Түпнұсқада «Картоп» тортының негізі - печенье торты . Бірақ оны астықтың уақытын бөліп алу керек. Егер сіз мүмкіндігінше ұзақ уақытқа созылуға тиіс деп есептесеңіз, онда дайын торттарды тек келесі күні ғана дәм татуға болады.
Классикалық рецепт бойынша тамаша балама - печенье немесе печенье пісіруді жасау мүмкіндігі. Егер дәмді десертті жасау ниеті ескірген өнімдерге дұрыс қолдануды қажет етсе, керемет нәтиже рахатына екі еселенеді.
Біздің рецепттерімізде үйде мұндай торттарды қалай дұрыс дайындауға болатынын егжей-тегжейлі айтып береміз.
Торттарға арналған «картоп» үйінде куки
Құрамы:
- печенье печеньесі - 255 г;
- май - 110 г;
- жаңғақ (міндетті емес) - 110 г;
- сүт - 125 мл;
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- какао ұнтағы - 60 г;
- сары май - 255 г;
- ұнтақ қант - 135 г;
- коньяк немесе шырын - 25 мл;
- крахмал (қажет болған жағдайда);
Нан жасау үшін:
- какао ұнтағы 45 г;
- ұнтақ қант - 30 г.
Дайындау
Кез-келген қысқа печенье куки, сіз «Мерейтой» немесе «Кремделген сүт» қабылдауға, оны кішкентай қылшықтарға ыңғайлы түрде ұнтақтай аласыз және терең ыдысқа анықтай аласыз. Осы мақсатта ет тартқышты, блендерді немесе дәстүрлі айналдыруды қолдануға болады.
Жеке кастрюльде немесе кастрюльде, сүтті қыздырыңыз, қайнататын емес, қант пен сары майда ерітіңіз. Бір какао какао ұнтағы араластырып, бір суық қасық жылы суға салып, ыстық сүт қоспасына құйыңыз.
Біз ұсақталған кукилерді дайындалған шоколадты сүтке қосамыз, қажет болған жағдайда майда жаңғақты ұнтақтаңыз, коньяк немесе шырынды құйыңыз және араластырыңыз. Қажет болса, массасы өнімдерді қалыптастыру үшін тым көп болса, крахмал қосыңыз.
Біз массаны салқын жерде отыз минутқа салып, өнімдердің қалыптасуына көшеміз. Ылғал қолмен, шарларды немесе ұзыншақты пішіндегі өнімдерді ұнтақталған қант пен какао ұнтағы қоспасынан табамыз және оларды кем дегенде бір сағатқа тоңазытқышта орналастырыңыз, ол фильммен жабылады. Қажет болса, картоптың көздерін мысалға келтіріп, сары маймен торттарды безендіруге болады.
Үйде крекерлерден «картоп» тортын жасаудың рецепті
Құрамы:
- крекер - 320 г;
- бадам - 140 г;
- сүт - 125 мл;
- Май - 110 г;
- какао ұнтағы - 120 г;
- бал - 200 г немесе дәміне қарай.
Нан жасау үшін:
- какао ұнтағы 35 г;
- бадам - 20 г;
- Ұнтақ қант - 20 г.
Дайындау
«Картоп» торттарын жасаудың ең керемет мүмкіндігі, әрине, ванильді қытырлақ болады, бірақ сіз сонымен қатар нанның жартысын тұрақты наннан пайдалана аласыз. Бірнеше рет ет тартқыш арқылы өтіп, оларды кішкентай бөліктерге салыңыз. Сол сияқты, бадамдарды ұнтақтаңыз немесе араластырғыштың табағына салыңыз.
Сүт кастрюльге немесе кастрюльге құйыңыз, сары май, какао қосыңыз, оны алдын ала ерітіңіз.
Алынған қоспада, ұсақталған крекерлерді, бадамдарды себіңіз және жақсылап илеңіз. Қамырды салқын жерде 30 минут қайнатамыз. Содан кейін біз картоп түйнектерінің түрінде ұзын торттарды қалыптастырамыз. Біз өнімдерді какао, қант ұнтағы мен туралған бадам қоспасынан табамыз, біз бір сағатқа тоңазытқышта салқындыққа ие боламыз және шайға қызмет ете аламыз.