Қарапайым рецепті бар болса, барлық адамдар үшін емес, барлық адамдарға арналған, пирогтардың барлық түрлеріне арналған керемет негіз болып табылады, ол сары маймен, кілегеймен және қоюландырылған сүтмен жақсы үйлеседі. Жай және дәмді печеньені қалай жасауға болады, енді анықтаңыз.
Қарапайым печеньені қалай дайындау керек?
Ең қарапайым печенье, оның рецепті өте жиі кездеседі, жұмыртқа, ұн, қант, пісіру ұнтағы немесе содадан тұрады. Қол жетімді өнімдердің ең аз жиынтығы және нәтиже барлық үміттерден асып түседі. Бірақ торттың сыртқа шығуы және көтерілуі үшін төменде келтірілген кейбір ережелерді білуіңіз керек:
- Жұмыртқаларды жақсы салқындату керек.
- Жұмыртқа қоспасының қантында бірте-бірте енгізу керек.
- Қиып алу процесі кем дегенде 7 минутқа созылуы керек.
- Ұнды сіңіріп алу керек.
Торттарға арналған қарапайым печенье
Төменде берілген рецепті қарапайым печенье қамыры классикалық рецепт бойынша дайындалған. Нәтижесінде жоғары кеуекті торт алынған, ол салқындатуды 3 немесе тіпті 4 бөлікке бөліп, сүйікті креммен немесе джеммен жағуға болады. Тұмшапештің алғашқы 40 минуты ашық емес, сондықтан торт ашық емес.
Құрамы:
- жұмыртқа - 6 дана.
- бидай ұны - 180 г;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- сірке суы - 20 мл.
Дайындау
- Жұмыртқалар ыдысқа бөлініп, төмен жылдамдықпен бастап, оны бірте-бірте өсіруге таласады.
- Біртіндеп қант құйыңыз.
- Пісіретін ұнтақ ұнның аз мөлшерімен араласады және алынған қоспасы қамырға сіңдіріледі.
- Бірте-бірте қалған ұнды қосып, мұқият қасықпен пісіріңіз.
- Қамырды құйып, оны жақсылап қыздырылған пешке жіберіңіз.
- 180 градусқа 60 минут пісіріледі.
Қарапайым шоколад печеньесі
Бұл рецепт бойынша дайындалған қарапайым шоколад печеньесі кез келген мерекелік торттың негізі бола алады. Бұл тіпті шоколадты мұздан құйып, кешкі шай ішуге де қызмет етуі мүмкін. Пирогтарды дайындау өте оңай, бұл тіпті кондитерлік өнердегі жаңадан бастаушы болу үшін.
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- сода - 1,5 шай қасық.
- какао - 60 г;
- қант - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май, табиғи - 60 г;
- зәйтүн майы - 60 г;
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық.
- тұз - шымшу;
- сүт - 250 мл;
- шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Барлық құрғақ ингредиенттер шараға орналастырылады.
- Жұмыртқа, майдың, ванильдің экстрактінің, шарап сіркесінің, сүттің екі түрін қосыңыз.
- Мұқият араластырыңыз және қамырды құйыңыз.
- 180 градусқа 1 сағат пісіру керек.
- Салқындатылған торт пленкамен оралып, бірнеше сағатқа қалдырылды.
Кефирдегі жүгері торты - қарапайым рецепт
Үйде пісіру керек болғанда, сіз кефирге қарапайым печенье жасай аласыз. Әрбір үйде табылған өнімдердің қарапайым жиынтығынан сіз хош иісті және дәмді пюре аласыз. Ол құрғақ емес, бірақ орташа ылғалды және қаймақ пен қантқа негізделген креммен тамаша үйлеседі. Рецептдегі май маргаринмен алмастырылуы мүмкін.
Құрамы:
- қант - ¾ кесе;
- айран-кефир 3.2% - 200 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 14 ас қасық. қасықтар;
- сода қаққан - 1 шай қасық;
- Май - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Жұмыртқалар бірте-бірте қантты қосып, мұқият ұрып-соққан.
- Кефир мен еріген сары майдың пайда болу массасына қосыңыз.
- Аздап аздап ұн қосып, сода біткенше жақсылап араластырыңыз.
- Дайын қамырды қалыпқа қойыңыз.
- 250 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
- Печенье көтеріле бастағаннан кейін температура 200 градусқа дейін азаяды және пісірілгенге дейін пісіріледі.
Қаймақ арналған печенье - қарапайым рецепт
Мұнда ұсынылған қарапайым рецепті бар қаймақ печеньесі пушистый және әуе алады. Бұл Smetannik тортына арналған керемет негіз. Мұндай торт қамырын 2 бөлікке бөлуге болады, олардың бірінде 2 ас қасық какао қосып, 2 кекір пісіріңіз. Бұл жағдайда нан пісіру уақыты шамамен 40 минутқа дейін азаяды, өйткені пирогтар төмен болады.
