Шпунь тортына сіңдіру керек, әйтпесе ол өте құрғақ болады және тіпті кремді сақтамайды. Бірақ сіз тортты қалай сіңіре аласыз, бүгін біз сізге айтып береміз.
Печенье торттарын сіңдіруге арналған рецепт
Құрамы:
- қара түйіршіктелген кофе - 15 г;
- коньяк үстелі - 35 мл;
- су 210 мл.
- қант - 210 г.
Дайындау
Біз кастрюльге қант салып, оны суға толтырып, ыдыстарды жоғары температурада орнаттық. Біз ерігенге толы және оны қайнататын нәрсе үшін бәрін қыздырамыз. Келесі қыздырғыштан түрікке кофені қайнатыңыз және оны 15 минут қайнатып, оны жылы жерге қойыңыз. Содан кейін, кофе құюды тоқтатыңыз, үстел коньягы мен сироппен біріктіріңіз. Барлығын араластырыңыз, сиропты салқындатып, оны печенье пирогтарын сіңдіру үшін қолданыңыз.
Конденсацияланған сүт қосылған печенье пирогтарын сіңдіру
Құрамы:
- какао - 10 г;
- май - 115 г;
- Конденсацияланған табиғи сүт - 125 г.
Дайындау
Қыздырғышқа суды сумен салып, оған ыстыққа төзімді сыйымдылықты орнатыңыз. Сары майды сорып, сулаңыз және оны су ваннасында ерітіңіз. Содан кейін какао ұнтағы құйып, қоюландырылған сүт қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз және бірден печеньені осы қоспамен суарамыз.
Аяқталған печенье пирогтары үшін импрегнация
Құрамы:
- крем 20% - 200 мл;
- буланған сүт - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Крем мен қоюландырылған сүт ыдысқа құйылады және араластырғышпен максималды жылдамдықпен тегістелмей соқтығысады. Аяқталған печенье пирогтары сүтті сироппен сіңіреді және бір-бірінің үстіне құйылады.
Печенье пирогтары үшін алкогольді сіңдіру
Құрамы:
- шие шырыны - 85 мл;
- қант - 35 г;
- коньяк - 35 мл;
- су.
Дайындау
Шие шырыны бар шыныдағы қант және араластырыңыз. Содан кейін коньяк құйып, сумен қосып, ыдыстарды микротолқынды пешке салыңыз. Ыстық күйге дейін сіңдіруді бірнеше минут жылытып, содан кейін печенье пирогтарымен алынған сиропты мол сулаңыз.
Шоколадты печенье пирогтары үшін қарақат сіңдіру
Құрамы:
- қарақат шәрбаты - 110 мл;
- қант - 35 г;
- су - 220 мл.
Дайындау
Сонымен, қарақат сироп ыдысқа құйылады, біз оны қантқа салып, жақсы араластырамыз. Содан кейін қажетті мөлшерде құйыңыз, ыдыстарды әлсіз отқа салып, қайнатыңыз. Кристалдар толығымен ерігенше, содан кейін салқын және шоколадты печенье пирогтарын сіңдіру үшін қолданылғанша қоспаны бірнеше минут қайнатыңыз.