Жаңа қырыққабаттан шыққан Боршет - орыс тағамдарының дәстүрлі тағамы, бұл сөзсіз ересектер мен балаларға жағымды болады. Дайындау мүлдем қиын емес - өзіңізге сенімді болыңыз! Дәмді және жылдам қырыққабаттан борщты қалай дайындауға болатынын айтып береміз.
Тауықтың борщі жаңа қырыққабатпен
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 400 г;
- тауық еті - 1 дана;
- қызылша - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- дәмдеуіштер;
- қызанақ - 3 дана.
Дайындау
Тауықтан сорпаны пісіріп, оны сумен толтырып, дәміне қарай қосыңыз. Дайын ет этилденіп, суытып, кесектерге бөліңіз. Сорпада біз ұсақталған болгар бұрышын тастаймыз, біз сабанмен кесілген жаңа қырыққабатты салып, 10 минут пісіреміз. Үгітілген сәбіз пиязды пилләте, содан кейін үгітілген қызанақты қосыңыз. 5 минут бойы көкөністерді пісіріңіз. Осыдан кейін біз қуыруға кастрюльге салып, піскен қызылшаларды белдеулерін кесіп қойдық. Боршаны қайнатыңыз, жаңа піскен жасыл шөптерді тастаңыз, пешті өшіріп, сорпаны 15 минуттай қақпақ астына қойыңыз.
Қамыр жоқ жаңа қырыққабат бар Борщ
Құрамы:
- шошқа еті - 300 г;
- ақ қырыққабат - 400 г;
- картоп - 5 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қызанақ - 2 дана.
- шамдар - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өсімдік майы;
- томат пастасы - 40 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шошқа етімен жаңа қырыққабаттан дәмді борщ жасау үшін, ет жууға, бөліктерге кесіп, суға толы үлкен ыдысқа салыңыз. Сорпаны төмен температурада пісіріп, мезгіл-мезгіл көтеріліп тұратын көбікті алыңыз. Бұл жолы біз шамдар мен сәбізді тазалап, ыстық сорпаға бір тұтас көкөністі лақтырамыз. Аз тұзды қосып, етті ең сирек отқа 1,5 сағат бойы пісіріңіз.
Біз қырыққабатты кесеміз, пиязды кесеміз және торлардағы сәбізді сүртеміз. Пиллинг картоп текшелерге бөлінеді. Пісірілген етді табаққа салыңыз, сорпадан сәбіз мен пиязды алыңыз, сорпаны басқа кастрюльге салыңыз. Біз қайтадан тыныш отты жарықтандырамыз, біз қырыққабат пен картопты тастаймыз. Сәбіз, қызанақ және пияз өсімдік майына алтын түсті етіп кесілген, кішкене сорпаға құйып, қызанақ паста қойыңыз. Дайын күріш сорпаға ауысады - бұл борщты әдемі көлеңке мен хош иісті береді. Соңынан 10 минут бұрын біз бірнеше тазартылған сарымсақ қалампырды және жұқа туралған Болгар бұрышын тастаймыз. Содан кейін етпен бірге кесілген ет қосып, жалын өшіріп, қақпағы астына 20-30 минут ағызып жіберіңіз. Бұл ыдысқа сіз майсыз қаймақ, сарымсақ немесе шелектер бар тоқаштарға қызмет ете аласыз.
Жаңа піскен қырыққабат сорпасы
Құрамы:
- тауықтың арты - 1 дана;
- жас қырыққабат - 0,5 форель;
- картоп - 5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қызылша - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- сүзгіленген су - 4 литр;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Енді біз сіздерге борщті көп қыртыстағы жаңа қырыққабатпен қайнату туралы айтып береміз. Ең алдымен, тауықтан су сорпасын көп мөлшерде дайындаңыз: су құйыңыз, ет салыңыз, қақпақты жабыңыз және «Stew / Soup» режимін орнатыңыз. Содан кейін дайын сорпа бөлек ыдысқа сүзіледі және біз көкөністерді дайындауды бастаймыз. Біз оларды тазалаймыз, жууға және ірі мөлшерде қызылша мен сәбізді тартамыз. Шам текшелерге бөлінді. Кеседе