Дүкендердің шкафтарында алкогольді сусындар енді әр түрлі. Әр дәм мен әмиян бар. Осы мақалада сіз үйде қара шоколадты ликерлерге арналған рецепттерді үйренесіз. Сусын өте дәмді, табиғи, бірақ пайдалы.
Қара шоколад және шие жапырақтарыдан алынған ликерге арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа піскен жидектер - 450 г;
- шие жапырақтары - 80 дана.;
- қант - 320 г;
- лимон қышқылы - 10 г;
- қоспаларсыз арақ - 1 литр;
- тазартылған су - 1,5 литр.
Дайындау
Менің жапырақтары шие, су құйып, қайнатыңыз және шамамен 10 минут пісіріңіз. Содан кейін біз қара шыршаны себіңіз, шуды бар жапырақтары алып тастаңыз. Шамамен төрттен бір бөлік температурада қайнатыңыз. Қантқа құйып, жақсылап араластырыңыз да, тағы 5 минут қайнатыңыз, содан кейін лимон қышқылын қосыңыз, мұқият араластырыңыз және дереу жылудан шығарыңыз. Масса толығымен салқын болған кезде сүзгіден өткізіңіз, арақ қосыңыз, таза контейнерлерді араластырыңыз және құйыңыз.
Қара пішінді және шие жапырақтарының ликері
Құрамы:
- күлгін, артропод - 300 г;
- тазартылған су - 1 литр;
- орташа өлшемді шие жапырағы - 130 дана;
- қант қанты - 700 г;
- арақ - 1 литр;
- лимон қышқылы - 10 г.
Дайындау
Менің күлді шоколады, ал содан кейін жайсыз күйге араласамыз. Жуылған шие жапырақтарымен араластырыңыз, 1 литр су құйыңыз, жаппай қайнатыңыз және шамамен 5 минут пісіріңіз. Сонда біз мұның бәрін сүземіз. Лимонад пен қантты құйыңыз. Олардың саны дәмдік талғамға байланысты тәуелсіз түрде реттеледі. Содан кейін қоспаны қайнатыңыз, содан кейін салқын. Араққа құйып, жақсылап араластырыңыз да, дайындалған ыдыстарды құйыңыз.
Қара шоколад және алма жапырақтары ликер
Құрамы:
- қара шоколадтың жаңа піскен жидек - 100 дана;
- шие жапырақтары - 100 дана;
- лимон қышқылы - 2 шай қасық;
- арақ - 2 стакан;
- қант - 850 г.
Дайындау
Алдын ала жуылған жидектер мен жапырақ бір сағатқа шамамен 1 литрге тазартылған суда бірге дайындалады. Содан кейін сүзгі, қант құйыңыз, лимон қышқылын құйып, тағы 5 минут қайнатыңыз, содан кейін алынған сироп ыдысқа құйып, суықта сақталады, және қызмет етуден бұрын арақ құйып, жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Шие және таңқурай жапырағы бар қара шоколадтың ликері
Құрамы:
- түйіршіктелген қант - 1 кг;
- шоколады - 3 кг;
- шие жапырақтары - 100 дана.
- таңқурай жапырақтары - 100 дана;
- тазартылған су - 3 литр;
- алкоголь - 1 литр.
Дайындау
Жидектер кастрюльге орналастырылады, оларды 3 литр су құйыңыз және плитаға қойыңыз. Сұйық қайнатылғаннан кейін, от азайып, қантқа себілген. Жақсылап араластырыңыз да, компотты шамалы сағатқа жуық шағын отқа дайындаңыз. Содан кейін сағатына тағы бір ширек шие мен таңқурай жапырақтарын саламыз. Содан кейін алынған сорпа салқындатылып, жидектер мен жапырақтары бар кәстрөлге құйылады. Араққа құйып, қақпақты жабамыз және қараңғы жерде тұру үшін оны 2 апта бойы алып тастаймыз. Содан кейін біз сүзгіден өткіземіз, біз целлюлозаны жақсы сығып аламыз. Біз бөтелкеге ликер құйып аламыз, ол барлық құжаттарды дайындауға дайын!
Қара шоколадтың «черри» ликері
Құрамы:
- тазартылған су - 1 литр;
- шие жапырақтары - 130 дана.;
- қант - 550 г;
- алкоголь - 1 стақан;
- үлкен лимон - 1 дана.
Дайындау
Шие жапырақтары мен қара арктикалық күлдің жидектерін жуыңыз, суды құйыңыз. Біз қайнатамыз, бірақ қайнатпаңыз. Түнде суықта кетеміз. Таңертең біз бәрін сүзіп, жидектерді жақсы сығамыз, солардың ішінен ең көп шырын шығарылады. Енді қантты құйып, жаңа лимон шырынын құйыңыз. Бұқаралық қайнатыңыз. Содан кейін плитадан алып тастаңыз және салқындатыңыз. Салқындатылған сиропта алкоголь құйып, мұқият араластырыңыз. Біз дайындалған таза бөтелкелерге арналған сусынды құйып аламыз. Оны тоңазытқыштан тыс жерде сақтай аласыз.