Жер бетінде көбірек танымал жемістерді апельсинге қарағанда елестету қиын. Оның қуаттандыратын дәмі мен хош иісі бізге бала кезінен таныс, ал апельсин шырыны бүгінгі күнге дейін бүкіл әлемдегі көптеген адамдарды қамтиды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені апельсин тек сергітетін дәмі ғана емес, сондай-ақ көптеген пайдалы қасиеттері бар.
Денеге арналған апельсин үшін не пайдалы?
Мүмкін, қызғылт сары түсті қолдану артық емес. Өзіңіз үшін судья. Онда аскорбин қышқылының рекордты мөлшері бар - ересек адам үшін күнделікті C витаминінің тұтынылуының шамамен 70%. Сонымен қатар, шырынды жеміс бай:
- Витаминдер: A, P, D, В тобындағы дәрумендер;
- минералдар: магний, натрий, калий, мыс, фосфор, кальций, темір және т.б .;
- тағамдық талшықтар;
- фруктоза және глюкоза.
Сонымен бірге бұл цитрус жемісін иммунитетті күшейту, авитаминозды болдырмау, стресстік күресу және ағзаны жасартатын керемет құрал. Апельсиндер эндокриндік және жүрек-тамыр жүйесі үшін пайдалы, олар организмнен токсиндерді кетіруге, холестеринді азайтуға және қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Бірдей қасиеттер, бірақ әлдеқайда апельсин қабығы. Бұл дәмді емес, бірақ пісіру мен сусындарға қосымша ретінде керемет.
Әйелдер үшін апельсин қаншалықты пайдалы?
Апельсин әсіресе фолий қышқылынан тұратындықтан, әсіресе әйелдер үшін пайдалы. Бұл зат жүктілік кезінде маңызды рөл атқарады, себебі бұл нәрестедегі туа біткен кемістіктердің пайда болуына кедергі келтіреді. Сонымен қатар, фолат қуатты антиоксидант болып табылады және қан тамырларының икемділігін сақтауға көмектеседі.
Апельсиндегі тағы бір пайдалы зат лимоноид деп саналады. Олардың әсері толығымен түсіндірілмеген, бірақ лимоноидтердің сүт безі қатерлі ісігінің дамуын және қатерлі ісік ауруларымен күресуге қабілетті екендігі дәлелденген.
Апельсинді ұрықтың бөлігі болып табылатын флавоноидтер - қан тамырларының ауруының алдын-алу. Англияның зерттеушілері көрсеткендей, апельсинді жиі тұтынатын әйелдер олардың сау тамақтарында осындай пайдалы жеміс жоқ адамдарға қарағанда инсульттан зардап шеккеніне 19% аз.
Салмақ жоғалту үшін қызғылт сары қаншалықты пайдалы?
Диеталық мәзірді жасау, әр адам кем дегенде бір рет апельсин салмағын жоғалтуға көмектеседі деп ойлайды. Фруктозаның жоғары құрамына қарамастан, диетологтар апельсин диеталық десертті керемет деп санайды. Міне, сондықтан. Барлық цитрус жемістері сияқты, зат алмасудың катализаторы, организмдегі метаболикалық процестерді белсендіреді. Сонымен қатар, пектин целлюлоза және ақ апельсин бөлімдерінде кездеседі - бұл қанықтылық сезімін сақтай алатын зат. Егер біз бұл күнбағыс жемістерінің аз калориясына (100 граммға 40 калория) және майдың жоқтығына қосылсақ, біз артық салмақты жоғалтқысы келетіндер үшін апельсинді қажет етпейтіндігімізбен айта аламыз. Бұл фактіні неврологтар да дәлелдеді, олар зерттеу барысында анықтағандай, апельсинді жейтін адамдар басқа адамдарға қарағанда стресске бейім. Осындай қызғылт «антидепрессанттар» өздерінің сүйікті өнімдерінде шектелуге мәжбүр болғандарға ғана емес, сонымен қатар диетаға де қосылуы керек.
Қандай апельсиндер қашан келеді?
Әрине, апельсин пайдалы жеміс. Дегенмен, тіпті бұл бөшкелерде де, майлы жақпа бар. Апельсиннің асқазанның қышқылығын арттыратындығы, сондықтан олар асқазан жарасына және он екі елі ішек жарасы бар адамдарға ұсынылмайды. Сондай-ақ, жеміс-жидек қанты көп болғандықтан, апельсиндер кез-келген түрдегі қант диабетімен ауыратын адамдарға қарсы. Ситуатқа және аллергиялық реакцияларға, сондай-ақ мектепке дейінгі жастағы балаларға сақтықпен қарау керек. Егер жоғарыда көрсетілген қарсы көрсетілімдер болмаса - диетадағы күн шуақты жемістерді қауіпсіз түрде қосуға болады.