Жомарт саңырауқұлақ жинап, үй шаруасындағы әйелдер алдымен картоппен қуырылған саңырауқұлақ дайындайды. Ең қарапайым тәсілі - бірнеше ингредиенттерден тұратын қарапайым тағамды дайындау, бірақ егер сіз композицияны қызықтыратын ингредиенттермен толықтырсаңыз: қаймақ, ет немесе көкөніс, түскі асқа жеткілікті тамақтануға болатын түпнұсқа емдеу пайда болады.
Саңырауқұлақтарды картоппен қалай қуыру керек?
Картоппен пісіру күрделі бизнес емес, бірақ тағам мен қарапайым болса да, оны жасау процесі белгілі бір ережелерді сақтауды талап етеді. Орман саңырауқұлақтарын ескере отырып, олар дұрыс дайындалуы керек.
- Бал саңырдылары жуылады, ластаушы заттар жойылады.
- Жағымсыз орындарды және қураптарды кесіңіз.
- Саңырауқұлақтарды суға батыруға болмайды.
- Шляптың астынан фильм кесіледі.
- Саңырауқұлақтарды тұзды суға 15 минут қайнатыңыз.
- Пісірер алдында олар табиғи түрде кептіріледі.
Бал агарымен картоп қарапайым технологиямен дайындалған, бірақ сіз компоненттердің термиялық өңдеуі үшін қажетті әртүрлі уақытты ескеруіңіз керек.
- Ең табысты тәсіл - ыдысты бұзбау, картопты және бал агарын жеке-жеке басып шығару, өрт сөндірмес бұрын 5-10 минут бойы араласқан жартылай дайын өнімдер.
- Саңырауқұлақтар пісіруге көп уақытты қажет етеді, сіз алдымен пиязды құтқара аласыз, бал саңырауқабын қуырып, содан кейін картопты қосыңыз.
- Ет пен картопты қуырылған атыс қаруын жеке-жеке дайындауға және ингредиенттерді араластыруға дайын болғанға дейін 5 минут қажет.
Қайнатылған бал агарымен қуырылған картоп
Саңырауқұлақтарды дайындауға қарамастан, екі ингредиенттен тұратын рецепті тез арада дайындалатын қарапайым ыдысқа толы қуырылған картоп. Олар алдын ала жуып, тазаланып, үлкен үлгілерді кесіп тастайды, кішкентайлар толық қалады немесе екі бөлікке бөлінеді. Дәмді саңырауқұлақтар маймен қуыру арқылы алынады.
Құрамы:
- бал агары - 500 г;
- картоп - 1 кг;
- май - 50 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. л .;
- тұз, шие және аскөк.
Дайындау
- Пиллинг және жуылған саңырауқұлақтар 15 минут бойы кішкене тұзды суға қайнатылады, нәтижесінде алынған көбік алынып тасталады.
- Сұйықтықты бүктеп, кептіріңіз.
- Қуыруға арналған табаға салыңыз, сұйықтық буланғанша қуырыңыз.
- Сары майды сығыңыз, тәтті саңырауқұлақ дәміне дейін қуырыңыз.
- Басқа ыдысқа картопты маймен қызарғанға дейін қуырыңыз.
- Тостын, тұзды, қақпақты он минутты араластырыңыз.
- Қызмет көрсетпестен бұрын, картоп пісірілген жасыл және пиязбен қуырылған саңырауқұлақтарды себіңіз.
Саңырауқұлақтарды картоп пен пиязбен қалай қуыру керек?
Пияз және картопты пісіруге болатын дәмді қуырылған саңырауқұлақтар классикалық технология бойынша дайындалады, яғни ингредиенттер жеке-жеке қуырылады. Пияз саңырауқұлақтармен сақталуы керек, бұл тамаша саңырауқұлақ дәмін жақсы көрсетеді. Пісірудің соңында қосылып, сарымсақ, аскөк және жасыл пияздың артық болмауы керек.
Құрамы:
- қайнатылған бал саңырауқұлақтары - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 1 кг;
- тұз;
- сарымсақ - 1 тіс;
- жасыл пияз және аскөк - 1 құты.
