бұл массадан кішкене шарларды, жаңғақ туралы қағазды қағазға немесе майда қағаз парағына салып жібереміз - бұл жағдайда біз бір-бірінен 2-3 см қашықтықта шарларды тараттық. Егер сіз көбіктендірілген көбікпен қарсыласып жатсаңыз, онда жақсы, тек оны қалыптастыру үшін қиын болады. Сондықтан, шарлар жиектерден және бір-бірінен үлкен қашықтықта қойылады, содан кейін кішкентай торттардың орнына қатты реңкке айналады. Қылқалам үшін сынған емес, сіз әр пышақты немесе шанышқымен кесіп аласыз. Енді микротолқынды пешке салып, барынша қуатта 1-2 минут ұстап тұрыңыз. Микротолқын тоқтағанша, торттарды бірден алуға болмайды. Тұзды пештің ішіне салқындату керек, әйтпесе торттар аздап отыра алады. Аяқталған шырынды шоколадқа себілген немесе сироппен суланған. Delicious және жылдам десерт дайын.
«Grafski ruins» тортынан жасалған торт
Көптеген пісірілген қоюландырылған сүттің көмегімен екі бөлікке пісірілетін дайын нан пісіріп, қазірдің өзінде қолдануға болады. Және сіз екі сәбізде тоқтай алмайсыз және олардың толық тортын дайындайсыз - «Графские күйрегендері».
Құрамы:
- дайын егеуқұйрықтар;
- қоюландырылған сүт - 1 кәстрөл;
- май - 200 г;
- грек жаңғағы - 1 стақан;
- шоколад (жаңғақтармен бірге болуы мүмкін, бірақ мейіз және жусансыз) - 1 плитка.
Дайындау
Біз жұмсартылған майды сығып, біртіндеп қоюландырылған сүт қосамыз. Қаласаңыз, ванилин қосуға болады. Жаңғақтарды ұнтақтаңыз (ұнтаққа емес). Әрі қарай, бір кекстерді алыңыз, оны кілегейге салып, табаққа салыңыз. Пластинка кілегейге сәбіз қабаты қосылса, оны жаңғақтармен себіңіз және шоколадпен (шағын немесе үлкен мөлшерде ол маңызды емес) үгітілген. Осылайша, қабаттар, аяқталған майысқалар аяқталғанға дейін қойыңыз. Сіз оларды слайдпен тарата аласыз, және сіз тортты тегіс қалдыра аласыз - қалағаныңызша. Дайын торт шоколад чипсімен, жаңғақтармен, сироппен безендірілген - бәрі қиял үшін жеткілікті.
Дәстүр бойынша, осындай торт дайындау үшін көп уақыт кетеді - түтінге пеште «отыруға» тым ұзын. Бірақ егер сіз микротолқынды пеште көкөніс жасайтын болсаңыз, онда бұл дәмді бірнеше минут ішінде дайындауға болады.