Apple үйдегі пастилкалар - кішкентай балаларға сынақсыз бере алатын дәмді және пайдалы нәзіктік. Бастапқы рецепт бойынша, ол қант қосылмай дайындалады, ал балдың алма үшін бал қосып, жетіспейтін тәттілігін толтыруға болады.
Бұрын пастилкалар тікелей күн сәулесінің астында ауада кептірілді. Осындай мүмкіндіктері бар көптеген адамдар осындай нәзіктікті табиғи түрде жасайды. Қалалық пәтерде немесе ауа-райының қолайсыз жағдайында кептіргішті немесе пешті пайдалануға болады.
Алма пюресінен алма макаронын қалай жасауға болады - кептіргіштегі рецепт
Құрамы:
- жаңа алма;
- бал - дәміне қарай;
- Жержаңғақ дәмі - дәміне қарай.
Дайындау
Пастаны кептіргішпен дайындау оңай нәрсе. Мұны істеу үшін біз жаңа алма аламыз, оларды жууға, құрғатып, сабақтар мен дәндерді тұқыммен алып тастаймыз. Енді жеміс-жидекті кесектерге бөліңіз, біз оны блендер контейнеріне салып, тұзды алма соусын алғанға дейін ұнтақтаймыз. Құрылғы процесінде бал және жердің дәмін дәміне қарай қосуға болады. Біз кептіргіштің науасын тазартылған өсімдік майымен құйып немесе пергамент қағазымен жайғастырып, оған алмадан дайындалған пюрені саламыз. Біз жаппай шамамен бір сантиметр қалыңдықты біркелкі қабатпен бөлеміз.
Құрылғының орта режимінде пастилканы он екі сағатқа дейін кептіруге болады. Оның дайындығының сенімді белгісі паллет пен қағаздан жасалған жеміс қабатын сақтау болып табылады.
Енді оны роллмен бұрап, белгілі бір фрагменттерге кесуге болады. Сонымен қатар, пастилканы кішкене плиталар (квадраттар немесе ромбалар) арқылы жасауға болады, бұл жалпы қабатты қажетті көлем мен фрагменттерге бөледі.
Apple pastille үйде пісіру - пештегі рецепт
Құрамы:
- жаңа алма;
- жидектер таңдау - дәміне қарай;
- күнбағыс тұқымдар тазартылған - дәміне қарай;
- бал - дәміне қарай.
Дайындау
Егер ас үй аспаптарының арсеналында кептіргіштер болмаса, онда сіз пеште нәзік заттарды дайындауға болады. Мұны істеу үшін біз жуылған тұщы алмандарды ядродан бастап тұқымдардан алып тастап, бөліктерге кесіп, блендерді біртектес алма тұздығының күйіне дейін ерітеміз. Қажет болса, пастилканың дәмін жидек немесе күнбағыс тұқымын қосу арқылы өзгертуге болады. Тым көп емес, бал болады. Ол сондай-ақ сіздің ұнатуға қосылуы керек. Ақыры, біз алма пюресін блендер қоспаларымен тағы бір рет ұрып жібердік, содан кейін біз оны пісіру парағына таратып, оны силикон кілемшісімен немесе тағам пленкасынан кесуге алдын ала саламыз, ол сонымен қатар хош иіссіз өсімдік майына жағылу керек.
Алма қабаты бір сантиметрден кем болмауы керек, әйтпесе пастилкалар ұзақ уақыт құрғатылады. Тағамды кептіру кезеңінде пештің температурасы ең төменгі және алпыс градустан аспауы керек, ал пеш есігі сәл ашық. Табаны ең жоғарғы шельфке орнатып, конвекция режимі болса, оны қолданған дұрыс. Сондықтан кептіру жылдам болады.
Біз пастильді кептіргіште, алма жапырағының ұзындығы бойында дайындаған кездегі дайындықты анықтаймыз.
Пастельді қараңғылыққа айналдыру үшін алма кесуден кейін алма шырынын себіңіз, судың кішкене бөлігін құйып, табақшаның үстіне кәстрөлге қойыңыз. Тұтастар ыдырай бастағаннан кейін контейнерді плитадан алып тастаңыз, алма массасын салқындатып, оны балмен бітіріп, блендерді біртектілікке бұраңыз. Мұндай пастилканы кептіру кезінде кептіргіште де, пеште де бірдей жағдайларда болады. Бұл жағдайда лимон шырыны және алма жемістерінің термиялық өңдеуі олардың тотығуына кедергі болады және паста әлдеқайда жеңіл болады.