Дәмдеуіштен шарапты жасайық. Бұл жеңіл және сусын жидектің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды - бұл седативті әсерге ие, ол ұйқысыздық пен қорқыныштан (әрине, аз мөлшерде) қабылдануы мүмкін, бұл жүрек-тамыр жүйесі мен қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
Үйдегі доланадан жасалған шарап
Құрамы:
- бұтақтарсыз жидектер піскен - 2 кг;
- тазартылған немесе сүзгіден өткен су - 5 литр;
- Ішкі құмды қант ақ тазартылған - 2 кг;
- Жаңа ащы ашытқы - 15 г.
Дайындау
Егер сіз су тұзағының қалай жасалатынын білмесеңіз (түтік тығынға салынған болса, оны мықтап қосып, суға түседі), онда тек бірнеше рет медициналық қолғапты сатып алыңыз.
Шарап өндірісі үшін кез-келген жидекті, тіпті сәл шірінген немесе үстіңгі қабатта қолдануға болады, үй шарабының дәмі тек қана тәттіге ұқсайды. Дегенмен, жидектер зақымдалған, жанасудан кейін құрттар жойылады. Жидектер жууға және оларды қағазға немесе сүлгіге салып қоюға мүмкіндік береді. Үлкен бөтелкеге құйыңыз (10 литр сыйымдылығы бар), қант, су және ұсақ туралған ашытқы қосыңыз. Сіз оны араластыруға жеңілдету үшін ыдысқа араластырып, жидектерге құйыңыз. Сіз жидектерді крикетпен аздап басуға болады.
Біз бөтелкені жылы жерде алып, күтеміз. Бетіне көбік пайда болған кезде қолғапты мықтап тығыздап немесе су тығыздағышын орнатыңыз. Қолғапта иненің көмегімен шағын тесік жасаңыз. Бір жағынан, көмірқышқыл газын шығару керек, ал екінші жағынан, ашыту үшін жауапты бактериялар тұрақты оттегі жеткізуді қажет етеді. Ашыту аяқталғаннан кейін - әдетте 40-шы күні айналады, шарапты құйып, шөлмектерге құйып, оны қосуға болады. Көріп отырғаныңыздай, үй шарабын доланадан дайындау шие немесе қара өрікке қарағанда қиын емес, бірақ ол әлдеқайда пайдалы.
Егер сіз ұзақ күтуге келмесе
Дәмден шарапқа арналған күрделі, бірақ тезірек рецептіні қолдануға болады. Мұндай үй шарабын ащы ашытқыдан дайындау - біз мейіз қолданамыз. Ол теріге бактериялар бар сапалы мейіздерді қабылдайды, сондықтан олар жылтыр емес, қара және шырынды емес тығыз жидектерді таңдайды. Оларға қант пен жылы сумен жартыжылдықты қосып, су мөрін қойып, бір апта күтіңіз. Ашыту процесі тез аяқталады, содан кейін бір аптадан кейін шарапты қоныстандыруға және біріктіруге мүмкіндік береді.