Егер мереке кезінде қонақтарды тамақтандыруға арналған салатты салат іздесеңіз, онда жақсы ет салаттарының нұсқасы жоқ. Саңырауқұлақтармен дәмді ет салаттарының бәрі бәріне ұнайды, ал оларды дайындауға ең аз уақыт кетеді.
Саңырауқұлақтармен азиялық ет салатын рецепт
Құрамы:
Салат үшін:
- сиыр еті - 250 г;
- әйнек кеспе - 150 г;
- жаңа піскен шампиньондар - жарты ғасыр;
- жапырақтары, насыбайгүл, ақжелкен жапырағы - 1 гұка үшін;
- Чили бұрышы - дәміне қарай;
- қызыл пияз - 1/2 дана;
- Қияр - 1 дана;
- жаңғағы - 1 ас қасық. қасық;
- қуырылған пияз - 1 ас қасық. қасық.
Ет маринадтары үшін:
- сарымсақ - 1 қыша;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- балық соусы - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- күнжіт май - 1 шай қасық.
Салат салатын үшін:
- қант - 1/6 ғасыр;
- әк шырыны - ғасырдың 1/4;
- балық соусы - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 қыша;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Маринадтарға арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз және оларды сиыр етіне салыңыз. Етті 1 сағат бойы қалдырыңыз, содан кейін бөлме температурасында тағы 30 минут қоя тұрыңыз. Сонымен қатар, кеспе буға пісіріледі, суық сумен жуылады және кесіледі. Блендерді салып толтыруға арналған компоненттер мұқият болуға тиіс.
Қуыруға арналған табада аздап май құйып, екі жағына ет екі жаққа қуырыңыз да, содан кейін етге біраз дем алып, жолақтарға кесіңіз.
Салаттардың барлық ингредиенттері белдеулерге, саңырауқұлақтарға арналған табақтарға кесіледі және салат ыдысына араласады. Біз салатқа соусты киіп, оны ұнтақталған жержаңғақ пен қуырылған шөппен себеміз.
Маринадталған саңырауқұлақтармен ет салатын рецепт
Құрамы:
- маринадталған шампиньондар - 300 г;
- ысталған тауық еті - 250 г;
- қайнатылған гель - 130 г;
- қайнатылған тіл - 150 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- майонез - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш;
- лимон шырыны.
Дайындау
Ет компоненттері жолақтарға кесіледі, саңырауқұлақтарды табақтармен кесеміз. Қайнаған жұмыртқалар ұсақталады. Біз барлық ингредиенттерді дәміне қарай майонез және лимон шырыны арқылы салат ыдысындағы және маусымда біріктіреміз.
Саңырауқұлақтармен «Ет ассорти» салаты
Құрамы:
- қайнатылған ветчина - 100 г;
- қайнатылған шошқа - 100 г;
- қайнатылған тауық еті - 100 г;
- жаңа піскен шампаньоны - 100 г;
- маринадталған қияр - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- картоп пісірілген - 2 дана;
- май, лимон шырыны;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Ет ингредиенттерін жұқа табақтарға кесіңіз. Біз саңырауқұлақтарды пиязбен табада өткіземіз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында, оның ішінде қияр және пісірілген картоп араластырыңыз. Салатқа майы мен лимон шырынын қоспасы, тұз және бұрыш дәміне қосамыз.