Сорпалардың алуан түрлілігі таңқаларлық. Қандай ингредиенттер оларды жасау үшін пайдаланылмайды? Осы категориядағы жеке топ бірінші курстың қызылшасы болып табылады. Оларды жүз жылдан аса сүйеді. Олардың арасында әсіресе қызылшасы бар.
Қыста әдетте ыстық, ал жазда - суық. Бүгін сіз қызылша пісіруді үйренесіз - әр дәмге осы жерде рецепттер ұсынылған. Өз қалауыңыз бойынша таңдап, рахатпен пісіріңіз!
Суық қызылша рецепті
Құрамы:
- картоп - 230-250 г;
- пияз - 55-60 г;
- қызылша - 230-250 г;
- лимон шырыны - 5 ас қасық. қасықтар;
- жасыл пияз - 10-14 ұшты;
- қаймақ - 120-150 г;
- теңіз тұзы;
- қант - 20-25 г;
- аскөк, ақжелкен - 7 филиал;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
Картоп пен қызылша пісірілген, тазартылған. Біз қырғышты қызылша сығамыз. Бір картоппен біз де солай істейміз, ал қалғандары текшелерге бөлінеді. Жұмыртқа қатты пісірілген және текшелерге ұсақталады.
Барлық жасыл шөптерді шайқаңыз. Біз кастрюльге 5 стакан суық су, қаймақ, жасыл, тұз, қант қосамыз. Араластыру.
Біз көкөністер мен жұмыртқаларды төмендетеміз. Сергіткіш сорпа дайын.
Балабақшадағы сияқты, қызылша рецепті
Құрамы:
- қызылша - 120-140 г;
- картоп - 90-100 г;
- сәбіз - 50-60 г;
- тұз;
- пияз - 50-60 г;
- өсімдік майы;
- қаймақ;
- тауық еті - 180-200 г;
- ақжелкен.
Дайындау
Біз қызылшаны шығарамыз, оларды тазалаймыз, оларды жолақтарға кесеміз. Біз тауық дайындауды жоспарлап отырмыз. 20 минуттан кейін сүйектерді бөліп, етді табаға жібереміз. Жолақтарға кесілген картопты қосыңыз. Сәбіз, пияз майды құйып, кастрюльге құйылады. Отты өшірмес бұрын 5 минут бұрын біз қызылша сабандарын қойдық. Пластинкаларда таралса, біз қаймақты жақсы көреміз және ақжелкенге себіңіз.
Beetroot сорпасы - рецепт
Құрамы:
- су - 1,5 л;
- қияр - 130-140 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 2-3 дана;
- насыбайгүл, пияз, ақжелкен - 1 шайба;
- маринадталған қызылша - 600-630 г;
- тұз;
- қаймақ - 180-200 мл.
Дайындау
Қияр мен жұмыртқа текшелерге бөлінеді. Біз қырғышты қызылша сығамыз. Бұл жағдайда неғұрлым қолайлы, үлкен тесіктер, бірақ бұл нүкте емес. Көгалдандыруда барлық өрескел бөліктерді алып тастап, оны жақсы жағамыз.
Біз суық суда қаймақ шығарамыз. Біз көк, тұз, қияр, жұмыртқаны, қызылша құямыз. Дәмді маринадталған қызылшадан тұзды ериді.
Қарапайым қызылша рецепті
Құрамы:
- картоп - 230-240 г;
- жасыл пияз, аскөк - 1 топтама;
- теңіз тұзы;
- қызылша - 340-350 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- айран - 38-400 мл.
Дайындау
Біз қызылшаны тазалап отырмыз. 3 стакан су мен қайнатқышты 30 минутқа толтырыңыз. Бұл сорпаны қызылша арқылы салқындатыңыз. Біз йогуртті енгіземіз.
Картопты, жұмыртқаны кәстрөлде пісіріп, тазалап, плиталармен кескенше пісіріңіз. Біз барлық зақымдалған және өрескел жерлерді алып тастауды ұмытпағанымызды білдіреміз.
Біз дайындалған өнімдерді қызылшаға отынға жібереміз. Ағаш қасықпен араластырыңыз және үйді емдеңіз.
Көп мөлшердегі қызылша - рецепт
Құрамы:
- картоп - 140-150 г;
- сәбіз - 60-70 г;
- қызылша - 200-220 г;
- өсімдік майы - 35-40 мл;
- маржорам, құрғақ паприка;
- тұз;
- сарымсақ - 7 лобу;
- консервіленген үрме бұршақ - 0,5 банка;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Сәбіз және қызылша - үтікте үш. Біз бұл өнімдерді майы бар мультиварк ыдысына түсіреміз. «Қуыруға» арналған режимді орнатыңыз және өнімді 10 минутқа өңдеңіз. Томат пастасы, қант қосамыз. Біз тағы 5 минутты дайындаймыз.
Біз картопты кесеміз. Шыныаяққа қосыңыз. Марьорам, паприка, тұз бар. Өнімдерді 1 литр сумен толтырып, «Quenching» режиміне 50 минут дайындаңыз. Пісірер алдында 5-7 мин қалды, қытырлақ сарымсақ пен консервіленген үрме бұраңыз. Бұл сорпа қаймақпен жақсы.