Франция - бұл Эйфель мұнарасы ғана емес, сонымен қатар, әлемге кіруге келмейтін әлемдегі ең жақсы мейрамханалар көп. Ал француздар, тиісінше, әлемдегі алғашқы гурмандар. Дегенмен, парадокс бар: француздар үнемі тамақтанып, тек қана арамшөптерді емес, жоғары калориялы дәмдіктерді көргеннен кейін, олардың бәрі дәм татып, артық салмақ болып табылады. Себебі генетикада емес, бұл дәлел. ХІХ ғасырда тіпті Ирландия дәрігері де бұл айырмашылықты байқаған, бірақ бүгінгі таңда статистика Францияда тұратын семіз адамның салмағын жоғалтуын, ал француздар, керісінше, салмағы аз тұтынушыларға көшкен.
Себебі Париждегі азық-түлікте емес, тамақ тұтыну мәдениетінде де емес.
Қалай ішу керек?
Түскі үзіліс кезінде француздарға бірнеше қоғамдық тамақтану мекемелері барады: әр түрлі мейрамханаларда бірінші және екінші, сүйікті кондитерлік дүкендегі десерт, ал кофенің үздік кофе ішу керек. Шын мәнінде бұл Париждік диета.
Француздардың азық-түлік туралы айтқан сөздері бізге «Терезеге Парижге» фильмінің кейіпкері уақытында айтылды. Бұл тамақ туралы айтады! Француздар азық-түліктің ең үлкен рахат деп санайды, кешкі асқа өз ойларын арнауға лайық.
Кестеге қызмет ету үшін ешкімге атрибуттар қажет емес - бұл бәрі маңызды. Әрбір бөлік баяу жейді, мұқият шайнайды, сондықтан бір дәмді нотаны жіберіп алуға болмайды.
Ал енді бұл неге маңызды?
Азықпен ас қорыту
Біз сізге француз диетасының үнемі тамақтанатынына қарамастан, салмақ жоғалтуға неге тиімді екенін құпияландыратын боламыз.
Француздар азық-түлік туралы айтқан кезде, Павлов шамы сияқты, ит жұмыс істеді, олар асқазанға жұмыс істейді, олар тамақ ішіп жатқандай екенін айтады. Асқазан шырындарды жауап береді - осы әдіс арқылы сіз ешқашан қорықпауды сезбейді.
Француздар баяу жейді және тамақты шайнайды - олар тек дәмді ұнатпайды, асқазанға тамақ дайындауға көмектеседі. Өйткені, ол шайнайтын болса, оны оңай сіңіру керек.
Француз диетасының мәзірі сан емес, сапасы. Француздар, өте ашық болған жағдайда да, робиннің бір кесегін борщтың тұтас ыдысына теңестіреді. Себебі бұл мөлшер емес, қаныққан дәм.
Мәзір неден тұрады?
Ең алдымен, бұл жоғары калорияланған ақуыз өнімдері - балық, теңіз өнімдері , ет, ірімшіктер. Француздық ірімшіктер өте майлы, бұл дұрыс, бірақ сен бутербродтарға «ірімшік орыс тіліне» қоясыз. Бір кесек нан мен ірімшіктің кішкентай бөлігі.
Француздар көптеген көкөністерді жейді. Кез келген ыдысқа салат пен шөптердің көптігі - Тархун, тимьян, насыбайгүл, кориандр және Провансаль шөптерінің атауы бойынша өсіп келе жатқан барлық ғажайыптар қосылады.
Сонымен қатар, француз диетасын ұстануға ешкім тыйым салмайды, тәтті. Бірақ тек жарты килограмм печенье емес, дәмді жетілдіру пайдасына таңдау жасаңыз. Егер сіз кәмпиттерді тамақтандырғыңыз келсе, онда сіз одан жоғары ләззат алуыңыз керек. Айтпақшы, француздық диета туралы әңгіме бар - таңертең кесе, кешке - секс. Егер ол көмектеспесе, ұнды шығарамыз.
Ал ұнға келетін болсақ, француздар, егер жұмсақ май пішіндері ғажап тоқаштар мен круассандармен жеп қойса ғана, өздерін нанмен бас тартпайды. Бірақ нанмен нан пісірудің қажеті жоқ - санын көбейту зиянды. Франция - нан өнімдерінің миллион түрлерінің елі. Сондықтан дәм татып көріңіз.
Француз асханасының апталығы
Егер сіз салмақ жоғалтсаңыз, француз диетологиясы тағамның дәмін бағалай білуді үйренеді. Сондықтан француз асханасының аптасына үйде хабарласыңыз және барлық жоғарыда аталған ережелерді ұстаныңыз.