Жапондық асхананы ұнатсаңыз, пісірілген орамды дайындаңыз, төменде берілген таңдауда ұсынылған ұсыныстарды қолданып, тағамның ерекше және талғампаз дәмін бағалаңыз. Ыстық пішінде қызмет еткенде, тісбасар жаңа, өте жағымды әсер қалдырады.
Пісірілген орамды қалай дайындау керек?
Қажетті өнімдер мен ас үйге арналған аксессуарлар болған кезде, ыстық роллдарды дайындау үшін, әсіресе, қолда бар болса, қажетті рецептер және қажетті нәтиже алуға көмектесетін тиісті кеңес болады.
- Күріш негізі үшін күріш сірке суы, қант және тұзды тұздықпен пісірілгенге дейін және қайнатыңыз, қайнатыңыз.
- Толтырғыш ретінде, міндетті түрде кілегей ірімшесімен араласатын балықтың, теңіз өнімдерінің, ет пен көкөністердің әр түрлі сорттарын қолдануға болады.
- Роликтерді безендіру үшін сізге арнайы бамбук маты қажет болады, ол бастапқыда нори, күріш, сальдолармен қапталған, содан кейін композиция роллға оралып, кесектерге кесіледі.
- Соя соусы, маринадталған имбирь және васаби бар ыдысқа қызмет етіңіз.
Лососямен пісірілген роллдар
Лосось мен ірімшік ыстық ролл ингредиенттердің теңдестірілген және үйлесімді тіркесімін ғана емес, сүйікті тағамыңыздың дәміне жаңа көзқараспен қарауға мүмкіндік беретін ауыз суаратын хош иісті жұпарды таң қалдырады. Қажет болса, толтыруды жаңа піскен қияр немесе авокадо кесектерін қосу арқылы кеңейтуге болады.
Құрамы:
- күріш - 160 г;
- nori - 4 жапырақ;
- сәл тұздалған лосось (филе) - 200 г;
- ірімшік - 200 г;
- ірімшік қатты - 50 г;
- Caviar roe - 150 г;
- күріш соусы.
Дайындау
- Сірке суы, тұз және қант қоспасы бар күріш , салқын, маусымды қайнатыңыз .
- Кілемде күріштің қатты қабаты бар және үш см балық пен ірімшенің шетінен шыққаннан кейін нори бар.
- 8-9 порциямен кесілген орамды орап, пісірме табаққа салыңыз.
- Жоғарғы уылдырық пен ірімшіктің қасықында таралады.
- Печенье пеште 10 минут бойы 200 градусқа пісіріледі.
Ірімшікпен ыстық роллдар
Дәмді, хош иісті және тәтті - үйде ірімшік салмасы бар печенье, ол кез-келген ірімшіктен дайындалуы мүмкін: қатты, дәнекерленген немесе ірімшік, қажет болғанда оны қияр, авокадо немесе басқа ингредиенттерге қосу. 30 минут ішінде 2 тағамдық тағамдар жасауға болады.
Құрамы:
- орамдағы күріш - 80 г;
- nori - 2 жапырақ;
- жұмсақ ірімшік - 400 г;
- Қияр - 1 дана;
- ірімшік қатты - 40 г;
- күріш соусы.
Дайындау
- Қайнату, салқындату және орамдағы күріш.
- Қияр мен ірімшік кесектерін бөліңіз.
- Нори күріш үстіне және қиярдағы қаймақ ірімшігі бар үстіне төселген орамды безендіріңіз.
- Дайындаманы сырғымалы пісірме табаққа қойып, қатты ірімшіктермен толтырылған кесектерге кесіңіз.
- 10 минуттан кейін пісірілген ыстық роликтер дайын болады.
Үйде тауықпен пісірілген роллдар
Жапон стиліндегі жылы тағамдардың тағы бір нұсқасы - тауық еті бар пісірілген роллдар. Ыдыс-аяқты безендіру үшін дәстүрлі түрде ұзын жолақтарға кесіліп, жұмсақ ірімшікпен араласқан ысталған құс еті пайдаланылады. Арнайы дәм мен ерекше көрініс күріш қабаты себілген қара қуырылған күнжітті береді.
