Құлпынай кешені - бүкіл отбасы үшін, әсіресе қыста, үлкен витаминдік сусын. Өте хош иісті, дәмді болып шығады және жазғы күн шуақты күндерін еске салады.
Құлпынай компотының рецепті
Құрамы:
- Құлпынай - 300 г;
- шие - 200 г;
- қант - 1 дана;
- су - 3 литр.
Дайындау
Қыста құлпынай компотын жасау үшін жидектерді мұқият сұрыптап, сумен шайып, сабақтарын жұлып алыңыз. Содан кейін біз шие жууға болады, біз сүйектерді алып тастамаймыз, тек қана бұтақтардан құтыламыз. Алдын ала стерильденіп, жылы жарты литрлік банкаларды дайындап, шие мен құлпынаймен толтырыңыз. Біздің компоте көп құлпынай алу керек болғандықтан, контейнерге кішкене шие мен бірнеше құлпынай құйып аламыз. Енді қант жидектер себіңіз және банкке бірнеше шие мен құлпын қайтадан қойыңыз.
Содан кейін - тағы 20 г қант қайтадан бірнеше рет қайталаңыз. Банкалар толығымен толтырылған кезде, оларды дәкемен жабыңыз және шырынға құлпынай мен шиеге 3 сағат қалдырыңыз. Кәстрөлдің мазмұны сәл конденсацияланғанын және кәстрөлдің құмырағының деңгейінен төмен екендігін көрген кезде контейнерді үлкен табаға ыстық сумен зарарсыздандыру үшін салыңыз. Содан кейін шие мен құлпынаның компоттары қақпақтармен тығыз жабылады, салқындату үшін кетеді.
Мұздатылған құлпынай комплексі
Құрамы:
- тоңазытылған құлпынай - 500 г;
- су - 4 литр;
- қант - 150 г.
Дайындау
Құлпынайдан компотты қалай дайындаудың тағы бір жолы бар. Алдымен біз мұздатқыштан мұздатылған құлпынай аламыз. Содан кейін отқа су құйып, қант құйып аламыз. Сиропты қайнатып, мұздатылған жидектерді орналастырыңыз. Біз компотты қайтадан қайнатып, үш минут бойы пісіреміз, оны өшіріп тастаңыз, қақпақты жауып, отты алып тастаймыз. Құлпынай дайындау үшін ұзақ емес, сондықтан ол ыдырайтын емес және қоректік заттардың көпшілігі жойып емес. Егер сіз компоттың жидектерін өте жақсы көрмейтін болсаңыз, онда оларды жұқа сызғыш арқылы сүртуге болады. Қызмет көрсетер алдында компот салқындатылып, жалаң жапырақтары бар.
Көп айналдырадағы құлпынай компот
Құрамы:
- Құлпынай - 2 дана;
- қант - 1 дана;
- су - 1 литр.
Дайындау
Жидектерді жууға, сабақтарды алып тастауға және оларды көп айналымның табағына салыңыз. Содан кейін қайнаған су құйып, қант қосыңыз. Құрылғының қақпағын жабыңыз, «Multiprofile» режимін орнатыңыз, уақыт 15 минутты басып, «Бастау» түймесін басыңыз. Дайындаудың соңында сусын 20 минут тұрып, құмыраға құйыңыз.