Құрамы:
- ұнтақталған ұн - 200 г;
- қант - 300 г;
- табиғи май - 100 г;
- қаймақ - 120 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- сода - шөкім.
Дайындау
- Сары май мен қантты қысып тастаңыз.
- Жұмыртқаны және қаймақты, ұнды, сода шөкімін қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Алынған масса майланған түрде орналастырылады.
- 180 градусқа, қаймақ арналған қарапайым печенье шамамен сағатқа пісіріледі.
Жұмыртқасыз қарапайым печенье
Мұнда қарапайым рецепті ұсынылған печенье бұл партияның классикалық нұсқасы емес. Әрқайсысы печеньеде көп жұмыртқаны ішу үшін пайдаланылады. Бұл жағдайда бұл өнім мүлдем пайдаланылмайды, бірақ нан пісіру - арықтау. Бұл қарапайым печенье өте жақсы көтеріледі, ол әуе және жұмсақ кетеді.
Құрамы:
- Қайта өңделмеген салқындатылған май - 10 мл;
- сүт - 300 мл;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- ұнтақталған ұн - 180 г;
- сода - 1 шай қасық;
- үстел сірке суы - 20 мл.
Дайындау
- Сүтке қант араластырыңыз.
- Сода сірке суын, ұнтақталған ұнды қосып, біртекті етіп шайқаңыз.
- Пішін майға толтырылып, оған құйылады.
- 180 градусқа қарапайым пісірілген печенье 30 минут пісіріледі.
Сүт үшін қарапайым печенье рецепті
Төменде ұсынылған қарапайым рецепті бар печенье қайнаған суға печенье сияқты принциппен дайындалады. Төменгі сызығы - қамырды қайнаған сұйықтықпен айдауға және тез арада араластыруға болады. Осыған байланысты дайын торт жақсы көтеріліп, күлгін және кеуекті құрылымы бар. 100 г дайын өнімді шамамен 300 ккал құрайды.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- бидай ұны - 170 г;
- қант қанты - 170 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- сиыр сүті - 120 мл;
- май - 50 г;
- тұз, ванилин.
Дайындау
- Жұмыртқаны ұрып, бірте-бірте қант пен бланканы құйыңыз.
- Ұнды пісіру ұнтағы, тұз және ванилин қосыңыз.
- Сүт және сары май қайнатуға әкеледі, бірден қоспаны қамырға құйып, араластырыңыз.
- Біртекті массалар жоқ массалар алынуы керек.
- Оны құйып, 175 градусқа салып, 40 минуттай қарапайым печенье пісіріңіз.
Көп айналымдық рецепт бойынша қарапайым печенье
Мультиаркерге арналған қарапайым печенье барлық адамдар үшін жақсы. Бұл ғажайып пеште пісіру өте жақсы. Торт кептірмейді, бірақ шырынды, сәл дымқыл және өте дәмді болады. Рецептте пісіру ұнтағы жоқ. Егер жұмыртқа жақсы жағылған болса, торт көтеріледі. Бірақ егер алаңдаушылық бар болса, ұнға 1 шай қасық ұнтағы қосуға болады.
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 5 дана;
- қант - 1 кесе;
- бидай ұны - 1 кесе;
- ванилин.
Дайындау
- Жұмыртқа көбікті көбіктеніп, 10 минуттай ұрады.
- Ванильді қосыңыз.
- Ұнды абайлап араластырыңыз және печенье қамырын илеңіз.
- Оны май жағылған ыдыста және «Bake» режимінде жайып, 60 минутқа дайындаңыз.
Микротолқынды пеште қарапайым печенье
Тіпті қарапайым пирогты дайындау үшін кем дегенде бір сағат қажет. Демек, бұл параметр қонақтар қазірдің өзінде бар болған кезде жарамсыз. Бұл жағдайда печеньені микротолқынды пешке, төменде күтетін қарапайым рецептке дайындай аласыз. Сөздің толық мағынасында ол бірнеше минут ішінде дайындалады. Дегенмен, онда ешқандай қабыршақты емес, ол өте жұмсақ және тәбетті болады.
Құрамы:
- ұн - 100 г;
- май немесе маргарин - 100 г;
- ұнтақ қант - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 30 мл;
- тұз - шымшу;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Дайындау
- Ыдысқа жұмсақ май мен қант ұнтағы қойыңыз.
- Тұзды жақсы жұмыртқа қосыңыз.
- Осының бәрі араластырғышпен бір қалыпқа дейін ұрып кетеді.
- Ұнды, тұзды, сүтті, пісіретін ұнтақты қосып, жақсылап ұнтақтаңыз.
- Микротолқынды пешке арналған ыдыс-аяқ маймен жағылады, қамырды құйылады.
- Контейнерді қақпақпен және 700 Вт қуатпен жабыңыз, микротолқынды пеште 6 минут бойы ең қарапайым печенье пісіріңіз.