Дәрігерлер балықты етден жиі жеуге тиіс деп айтады. Және оны дәмді және пайдалы етіп жасау үшін оны қуырмаңыз, оны пісіру керек. Пеште асқабақты пісіру қаншалықты ғажап, төменде оқыңыз.
Пеште көкөніспен пісірілген хаддок
Құрамы:
- аскөк қаңқасы - 1 дана;
- пияз - 200 г;
- баклажан - 200 г;
- қызанақ - 150 г;
- Пармезан - 70 г;
- жасыл жалбыз және ақжелкен;
- зәйтүн майы - 60 мл;
- лимон - тоқсан;
- қара бұрыш ұнтағы;
- тұз.
Дайындау
Біз асқазанды ішкіземіз, тазалаймыз, жамбас пен кесінділерді кесеміз. Біз балықты тұзбен сүртеміз, лимон шырынын себіңіз, ал іште ұсақталған жасылдандыруды саламыз. Жуылған баклажан үлкен текшелерге кесіледі. Қуыруға арналған табада, зәйтүн майының жылу жартысы, пияз салып, жарты сақинадан туралған, біз оны ашықтыққа 5 минуттан артық өтеміз. Содан кейін баклажан мен туралған қызанақты қосыңыз. 5 минут бойы араластырыңыз да, араластырыңыз. Көкөністер шырынды шығарып болғаннан кейін 5 минут бойы от пен тұзды қосыңыз. Пішін қалған зәйтүн майымен майланған, бізде балық пен көкөністерді орналастырамыз. 200 градуста шамамен 40 минут пісіріңіз. Тамақтанудан шамамен 5 минут бұрын біз үгітілген ірімшікпен ыдысты сүртеміз.
Пісірілген асқабақты қайта пісіріңіз
Құрамы:
- асқабат - 1 кг;
- ірімшік қатты - 50 г;
- сүт - 200 мл;
- майонез - 5 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 300 г;
- өсімдік майы - 20 мл;
- тұз;
- балық үшін тұздықтар - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Біз балықты тазалаймыз, жоталы және сүйектерді аламыз. Кәмпит мені кішкене бөліктерге кесіңіз. Пішін маймен майды жағып, оған филе салады. Майонезді дәмдеуішпен араластырыңыз, нәтижесінде алынған қоспалар балықты майлайды. Балықты пияз сақшаларымен себіңіз, сосын сүтті құйыңыз. Балықтың үстіне үш рет пирожный мен ұйықтап жатыр. 190 градуста шамамен 40 минут пісіріңіз. Пеште пісірілген хаддок филесі пісірілген күрішпен немесе картоппен пісіруге болады.
Хаддок, пеште картопты пісірді
Құрамы:
- асқабақтың еті - 1 кг;
- жаңа піскен қызанақтар - 2 дана;
- картоп - 2 кг;
- тұз;
- балыққа арналған тұздықтар;
- ірімшік - 220 г;
- майды жағуға арналған май;
- майонез - 80 г.
Дайындау
Суық сумен толтырып, аздап кептіріп, кесектерге кесіңіз. Оларды тамақтандырып, балық үшін дәмдеуіштерді араластырып, араластырып, тұру үшін 20 минут беріңіз. Сонымен қатар, қабығы қабығынан жасалған картоп, оны жуыңыз және жіңішке тілімдерге кесіңіз. Біз қызанақты жұқа шеңберге бөлдік. Пішін маймен майланған, біз картоптың, тұздың және бұрыштың жартысына жуығанбыз. Содан кейін біз балықтың филе кесектерін салып, оларды қызанақ қабатымен жабамыз, тағы да картопты орналастырамыз. Майонез қабатын қойдық. Жақсы қыздырылған пеште 25 минут пісіріңіз, содан кейін үгітілген ірімшікпен үккіште және қызылға дейін пісіріңіз.