Үйрек қырыққабатпен тамақтандырды

Орамжапырақпен үйрек - әдетте Рождество үшін ауылдарда дайындалған орыс тағамдарының дәстүрлі тағамы. Тамаша дәмді және қанағаттанарлық көрінеді. Жақсы бүйірлік тағамдар картопты қайнатып, аскөкке себіліп, еріген сары майға құйылады. Сізге үйрекпен тамақтандырылған қырыққабатты рецептермен қарастырайық.

Орамжапырақпен үйрек рецепті

Құрамы:

• үйрек - 1 кг;
• ақ қырыққабат - 400 г;
• шамдар - 2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
• бөріқарақат - 2 шай қасық;
• су 400 мл;
• лавр жапырағы - 2 дана.
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• қара бұрыш бұршақ - 6 дана.
• тұз - дәміне қарай;
• насыбайгүл.

Дайындау

Біз үйрекке жақсылап шайып, оны қалдырсақ, оны алып тастаймыз. Содан кейін құстың қанын кішкене бөліктерге кесіп тастаймыз да, оларды қазандыққа саламыз. Біраз өсімдік майы құйып, етті орташа пеште 15 минут бойы қыздырып, мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Осыдан кейін өртті сөндіріп, қалыптасқан майдың барлығын біріктіріңіз.

Әзірге біз сәбізді тазалап, орта катодта сүртіп, пиязды жарым сақинаға кесеміз. Көкөністерді етге қосып, 5-7 минут қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін жарты стакан суды, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, бөріқарақты, лавр жапырағын салып, шамамен 10 минут бойы қақпақпен және тұздықпен жабыңыз.

Қырыққабат қырыққабат қолыңызбен жеңіл сіңіріп, оны қарапайым қазандыққа құйып, тұз қосып, қалған суды құйыңыз. Қазанок қақпағын жабыңыз және 20 минут бойы пісіріңіз. Орамжапырақпен дайын үйрекке біз томат пастасы қосып, тағы 3-5 минут пісіреміз. Біз өзімізге ыдысқа қызмет етеміз немесе оған картоп немесе қарақұмық пюресі қосылған гарнирге дайындаймыз.

Көп қырлы қырыққабатпен үйрек

Құрамы:

• үйрек - 700 г;
• ақ қырыққабат - 200 г;
• қытырлақ - 800 г;
• шамдар - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• картоп - 3 дана;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Тұздық үшін:

• қаймақ, кетчуп, майонез - дәміне қарай.

Дайындау

Сонымен, біз үйрек үйреншікті кішкене бөліктерге бөліп, тұздықты дайындаймыз. Бұл үшін біз қаймақ, кетчуп, майонез және араластырамыз дәмдеуіштерді қосып, содан кейін дайындалған қоспаны етпен сүртіп, оны 2 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Содан кейін біз ақ қырыққабат алып, кесіп, соустармен араластырамыз, ұсақталған пиязды және сәбізді қосамыз.

Біз үйрекке мультиварк салыңыз, үстінен сабанмен толтырылған картопты салып, хош иісті бұрыш мен лавр жапырағының сынған бөліктерін әртүрлі бағытта тастаймыз. Осыдан кейін біз ұйықтап қырыққабат қалдырып, «Күйу» режимін орнатамыз және тағамды шамамен 2 сағат дайындаймыз. Содан кейін «Bake» бағдарламасын қайта орнатып, 15 минут күтіңіз. Барлығы, қытырлақ бар үйрек дайын!