Дайындау
- Май жағылған табада пияз, саңырауқұлақ, қуыру пісіргенше сақтаңыз.
- Қызарғанша картопты бөлек қуырыңыз.
- Ингредиенттерді тұзды араластырыңыз.
- Туралған сарымсақты қосыңыз, туралған шөптерге себіңіз, 5 минутқа қақпақтың астына пісіріңіз.
Балты картоп пен қаймақ қалай дайындау керек?
Ашытқысыз қарапайым ыдыс - қаймақ ішіндегі картоппен балауыз, қуырылған табада қуырылған. Тағамға арналған қаймақ қосылып болғаннан кейін қосылады, сондықтан сілекей құйылмайды. Тұздықта аздап сарымсақ қосуға болады, ол дәмді қызық дәмімен толтырады. Дайын болғаннан кейін 10-15 минуттан кейін, компоненттер тұздықпен қаныққан кезде және дәмін алмастырыңыз.
Құрамы:
- саңырауқұлақтар (қайнатылған) - 500 г;
- картоп - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- қаймақ - 1 дана;
- жасыл - 1 құты;
- тұз, қуыруға арналған май.
Дайындау
- Саңырауқұлақтарды сұйықтық буланғанша, картопты енгізгенше қуырыңыз.
- Fry, жарты пісірілген араластырыңыз.
- Туралған пиязды, тұзды енгізіңіз.
- Туралған сарымсақпен қаймақ араластырыңыз.
- Картоппен дайындалған қуырылған саңырауқұлақтар.
- Қышқыл-сарымсақ тұзды құйыңыз, араластырыңыз, шөптерге себіңіз де, қақпақпен жабыңыз.
Тәтті картоп пен картоптың котлеттері
Котлеттер түрінде қуырылған табада қуырылған саңырауқұлақтармен картоп - өте ерекше тағам, ол арық мәзірді толтыру үшін өте ыңғайлы. Беларустық дерунстарға ұқсайтын өте қанағаттанарлық және дәмді хош иісті ем, жануарлардан алынатын тағамдарды пайдаланбайтын барлық тұтынушыларға жүгінеді.
Құрамы:
- бал агары - 500 г;
- 5 дана пішінде дайындалған картоп.
- пияз - ½ дана.
- нанға арналған ұн;
- май, тұз.
Дайындау
- Садақ пиязы. Пиллинг және қайнатылған бал саңырауқұлақтары мұқият кесіледі, қуыруға қосылады, пісірілгенге дейін күйдіреді.
- Қуырылған саңырауқұлақтарды араластырыңыз, картопты сүртіңіз, үгітіңіз. Тұз.
- Шарларды салып, ұнға салып қойыңыз.
- Қызарғанша қуырыңыз.
Ет пен картоппен бірге саңырауқұлақтар
Балдың агарки мен картоппен қуырылған шошқа еті тұтынушылардың ерлер аудиториясын бағалайтын тамаша тағам. Жүрек емдеуге оңай дайындалады, ингредиенттер бөлек дайындалады, тағам араласқанға 15 минут қалғанда қақпақ астына қойылады. Дәмдеуіштерден қара жер бұрышын және тимьяның кішкене шөгіндісін таңдаған жөн, саңырауқұлақтар дәмдеуіштерді ұнатпайды және табиғи дәмді жоғалтады.
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- бал агары - 600 г;
- картоп - 1 кг;
- тұз, бұрыш, тасшөп;
- пияз - 1 дана;
- қуырылған май.
Дайындау
- Майға май жағыңыз.
- Пиязды үнемдеңіз, саңырауқұлақтарды қосыңыз, сұйықтық буланғанша қуырыңыз, етке құйыңыз.
- Араластырыңыз, тұз.
- Саңырауқұлақтар мен етке, тұзға, дәмдеуіштерге дәм татып, картопты қабыршақты қыртыстыққа дейін бөліп алыңыз.
- Қызанақ еті мен картопты тағы 10-15 минут қайнатады.
