Қызыл уылдырық (лосось балықтарының уылдыры, сары түсті кейбір түрлерінде) өте дәмдік және тағамдық қасиеттерге ие өте құнды және өте танымал тағам өнімдері болып табылады.
Адам организміне арналған қызыл уылдырықты пайдалану - бұл сөзсіз. Бұл ғажайып өнім құрамында ақуыздардың 30% -ы, аминоқышқылдар кешені, омега-3 полиқанықпаған май қышқылдары, фолий қышқылы, лецитин, витаминдер (A, E, D, C және B тобы) бар. Сондай-ақ, қызыл уылдырық құрамында фосфор, кальций және йод қосындысы бар 20-ға жуық құнды микроэлементтер бар. Біз түсінгеніміздей, бұл заттардың барлығы адам организмі үшін қажет және оның қалыпты өмірлік белсенділігі үшін қажет. Осылайша, біз қызыл уылдырықтың денсаулығы мен ұзақ өмір сүруі үшін керемет өнім екендігі туралы қорытындыға келеміз. Осы өнімнің мәзіріне жүйелі түрде қосу «жаман» холестерин деңгейін төмендетуге, көрнекі және тері жағдайын жақсартады, жыныстық бездердің, бауырдың, ми мен жүйке жүйесінің жұмысын оңтайландырады, иммунитетті нығайтады және түрлі клиникалық асқынулардан кейін қалпына келтіру кезінде денені қалпына келтіреді.
Жүкті әйелдер үшін пайдалы қызыл уылдырық бар ма?
Әрине, және, әрине, қызыл уылдырық өнімдері, әсіресе жүкті әйелдер үшін пайдалы, алайда, кейбір нүктелерді ескеру қажет.
Сізге қызыл уылдырықты жүкті әйелдер үшін пайдалы деп айтуға болады.
Балық түріне қарамастан, қызыл уылдырық , кез-келген жағдайда дұрыс дайындалуы керек (тұздалған).
Тиісті түрде тұзды ерітінді - 4 сағат бойы тұзды ерітілген қызыл уылдырық (4-7% тұз). Ал уылдырықты балықтан 4 сағаттан аспайтын уақыт ішінде алып тастау керек. Тұздан басқа, сатуға арналған консервіленген және сақталған қызыл уылдырық өсімдік майы және сорбин қышқылы мен натрий бензоатының мөлшерінде 0,1% аспауы керек - бұл заттар осындай концентрацияларда жеткілікті қауіпсіз деп санауға болады.
Әрине, өздігінен жасалатын лосось балықтарының уылдырығын тек тұзды және маймен пісіру керек - бұл ең пайдалы қызыл уылдырық болады.
Жүкті әйелді тұтынатын қызыл уылдырықтың мөлшері күніне 1-3 ас қасықпен шектелуі керек, себебі өнім тұзбен дайындалады, яғни ол ісікке және қан қысымының жоғарылауына әкелуі мүмкін.
Болашақ анасы ісік пен қан қысымын арттырса, жеңіл тұздалған қызыл уылдырықтың күнделікті мөлшерін 1-3 шай қасықтан азайтқан жөн - бұл пайда мен қуаныш үшін жеткілікті.