Құм сынағының негізгі компоненті - майлар. Ұнның бөлшектерін жапқан және оларды біріктіруге жол бермейтіндер. Осының арқасында печенье соншалықты жұмсақ әрі жеңіл. Және жұмыртқасыз, бұл қамырды керемет жақсы, барлық майлар арқасында ол әрдайым жұмсақ және пластикалық болып шығады. Біз сіздің назарыңызға қысқа печенье печеньелеріне арналған екі түрлі және әртүрлі ерекше рецептілерді ұсынамыз.
Кептеліп қалған маргарине жұмыртқасы жоқ қысқа печенье печеньесін қайтадан қараңыз
Бұл рецепт оның құрамында ашытқы бар, ол қысқа пісірілген қамырға толығымен жарамайтын болып табылады. Оны қолданып көріңіз, нәтиже барлық үміттерден асып түседі.
Құрамы:
- майонез - 50 г;
- ұн - 270 г;
- ұнтақ қанты - 170 г;
- маргарин - 150 г;
- джем - 250 мл;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- ванильді.
Дайындау
Майонез қосылған ашытқымен араластырып, жағаға қойыңыз. Жұмсартылған маргарин 120 г ұнтақ қантпен үзіліп, ашытқы қоспасын қосып, содан кейін бірте-бірте ванилинмен араластырыңыз. Жұмсақ қамырды илеңіз және оны екі бөлікке бөліңіз. Біз тоңазытқышта үлкен мөлшерді алып тастаймыз, мұздатқышта кішірек. Қамырдың қатуына бір сағаттай күте көріңіз және жұмыс істеу оңайырақ болды. Үстелдің үсті ұнға себіліп, қамырдың көп бөлігін қалыңдығы шамамен 7 мм болатын тақталарға айналдырады. Біз оны параққа жібереміз, джеммен майланамыз, ал үстіне қамырдың тоңазытылған бөлігін сүртеміз. Біз 185 градусқа 20 минут пісіреміз. Оны ыстық және майда ұнтақты кесіңіз.
Жұмыртқасыз өсімдік майы бар пісірілген кәмпиттер
Қызықты әрі ерекше емес, бұл печенье үшін бұл қысқа пісіруді дайындаудың Швейцария әдісі, бұл жұмыртқасыз, тіпті жануарлар майлары жоқ. Яғни. қамыр толығымен нәзік болып шығады, яғни ар-ұжданың тұншығуынсыз сіз кез-келген тәттілерді оразадан дайындай аласыз. Егер сіз қант салмасаңыз, онда бұл қамырды бәлішке және көкөністерге немесе саңырауқұлақтарға пайдалануға болады.
Құрамы:
- суық су - 225 мл;
- тазартылған күнбағыс майы - 225 мл;
- қант - 180 г;
- ұн - 490 г;
- тұз - 5 г;
- ванильді.
Дайындау
Қамырды дайындау үшін суық су қажет, мұзды айтуға болады. Мұны мұны мұздатқышта біраз уақыт ұстауға болады,