Бүгін біз сіздерге дәмді, дәмді емес кондитерлік пісіруді ұсынамыз. Торт пияздың қабығында хош иісті, шырынды, ет толтырылады. Тағамдағы ең жақсы тіркесімді ойлап табу мүмкін емес екеніне келісесіз! Сондықтан уақытты ысырып, дәмді тағамдардан дайындалған ет пирогының рецептерімен таныса бастаймыз, онда оны қалай дайындауға болатыны туралы егжей-тегжейлі сипаттайтын боламыз.
Еттен жасалған ашытқы қамырдан жасалған ет пирогы
Құрамы:
- бидай ұны - 750 г;
- ұсақ тұз - 1 шай қасық (қамырға), 1 шай қасық (тартылған ет үшін);
- пісіруге арналған маргарин - 300 г;
- жылы сүт - 220 мл;
- ашытқы - 50 г;
- түйіршіктелген қант - 3 шай қасық;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- шошқа еті - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қиыршықтардың пайда болуына дейін ұнды пісіруге арналған 2/3 жұмсақ маргаринді ұнтақтаңыз. Жылы сүтте қант, тұз қосамыз және қасықпен араластырып толығымен ерітілген жаңа піскен ашытқы пішінін саламыз. Барлық ашытқы қоспасын ұнға құйып, содан кейін жұмыртқа қосып, жұмсақ қамырды араластырыңыз. Біз екі араластырғышты араластырып, өте жұқа бөлеміз, өз кезегінде біз екі бөлікті де шығарамыз. Сондай-ақ, оларды қалған жұмсақ маргариндермен майлап, бір-бірінің үстіне қойып, төрт бөлікке кесіп, қайтадан салыңыз. Алынған қамырдың аяғы кең сөмкеде және мұздатқыш бөлігінде 20-30 минутқа орналастырылған.
Біз дайындалған ұсақталған шошқа майы бірнеше туралған шамдармен араластырамыз. Тұз, аз бұрыш қосыңыз, араластырыңыз және қарапайым, бірақ дәмді толтырыңыз. Біз қамырды алып, оны екіге бөліп, оны торт пісіретін пішіннің сәл үлкенірек диаметрінен тұратын екі шеңберге айналдырамыз. Біз бұл пішінді қабылдап, оған асқабақтың қабырғаларында біркелкі орналастырылған ашытқыдан дайындалған шелпек дайындалған шеңберді орналастырамыз. Қамырдың барлық диаметріне толтырылады (шеттерін есептемейді) және қамырдың екінші илектелген бөлігімен жабыңыз. Қамырдың екі шеңберінің шеттерін біріктіріп, оларды аздап ішкізіңіз. Өткір пышақты қолдану арқылы біз қалыптасқан бәлістің жоғарғы жағында 4-5 пункцияны жасап, оны пюре сарысымен майлаңыз және оны 185 градусқа дейін қызған пешке жібереміз. Пирогты пісіру үшін жарты сағат қажет.
Көпфункционалды пішінде дайын, шикі, қамырдан жасалған ет пирогының рецепті.
Құрамы:
- дайын пияз ұннан жасалған ашытқы - 250 г;
- тауық еті - 150 г;
- шошқа еті - 150 г;
- пияз (ірі) - 1 дана;
- аскөк туралған жасыл - 1 ас қасық. қасық;
- ет тағамдарына дәмдеу - 1 шай қасық;
- тұз - дәміне қарай;
- тауық жұмыртқасының жұмыртқасы - 1 дана;
- Май - 20 г.
Дайындау
Ең алдымен, біз мұздатқыштан қажетті майда қамырдан аламыз, сондықтан толтыру кезінде оны жібітуге және жұмсартуға болады.
Пісіруге дайын етдің екі түрін ұнтақталған пияз бірге ет тартқышта үлкен сорғыш арқылы өтеді. Әрқайсысы өзіңіздің сүйіспеншілігіңізге қарай тұзды тұзбен себіңіз, оған дәмді дәмдеуішті және дәмді жасыл аскөк қосыңыз.
Торттарға қажетті қамырдың көлемі алынады