Жасыл борщ , қымыздықпен дайындалған, жағымды және түпнұсқа қышқыл дәмі бар. Оны кез-келген сорпада дайындауға болады, және тіпті суда дастарапырақ тағам жасауға болады. Баршаны қалай дайындауға және осы ғажайып және ыстық тағаммен барлық адамдарды таң қалдырып қарастырайық.
Жасыл боршаны қымызбен қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- жаңа қымыздық - 200 г;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- картоп - 3 дана;
- сары май - 20 г;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Мәселен, қымызды дәмді жасыл борш дайындау үшін алдымен қажетті ингредиенттерді дайындаймыз. Жұмыртқалар жуып, шелекке салып, су құйып, шамамен 10 минут қайнатып, содан кейін оларды суытып, қабығынан тазалап, екі бөлікке кесіңіз. Сәбіз тазаланып, ұсақталған текшелер. Біз картопты сабанмен сығамыз және пиязды жеңіл пісіреміз. Енді біз отқа суға салып, оны жылытып жатқанда өсімдік майына қуырамыз, түсіне қарай, пияз, картоп және сәбіз.
Біз тұзды суға, бұрыш дәміне қарай, қуырылған көкөністерге лақтырып, жұмсақ болғанша пісіреміз. Қасқырдың жапырақтары мен сабақтарына ұсақ туралған, лавр жапырағы мен бұрышпен бірге табаға қосыңыз. Боршақты 5 минуттан артық қайнатпаңыз, содан соң сары майдың кішкене текшісін салып, араластырыңыз. Біз сорпаны табаққа салып, дайындалған жұмыртқаны салып, ыдысты қаймақпен толтырып, қара бидай нанының кесектеріне кесеміз!
Украин жасыл борщы қымызбен
Құрамы:
- қайнаған су - 2,5 литр;
- Шошқа қабырғалары - 200 г;
- тұз, жеуге жарамды - 1 ас қасық. қасық;
- консервіленген қымыздық - 2 ас қасық. қасықтар;
- картоп - 500 г;
- дәмдеуіштер;
- шошқа беконы - 50 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана.
Дайындау
Алғашқы украин боршының қышағымен, алдымен ет сорпасын дайындау керек. Мұны істеу үшін, қабырғаларды кастрюльге салыңыз, су құйыңыз және 2 сағат бойы орташа температурада пісіріңіз, көбікті алыңыз.
Уақытты босқа жұмсамаңыз, біз пиязды, сәбізді, меленко шинкемді тазалаймыз және көкөністерді шошқа майына қызыл қоңырға дейін қуырамыз. Сорпа дайын болғанда, картопты дайындауға кірейік: біз оны тазалап, жуамыз, оны кішкентай текшелерге кесіп, етпен бірге табаға лақтырамыз. Тұзды тұз қосып, картопты жұмсақ болғанға дейін жабық қақпақпен пісіріңіз.
Содан кейін біз консервіленген қымызға жібереміз, көкөністерді Беконмен тостағаныз және жақсылап араластырыңыз. Боршақты 30 секунд қайнатыңыз, табақты табақшасынан сөндіріп алыңыз. Енді украин тағамдарын табақтарға құйып, қаймақ немесе майонезбен үстелге ұсынамыз.
Жасыл боршықты қымыздыққа арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа қымыздық - 400 г;
- тауық еті - 0,5 дана;
- картоп - 5 дана;
- шамдар - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- көк - 50 г;
- қаймақ - 100 мл;
- шошқа еті;
- су - 2 л;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдымен сорпаны дайындайық. Мұны істеу үшін тауық бөліктерге кесіп, суық сумен, тұзды табаға салып, пешке салыңыз. Сорпа қайнатылған кезде, көбікті жиі алып тастаңыз. Содан кейін біз көкөністерді дайындауды бастаймыз: біз оларды тазалап, шахтадамыз. Лампа
15 минуттан кейін, қуырманы боршқа салыңыз. Соррел мұқият жуып, мұқият туралған және табаға жіберіледі. Жұмыртқа пісірілген, салқындатылған, тазартылған, текшелеп, пісіру соңында сорпаға қосылады. Қажет болса дәмдеуіштерді қосып, дәмі бар дайын тағамды сынап көріңіз. Біз борщты қымыздыққа, терең табақтарға құйып, шөптерге себіліп, қаймақпен толтырамыз.