«Жаңғақтар» - балалық шақтан бастап барлығына таныс, түпнұсқалық cookie. Тамақты қытырлақ қамырды және дәмді кремді бұл пакетті шынайы күтімді жасайды! Бүгін сіздермен бірге жаңғақтарда «Жаңғақтар» түрінде түрлі қамырды қалай дайындау керектігін білейік.
Фундукқа арналған «Орешек» рецепті
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қызыл қоңыр қант - 70 г;
- ұн - 500 г;
- қалың қаймақ - 100 мл;
- маргарин - 0,5 пакет;
- сода тамағы - шымшу;
- үстел сірке суы - 10 мл;
- Картоп крахмалы - 50 г.
Дайындау
Фундукқа арналған «Орешектерге» қамыр салу үшін жұмыртқаны ыдысқа бөліп, қант қантына себіңіз және тез шайқаңыз. Содан кейін қалың қаймақты таратып, жұмсартылған кремді маргаринді қосыңыз. Сода сабақтағы сірке суы сөніп, қамырға лақтырылады. Біртіндеп картоп крахмалы құйып, барлығын мұқият араластырыңыз. Ақыр соңында ұнды араластырып, пушистый жұмсақ қамырды илеңіз. Бұл бәрі, енді сіз жұмыртқа ала аласыз және печенье пісіруге баруға болады.
«Жаңғақтар» газы үшін фундукке арналған қамыр
Құрамы:
- тауық сарысы - 2 дана;
- қант - 0,5 дана;
- қаймақ ауылы - 0,5 дана;
- маргарин кремі - 1 қаптама;
- пісіру содасы - шымшу;
- сірке суы 9% - 1 шай қасық;
- ванилин;
- ұн.
Дайындау
Ірі қантпен шанышқымен жерленген, қаймақты жайып, еріген суық маргаринге құйамыз. Содан кейін хош иістендіргіш үшін сода мен ванилин шприцін лақтырыңыз. Барлық қасықпен араластырып, кішкене ұнға құйыңыз. Біз жұмсақ қамырды араластырып, оны жұмсақ дәмдеуіштерді қолданамыз.
Электрокамерада «жаңғақтар» үшін рецепт
Құрамы:
- май - 1 қаптама;
- ең жоғары сынама ұн - 450 г
- жұмыртқа - 2 дана;
- ақ қант - 0,5 үстел;
- сода тамағы - шымшу;
- үстел сірке суы - 10 мл.
Дайындау
Май алынып тасталады және кастрюльге қойылады. Ыдыстарды ең әлсіз отқа қойып, мазмұнын сұйық күйде ерітіңіз. Содан кейін біз қантты лақтырып, жақсылап араластырамыз. Кәстрөлді өрттен мұқият алыңыз және салқындатыңыз. Қасықта сода құйып, сірке суын құйып, попаны майға құйыңыз. Жеке ыдысқа жұмыртқаны сындырып, оларды шайқаусыз араластырамыз. Жұмыртқа қоспасын біздің сынауымызға қосып, біртіндеп сүзгі арқылы сіңірілетін ұнды аз мөлшерде құйыңыз. Қажет болған жағдайда, арнайы шелпекпен араласып, электрокамерада «Орешек» пісіру үшін дайын икемді қамырды қолданыңыз.