Картоппен кептірілген бал саңырауқұлағы
Қыста дайындалған бал саңырауқұлақтарымен қуырылған картоп, дәмді саңырауқұлақ дәмі мен хош иісі бар қонақтары мен үйлерін таң қалдырады. Қабыршақ иттерде кішкене кептірілген кішкентай мүкжидектер бар. Ыдыс-аяқтың мінсіз болу үшін, бал балқып, пісірілуі керек.
Құрамы:
- құрғақ атыс қаруы - 100 г;
- картоп - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- май, тұз, шөптер.
Дайындау
- Саңырауқұлақтарды суық сумен толтырып, 1 сағатқа қалдырыңыз.
- Біріктіру үшін су 20 минутқа салыңыз. Штамм, құрғақ.
- Қуыруға арналған табада пиязды құтқарыңыз, саңырауқұлақтарды қосып, сұйықтық буланғанша қуырыңыз да, картопты енгізіңіз.
- Тұз, туралған сарымсақты қосып, қақпақты 10 минут қайнатыңыз.
- Өртті сөндіруге дайындығы туралы, шөптермен себіңіз, 10 минутқа қалдырыңыз.
Тұздалған бал агарымен қуырылған картоп
Өте дәмді тағам - табада қуырылған маринадталған саңырауқұлағы бар картоп. Тұздық дәмі бар керемет талғаммен қамтамасыз етіледі, ол әркімге риза болады. Саңырауқұлақтар барлық өңдеу сатыларынан өтті және тұтынуға толық дайын болғандығын ескере отырып, оларды қытырлақ күйінде жоғалтпау үшін, оларды қуырудың соңына қосыңыз.
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- тұздалған бал саңырауқұлағы - 200 г;
- май, тұз.
Дайындау
- Алтын жағына дейін картоп қуыру.
- Туралған пияз, тұзды енгізіңіз, араластырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды 10 минут қосыңыз.
Мұздатылған саңырауқұлақтар қосылған қуырылған картоп
Мұздатылған бал агарымен қуырылған картоп тез дайындалады, өйткені саңырауқұлақтар өңдеуге, сұрыптауға және қайнатуға қажет емес. Әдетте, егер мұздатқышта пісіру дайын болғанша агар болса. Саңырауқұлақтарды бөлме жағдайында алдын-ала жуу керек және қарапайым стандартты технологияға сәйкес тағамды пісіру керек.
Құрамы:
- мұздатылған бал агары - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 1 кг;
- май, жасыл, тұз.
Дайындау
- Саңырауқұлақтарды жібіту, құрғату.
- Қуыруға арналған табада сұйықтық буланғанға дейін пиязды қоспаңыз, балды қосыңыз.
- Картопты қосып, сабанды кесіңіз, араластырыңыз. Тұз.
- Аяқтағанша қуырыңыз, отты өшіріңіз, шөптермен себіңіз, жабыңыз, 10 минутқа қалдырыңыз.
Саңырауқұлақты картоптар көп айналымда
Бал саңырауқұлақтарын және қуырылған картопты мультиваркетке айналдыру үшін арнайы рецепт ойлап табуға болмайды. Ыдыс классикалық технология бойынша дайындалады, артықшылығы - ыдыстың жабыспайтын жабыны және оның тереңдігі, бұл майдың шашырауын қамтамасыз етпейді. Төртке арналған дәмді тағам 40 минут ішінде дайын болады.
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- картоп - 500 г;
- пияз - ½ дана.
- май, тұз.
Дайындау
- 40 минут бойы «Қуыру» режимін қосыңыз. Сиқырлы пияз, саңырауқұлақтарды тастаңыз.
- Сұйықтық буланғанға дейін қуырыңыз.
- Картопты ұсақ туралған, араластырыңыз және тұз енгізіңіз.
- Аяқтағанша қуырыңыз, қақпақты жабыңыз және 20 минут бойы «Жылы ұстаңыз» режимінде картоппен мультиваркетке қуырылған балды қалдырыңыз.