Томат пен ірімшік бар макарон әлемдегі ең кең таралғандардың бірі. Бұл тағамның артықшылығы пісіру мен жеңілдіктің жылдамдығы, сондай-ақ керемет дәм. Ең бастысы, итальяндық макарон өнімдерін дайындау үшін арнайы тағам дайындау дағдыларына ие болудың қажеті жоқ, сіз жақсы тағамдарды таңдауыңыз керек. Енді сізді қызанақпен дәмді макарон дайындауға үйретеміз.
Томат пен ірімшік қосылған макарон
Құрамы:
- макарон өнімдері - 250 г;
- қызанақ - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік қатты (жақсырақ пармезан) - 100 г;
- тауық еті - 150 г;
- зәйтүн майы;
- тұз, қара бұрыш;
- құрғақ дәмдеуіштер (насыбайгүл, орегано, зире).
Дайындау
Тұздықты дайындаңыз, ол үшін зәйтүн майын қуырғыш табаға құйыңыз да, онда екі түйір сарымсақ қойыңыз. Мұнай жағымды сарымсақ дәмін алу үшін қажет. Сарымсақ қызарғаннан кейін оны қуыру табағынан алыңыз. Бұдан кейін сол майда пияз жарты сақина кесілген. Кішкене текшеге филемді кесіңіз. Біз оны пиязға қосамыз. Томаттар да текшелерге кесіп, оларды қуыруға арналған табаға, тұз, бұрышқа жіберіп, төмен температурада пісіруге кетеді.
Енді макаронды дайындап, қайнаған суға макарон қосып, 6-7 минут қайнатамыз. Осы уақыт ішінде олар дайын болғанға дейін дайындалған макаронға қарағанда пайдалы, жартысына дейін дайын болады, оларды сұйылтылған сұйықтыққа құйыңыз, бірақ шайып салмаңыз, зәйтүн майы мен араластырыңыз. Макарондар тақтайшаларға салып, қызанақпен байытады. Үгітілген ірімшік пен майдалап туралған ақжелкенге себіңіз. Тағам үстелге жылу беріледі.
Саңырауқұлақтар мен қызанақтармен паста
Құрамы:
- шампиньондар - 150 г;
- макарон өнімдері - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- Пармезан ірімшігі - 50 г;
- қара бұрыш бұрышы;
- орегано;
- насыбайгүл;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Пияз кішкентай текшелерге салынып, кесіледі, сарымсақ да тазарып, кесіледі. Шампаниондар мені орта данада кеседі. Қуыруға арналған табада сарымсақты алтынға дейін қыздырыңыз (содан кейін оны бірден лақтырыңыз). Бұдан әрі сол май құйылған саңырауқұлақтар мен пияз. Томатпен қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды пияз және саңырауқұлақтарға арналған қуыру табағына қосыңыз. Мұның бәрі 10 минут бойы салынды. Сәлим, бұрыш, орегано және насыбайгүл жапырақтарын қосыңыз.
Енді макаронды дайындап, қақпақсыз және май қоспай, қаптамада көрсетілгендей пісіріңіз. Дайындалған спагетти дуршлагқа лақтырылып, біздің қоспаға қуырылған табаға жіберіледі. Осыдан кейін, дереу өрттен қуыру табасын алыңыз, үгітілген ірімшік қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. Біз бәрін плитаға салып, оны ірімшік пен насыбайгүлбен себеміз. Паста дайын, үстелге жылу түрінде беріледі.
Күн қуырылған қызанақты паста
Құрамы:
- макарон - 100 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- арогула - 50 г;
- өңделген ірімшік - 50 г;
- Пармезан - 50 г;
- күн қуырылған қызанақ - 50 г.
Дайындау
Макарон пісіргіштері нұсқаулықта көрсетілгеннен бір минутқа аз.
Паста дайындаған кезде, біз суды ағызып жібереміз, бірақ бәрі бірдей емес, тек екі ас қасықтан кетеді. Біз ең кішкентай өртте макаронмен кастрөлді қойдық. Макарон және туралған ірімшікке қосыңыз . Біз сондай-ақ қызанақ және қуырылған сарымсақты қосамыз, бәрін араластырамыз. Сұйықтық буланғанға дейін пешті төмен температурада жылытыңыз. Пастада таратып, үгітілген Пармезан ірімшігі себіңіз.