Әдеттегідей, әдетте, жұмыртқа сусынының пайда болуына қарамастан, оны үнемдеуге болмайды. Суықта, мұндай сусын ыстық нысанда, жылытуға ғана емес, сонымен қатар барлық жердей зарарлы аурулардан қорғау әдісі. Әсіресе, құмыра компотқа қарағанда әлдеқайда пайдалы, себебі оның айырмашылығы пайдалы заттардың көпшілігін бұзатын ұзақ термиялық өңдеудің жоқтығынан тұрады - сусын талап етіледі және қайнатылмайды.
Иттен жасалған ырғайдың рецепті көтерілді
Құрамы:
- ит пастасы - 10-15 дана.
- су - 500 мл;
- тәттілендіргіш (қант, бал) - дәміне қарай.
Дайындау
Роза жамбасын дайындамас бұрын, жемістерді мұқият жуып, бір сағат бойы суық суға құйыңыз. Уақыт өтіп кеткен соң, шағылысқан ит кастрюльге көтеріліп, жарты литр тұщы су құйыңыз. Біз бәрін отқа салып, сусындарды қайнатамыз. Қайнатыңыз итмұрын 2-3 минуттан артық болмайды, одан кейін шырын қақпақпен жабылады және бір күн бойы тыныштандырады. Содан кейін кәстрөлді шайқаңыз және оны ішіне таңдалған тәттілендіргішті - қант немесе балды еріту үшін оны қыздырыңыз.
Роза жамбас және лимоннан жасалған
Құрамы:
- су - 1,5 л;
- ит пастасы - 25-30 дана;
- лимон - 1/2 дана;
- бал немесе қант - дәміне қарай.
Дайындау
Алдыңғы рецепт бойынша болғандай, жеміс алдымен мұқият шаю керек, содан кейін суық суға құйылады. Догрозды бірнеше сағат бойы тұндырғаннан кейін, оны тұщы су құйып, өртеуге болады. Қайнағаннан кейін торапты 3-5 минуттан кейін пісіріңіз, содан кейін сусын плитадан шығарылады және оған лимон тілімдері қосылады. Бір күнде біз Узнарға барамыз, бірақ ол бірнеше сағатты құрайды. Жылы сусынмен біз бал немесе қантты өсіреміз.
Жаба раушан мен алма
Құрамы:
- су - 1 л;
- құрғақ сүйек - 15-20 дана;
- бал - дәміне қарай;
- даршын - 1 таяқ;
- алма - 2 дана.
Дайындау
Суық суда алдын ала сіңірілген итмұрын көтеріліп, кастрюльге араластырып, тұщы су құйыңыз. Сол жерде біз алма кесектерін кесіп жібереміз. Біз өртке арналған ингредиенттердің кастрюлін салып, 3-5 минут пісіреміз.
Дайын торапты қалдырамыз: ең аз дегенде екі сағат, ең үлкен күн. Жылы сусын тек тәттілендірілген күйінде қалады. Осы мақсатта сіз қантты пайдалануға болады, бірақ оны табиғи және хош иісті балмен алмастыру үшін жақсы әрі пайдалы. Тұтқаны ыстық әрі суық болуы мүмкін.