Үйде сіз көптеген жидектерден шарап дайындауға болады, біз қазір шараптан шарап жасау туралы айтатын боламыз. Бұл жидек шарап жасаудың ең жақсы нұсқасы емес, өйткені ол қышқылдың көптігі мен өте аз қант бар. Нақ осы себептен судың мүкжидек шырынына құйылады. Осы жидектерден берік және тәтті шараптарды дайындайды.
Шараптан жасалған шараптың рецепті
Құрамы:
- мүкжидек - 1 кг;
- алкоголь 96% - 1 л;
- су - 1 л;
- қант - 17 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Мүкжидек жидектері жуылады, кептіріледі, содан кейін ет тартқышы арқылы өтеді немесе блендермен түйірді. Алынған пюрені үш литрлік ыдысқа айналдырамыз, алкогольге құйып, бір апта бойы талап етеміз. Содан кейін суға құйыңыз да, аптасына қайта оралыңыз. Енді біз 2 литр судағы қантты ерітіп, алынған тұнбаға қосамыз. Енді біз мұны жақсылап араластырамыз, қоспаны шамамен 60-70 градусқа дейін қыздырып, салқындатып, сүзіп жіберіңіз. Алынған шарап құйылады және басқа күн үшін талап етіледі. Осыдан кейін, сусын пайдалануға дайын.
Үйдегі мүкжидек шарабы
Құрамы:
- мүкжидек шырыны - 8 л;
- қант - 5 кг;
- су - 2,5 литр.
Дайындау
Шарап үшін біз тек піскен жидекті таңдағымыз келеді. Оларды жуып, шамамен сағатқа суық суға салып қойыңыз. Содан кейін жидектерді шайып, сұйықтықты төгіп тастаңыз. Мүкжидек мен үшін шырынды жіберіп, 15-тен кету үшін көп күн қалдырады. Содан кейін қант пен су қосып, барлығын араластырып, кем дегенде бір ай бойы ашытуға тағайындалады. Содан кейін дәке бірнеше қабаттарынан сүзіңіз. Сұйық таза бөтелкеге құйылып, 30-40 күнге дейін салқын жерге жіберіледі.
Шараптан жасалған шараптың рецепті
Құрамы:
- мүкжидек - 1,5 шыныаяқ;
- қант - 1 кесе;
- арақ - 0,5 литр.
Дайындау
Мүкжидектің қантқа түсуі, массаны ыдысқа айналдырамыз және араққа құйамыз. Қақпақты қақпақпен жабыңыз да, қалдырыңыз
Жеміс-жидектерден желе немесе морды дайындауға болады, ол өте дәмді және ең бастысы пайдалы болады.