Құрамы:
- күріш - 80 г;
- nori - 2 жапырақ;
- жұмсақ ірімшік - 200 г;
- ысталған тауық еті - 200 г;
- Қияр - 1 дана;
- қара күнжіт - 2 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік қатты - 50 г;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 1 тіс;
- күріш соусы, асшаян.
Дайындау
- Қайнату және маусымдық күріш.
- Нориді матаға салып, күнжітке себіңіз және пленкамен бұраңыз.
- Бір параққа тауық, ірімшік және қияр салыңыз, өнімді бүктеп, оны кесіңіз.
- Әр кесектің үстіне асшаяндарды салыңыз.
- Пісірілген орама үшін ірімшік тұздықтарын дайындаңыз, үгітілген ірімшікті, сарымсақ пен майонезді араластырыңыз, оларды бланкамен майлаңыз.
- Пеште 7 минут өткеннен кейін 190 градуста пісірілген орама дайын болады.
Краб таяқтары бар пісірілген орамалар
Қытырлақ таяқшалары бар ыстық роллдар - сүйікті емдеудің бюджеттік нұсқасы, сіз қияр мен балқыған ірімшікті жай ғана безендіре аласыз. Пешті пештен кейін пісіргеннен кейін олардың дәмі анағұрлым жарқын болады және дәмі қанық болады. Қызмет көрсету кезінде тамақ дәстүрлі түрде соя соусымен және маринадталған имбирімен толықтырылады.
Құрамы:
- күріш - 80 г;
- nori - 2 жапырақ;
- өңделген ірімшік - 200 г;
- краб таяқшалары - 200 г;
- Қияр - 1 дана;
- ірімшік қатты - 40 г;
- күріш соусы.
Дайындау
- Тұзды күріш нори парағына таралады.
- Стрип қайнатылған ірімшік, крабдық таяқ пен қияр.
- Өнімді роллдармен бүктеп, кесектерге кесіп, пісіру науасына салыңыз.
- Дөңгелек материалды ірімшікпен және пісірумен 7 минут 200 градусқа себіңіз.
- Бірден ыстық пісірме роллдарға қызмет көрсетіңіз.
Ыстық темпура роликтері
Ыстық тағамның келесі нұсқасы дайындамаларды арнайы қуырғышқа қуыратын табада қуыру арқылы дайындалады. Роликтерді толтырған кезде сіз дәстүрлі түрде лосось және кілегей ірімшесін пайдалана аласыз, ингредиенттерді көкөністермен толықтырып немесе таңдау үшін арзан бюджеттік өнімдерді ала аласыз.
Құрамы:
- күріш - 80 г;
- nori - 2 жапырақ;
- ірімшік - 200 г;
- лосось - 200 г;
- қияр немесе авокадо - 1 дана;
- ұн темпұраны - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- күріш соусы, нан үгіндісі, май.
Дайындау
- Тәжірибелі күріш нориге қойылып, фильммен айналды.
- Жоғары балықтан, балықтан, ірімшіктен және қиярдан немесе авокадодан бастап, жартысын кесіңіз.
- Содан кейін ұнды, жұмыртқаны және суды араластырыңыз, ыстық роллдар үшін пісіріңіз.
- Қуырылған майда, содан кейін нан пияздары мен қуырылған майға қуырыңыз.
- Өнімдерді 2-4 бөлікке кесіп, қызмет етіңіз.
Асшаяндары бар ыстық роллдар
Төмендегі рецептте көрсетілген ұсынымдар бойынша дайындалған асшаяндарды пісіретін орама пісіруге дейін қызмет ететін бөліктерге қызмет ететін хош иісті дәмдеуіштер тұздығын қолдануға байланысты таңқаларлық дәмді және дәмді. Толтырғышты лосось немесе балық уылдырықпен толықтыруға болады және қиярды авокадо арқылы ауыстыруға болады.
