Пісірілген тауарлардың сапасы қаншалықты жақсы болса да, сіз үйдегі тоқаштарды ештеңемен салыстыра алмайсыз! Кәсіптік наубайшылар нан өнімдерін пісіруді бастағанға дейін кеңес береді, міндетті түрде ұн өнімдері (ұн, ұнтақталған қант, какао) ұн сіңіргісі арқылы сіңіреді. Эффективтi өнiмдер қыша мен жәндіктер сияқты кішкене қалдықтардан тазаланып қана қоймай, олар біртектілікті алады, оттегімен қаныққан және дәлірек өлшенеді. Ұнды сіңдіру үшін сито сізді қамырды керемет жұмсақ етіп жасауға мүмкіндік береді. Ежелгі күндерде астық ұнынан пісірілген нан «електен» деп аталды және қытырлақ ұннан жасалған «мүк» нанға қарағанда қымбаттады.
Элементтер диаметрі мен жасушаларының өлшемі бойынша ерекшеленеді: жасуша неғұрлым аз болса, ол өнімнің неғұрлым мұқият болады. Сондай-ақ, қазіргі заманғы ұн саңылауы олардың құрылысы мен материалдан ерекшеленеді.
Ағаш сито
Ұнға арналған ағаш сито дәстүрлі ыдыс-аяқ болып табылады. Алғашқы алқалар жиі жылқылардың желісі бар ағаш жиегі болды, олар әдетте Ресейде «електен» деп аталды. Бірте-бірте тор өте жұқа сымнан жасалған металды сыммен ауыстырылды, торды дайындау үшін синтетикалық материалдардың өнертабысы бойынша нейлон жіптері қолданыла бастады. Жиек жиі пластик немесе металлдан жасалған. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер қазір мұндай ыдыс-аяқтардың қоршаған ортаға зиян тигізбейтініне сеніп, ағаш илеуді жақсы көреді.
Металл сито
Ұнға арналған заманауи металл тұтқалары жоғары сапалы баспайтын болаттан жасалған. Ыңғайлы болу үшін құрылғы көбінесе бір тұтқамен (каскадпен) немесе пластик немесе резеңкеленген пластмассадан жасалған екі тұтқамен жабдықталған. Металл ыдысты ыдыс жуғышта қауіпсіз жууға болады.
| | |
Үлкен құмыра
Ұн ыдыс-аяқтарды пісіруге арналған ыдысқа сіңіру үшін ұнға арналған қылшықтың көмегімен өте ыңғайлы. Бұл өнімнің төменгі жағы тұтқаға арналған екі жұлдызша түрінде арнайы дизайнмен жабдықталған. Төменгі ротордың еркін айналуына байланысты, ұн ұңғымалардан үзілгендіктен, ұңғымалар клеткалар арқылы кешіктірусіз өтеді және барлық қоспалар желіде қалады. Басқару механизмі елеуіштің тұтқасында орналасқан. Пернені басқанда, металл серіппелі келісімшарттар, пышақ ұнға арналған механикалық торға айналады және өнім сіңіріледі. Құрылғы тығыздықты қамтамасыз ететін және өлшеу шкаласы бар екі қақпақпен жабдықталған.
Бірыңғай селекция ұнды пісіруге ғана емес, сонымен бірге ет немесе балық кесектерін егістеуге, сондай-ақ ұнтақты ұнтақты немесе кокодан ұнтақты, роллдар, торттар және басқа да нан өнімдерінің бетіне таратуға мүмкіндік береді.
| | |
