Кисель - бұл құрғақ, мұздатылған немесе жаңа піскен жидектерден жасалған, картопты немесе жүгері қосылған жемістерден жасалған десертті желе. Сіздермен бірге жидектерден тұратын кисельді дайындаймыз және бәрімізді балалардың диетасы үшін де керемет тәтті және пайдалы сусынмен асыға күтеміз.
Жидектерден желе рецепті
Құрамы:
- қызыл қарақат - 150 г;
- мүкжидек - 150 г;
- су - 3 л;
- мүкжидек - 150 г;
- қант - 150 г;
- картоп крахмалы - 70 г.
Дайындау
Енді сізге жидектерден желе дайындау туралы айт. Сондықтан, біріншіден, жидектерді дайындаңыз: қызыл қарақат, мүкжидек және мүкжидек суспензияға салып, суық суға мұқият шайыңыз. Мұздатылған жидектерді пайдалансаңыз, алдымен оларды мұздатқыштан алып, бөлме температурасында 30 минут тұру үшін қалдырыңыз.
Содан кейін біз електен жидектерді сүртеміз, шырынды жағамыз, ал сығымдар қайнаған суға құйылады және орташа температураға түседі. Сорпаны 20 минут пісіріңіз, содан кейін оны салқындатып, сүзгіден өткізіңіз. Жидек тортын сығып, оны тастаймыз және сорпаны таза шыныға құйып, оны бір жаққа қойыңыз.
Берри шырыны отқа салынып, қайнатады. Бірте-бірте қант құйып, толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз. Енді біздің сусынымызды нығайту қажет. Мұны істеу үшін картоп крахмалын алып, оны бұрынғы сорпаның стақанымен жібітіңіз. Қоспаны жақсылап араластырып, баяу ағаш қасықпен жаңа піскен жидектерден желені араластырып, жидектердің қайнаған шырынын құйыңыз. Сусынды 5 минуттай пісіріп, отты алып тастаңыз, сәл салқындатып, әдемі пішіндерге қойыңыз.
Мұздатылған жидектерден желе рецепті
Құрамы:
- су - 2 л;
- Мұздатылған жидектер - 350 г;
- қант - 0,5 дана;
- картоп крахмалы - 5 ас қасық. қасықтар;
- Ванилин - дәміне қарай;
- лимон қабығы - шымшу.
Дайындау
Суды кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Ванильден жасалған кішкене бөлікті кесіп, оны кесіп, қайнаған суға жібереміз. Сондай-ақ, ұнтақталған лимон дәмін қосып, қант құйыңыз. Сусынды дәл 1 минут қайнатыңыз, содан кейін жуылған мұздатылған жидектерді таратып, қайнатыңыз және бірнеше минут қайнатыңыз.
Қажет болса, біздің дәмдік бүйрекімізді байқап, қант қосыңыз. Крахмал біркелкі болғанша суық қайнаған суда ерітіледі. Біз отты жидектерді алып тастаймыз және жидектерді әрдайым араластырып, жұқа табакпен сұйылтылған крахмалды толтырамыз. Киселді жақсылап араластырып, суытыңыз.
Мұздатылған жидектерден жасалған шие желелегі
Құрамы:
- мұздатылған шие - 800 г;
- су - 2 л;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 150 г.
Дайындау
Мәселен, шие мұқият сұрыпталған, сабақтарының алып тастау және жылы сумен жуылады. Содан кейін шырынды ақырын сығып алыңыз. Бұл әрекетті орындау үшін шырын сыққышты қолдануға болады, бірақ содан кейін сіз алдымен ұзақ уақытқа созылатын барлық сүйектерді алып тастауыңыз керек. Кімге
Компотты дайындау үшін кастрюльде суды құйыңыз, оны қайнатыңыз, қант құйыңыз және сүйекпен бірге жерді жидектер қосыңыз. Біз шамамен 5-7 минут бойы орташа отты қайнатамыз, содан кейін оны плитадан алып тастап, компотты суытып алыңыз. Сығынды арқылы оны сүзіп, бұрын дайындалған шырын құйып, крахмалды дәміне қарай сұйылтыңыз және қант құйыңыз. Біз бәрін қайнатып алып, көзілдірікте жидектер мен крахмалдан дайындалған желекті құйып аламыз.