Құрамы:
- күріш - 80 г;
- nori - 2 жапырақ;
- ірімшік - 200 г;
- асшаян - 400 г;
- Қияр - 1 дана;
- күріш соусы, дәмді соус.
Дайындау
- Қайнату және маусымдық күріш, нориге таратады.
- Ірімшік, асшаян мен қияр салу, өнімді бүктеп, блоктарға кесіңіз.
- Пісіру парағына жұқалап, дәмді тұздықты жақсы көріңіз.
- Пеште асшаяндарды орамалмен буға пісіріп , 10 минут бойы 200 градусқа дейін дайындаңыз.
Жыланмен пісірілген роллдар
Жыланға арналған ыстық рол, нориге қойылған күріштің бетін жабатын ұшқыш балық ащы көмегімен жасалады. Бұл әдіс тағамды тазартуды және тазартуды қамтамасыз етеді және сыртқы көріністі ерекше және тартымды етеді. Дәмді тұздықты кәдімгі майонезге ауыстырып, оған сәл сарымсақ қосуға болады.
Құрамы:
- күріш - 80 г;
- nori - 2 жапырақ;
- ірімшік - 200 г;
- жүгері - 200 г;
- авокадо - 1 дана;
- күріш соусы, ұшатын балық ащы, дәмді соус.
Дайындау
- Нориге күрішті салып, уылдырықты май жағып, фильмді айналдырыңыз.
- Жоғарғы жағынан ірімшік, құлпынай және авокадоды, бүктелген орамды, кесіңіз.
- Кесектерді пісіру парағына қойып, соустармен майлаңыз және 200 градуста 10 минут пісіріңіз.
Мясисты бар пісірілген орама - рецепт
Дәмді де мидиелмен роллды пісіру мүмкін емес. Теңіз тағамдары кілегейлі ірімшік пен авокадоды керемет түрде үйлестіріп, барлық жағынан үйлесімді композицияны қалыптастырады. Үгіт пиццалардың чипсы астында пісіріледі, соя соусының аз мөлшерімен алдын ала араласады.
Құрамы:
- күріш - 80 г;
- nori - 2 жапырақ;
- ірімшік - 200 г;
- миди еті - 200 г;
- авокадо - 1 дана;
- қатты ірімшік - 80 г;
- күріш және соя тұздығы.
Дайындау
- Пісірілген, дәмді күріш нори парағына таралады.
- Жоғарыда мидия, ірімшік және авокадо бар.
- Өнімді бүктеп, кесіп салыңыз, пісірме табаққа бөлігін жинаңыз.
- Ұнтақты іріктелген ірімшік чипсімен себіңіз және 190 градуста 10 минут бойы пісіріңіз.
Микротолқынды пеште пісірілген роллдар
Пісірме орамды өз қолымен дайындаңыз, тек пеште ғана болмайды. Микротолқынды пешке тіркелгеннен кейін оны қыздырған жағдайда кем дегенде дәмді тағамдар алынбайды. Бұл жағдайда соңғы түйіршіктеу қарапайым үгітілген ірімшік және көп компонентті дәмдеуіш тұздығы , сондай-ақ сарымсақ және балық уылдырықтары бар майонез сияқты болуы мүмкін.
Құрамы:
- күріш - 80 г;
- nori - 2 жапырақ;
- жұмсақ ірімшік - 200 г;
- лосось - 200 г;
- Қияр - 1 дана;
- ірімшік қатты немесе дәмді соус;
- күріш соусы.
Дайындау
- Нориге пісірілген, дәмді күріш қойылған.
- Жоғарыда лосось, жұмсақ ірімшік, қияр кесектерін таратады.
- Өнімді бүктеп, кесектерге кесіңіз, ыдысқа салыңыз, ірімшік немесе соусты салып, микротолқынды пеште 7-8 минут пісіріңіз.