Макарон - итальяндық асхананың дәмді ыдысы. Ветчина мен кремді макарон көміртекке арналған рецепттер төменде сізді күтеді.
Ветчина мен креммен көмірқышқыл
Құрамы:
- макарон - 450 г;
- крем 15% май - 450 мл;
- гель - 280 г;
- тұз;
- Бекон - 200 г;
- зәйтүн майы - 20 мл;
- қара бұрыш ұнтағы;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- Пармезан немесе кез келген басқа қатты ірімшік - 300 г.
Дайындау
Тұзды суға макарон дайындауға әзірше дерлік. Беконды және ветчинаны зәйтүн майына туралған сабанмен қуырыңыз. Ыдысқа 3 жұмыртқа, қаймақ араластырыңыз, тұз қосып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Біртекті массаны қалдыру үшін кішкене шайқаңыз. Туралған пармезаны құйып, қайтадан араластырыңыз. Ветчина мен беконға макарон қойыңыз, араластырыңыз және жұмыртқа крем қоспасын қосыңыз. Тағы да, барлық бөліктерде мұқият араластырыңыз және таратыңыз.
Ветчина мен кілегейлі спагетти көмірқышқылды
Құрамы:
- спагетти - 400 г;
- гамбургер - 300 г;
- Пармезан - 80 г;
- зәйтүн майы - 45 мл;
- крем - 230 мл;
- тұз;
- жұмыртқа сарысы шикі - 4 дана.
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Сарымсақ - таза және меленкоко крошим. Қуырылған пеште зәйтүн майын жылытып, шамамен бір минуттан соң сарымсақпен өткіземіз. Біз сол жерде кептірілген ветчина қойдық және шамамен 3 минутқа созылады. Кремді қосып сарысы сығып, ұнтақталған пармезанға салып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Спагетти дайын болғанша дайын болады, оларды ваннаға қосып, кілегей тұздығын құйып, төмен температурада қалыңдататын затқа әкеледі.
Краунармаға арналған крем мен жүгері бар түпнұсқа рецепт
Құрамы:
- спагетти - 240 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- пияз салаты қызыл - 120 г;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- дег - 150 г;
- крем - 180 мл;
- тұз;
- табиғиға сары май - 30 г;
- қуырылған Пармезан - 50 г;
- бұрыш.
Дайындау
Суды қайнатыңыз, оған тұз қосыңыз, спагетти төмендетіңіз және дайын болғанға дейін оларды қайнатыңыз. Ұсақталған сары май піскен қызыл пияз, сарымсақ және ветчина, туралған сабандар немесе текшелерге қуырыңыз. Тұздықты отқа шығарамыз. Терең ыдыста жұмыртқаны кілегейлі және үгітілген пармезанмен қуырыңыз. Біз қуырамыз, бұрыш қосып, қайтадан сығыңыз. Пісірілген спагетти бойынша пияз бен сарымсақты қуырылған вафлиді таратып, үстіне кілегей қоспасы құйып, араластырыңыз.
Ветчина, ірімшік және қаймағы бар карбонарлы макарон - рецепт
Құрамы:
- ветчина - 50 г;
- спагетти - 120 г;
- май кремі - 50 мл;
- ірімшік - 30 г;
- құрғақ ақ шарап - 30 мл;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана.
Дайындау
Спагетти қайнаған суға құйылып, дайын болғанға дейін дайындалады, сосын оны сілекейге тастаймыз. Жұмыртқаны ақуыздан бөліп, жұмыртқаны ақырын сындырыңыз. Ірі кілегей мен туралған ірімшік, подсаливаем және бұрыш қосылған. Ветчина құрғақ ақ шарап құйып, сары маймен құйылған қуырылған табақтарға кесіледі. Дайындалған спагетти қосып, кілегейлі тұзды құйып, тез араластырыңыз.
Ветчина, саңырауқұлақ және кілегей қосылған карбонатты рецепт
Құрамы:
- спагетти - 500 г;
- шұжық - 180 г;
- табиғи май - 30 г;
- жаңа піскен шампань - 250 г;
- пияз - 120 г;
- май кремі - 200 мл;
- бұрыш қоспасы;
- тұз.
Дайындау
Шампаньон шахталары, кішігірім кесектерге кесіп, сұйықтық буланғанға дейін пияздың ұсақталған ұсақ кубарларымен бірге қуырыңыз. Хам жіңішке кесектерге бөлінеді. Кілегейді кәстрөлге құйыңыз, саңырауқұлақтарды пияз, тұз, дәмдеуіштер және қызанақпен бірге 5 минутқа дейін араластырыңыз. Ветчина еріген сары майда қуырылады. Пластинада біз спагетти дайындауға дайындалған, ваннаның үстінен және біз саңырауқұлақпен тұздықты құйып жібереміз. Содан кейін біз көмірқышқылдың паста бөлігін паста салып, барлығын үстелге шақырамыз. Ас болсын!