Торттарға арналған крем - үйдегі десерттерді сіңдіру және безендіруге арналған ең жақсы рецептер

Торттарға арналған кремді крем - бұл сіңдіру және безендіруге арналған ең жақсы нұсқалардың бірі. Негізгі компоненттерді басқа ингредиенттермен толықтырып, күрделі рецептерді қолдануға немесе дәміне қарай негізді тәттілендіру арқылы лаконикалық құрамы бар.

Кілегей тортына арналған кремді қалай жасауға болады?

Торттарға арналған крем кремі, алайда, қажетті нәтижеге жету үшін оңай дайындалады, десерттің тәтті қосындысын жасау үшін әрбір рецептпен жүретін технологияның белгілі бір ережелеріне және ұқыптылығын қадағалауыңыз керек.

  1. Кілегей кремі кем дегенде 30%, әрдайым балғын, мұздатылған емес, маймен немесе үйдегі майдың құрамында болуы керек.
  2. Тағамды тоңазытқышта тағамдық бөртпелерге дейін кем дегенде 6 сағат бұрын орналастырыңыз.
  3. Салқындатылған ыдыс-аяқ пен миксердің тазалағыштары салқындатылып, негізгі құрамдас бөлікпен өңделетін болады: құрал-саймандар қысқа мерзім ішінде мұздатқышқа қойылады.
  4. Басқа ингредиенттермен араластырылған кілегейді араластырып, олар жылдамдықпен немесе жылдамдықпен араластырғышпен жұмыс істеп, бөліктерге қосылады.
  5. Миксердің жылдамдығын біртіндеп арттыра отырып, шыңдарға дейін кремді негізді жылжытыңыз. Тым ұзын және қатты қармау массаның май мен сарысуына бөлінуіне себеп болуы мүмкін.
  6. Торттарға арналған кремді дұрыс дайындалған крем пішінді өте жақсы ұстайды және сіңдіруге ғана емес, десертке шприц немесе кондитерлік қапшықпен безендіруге де жарайды.

Торттарға арналған кремді крем

Торттарға арналған хош иісті кремі бар қарапайым кремді жағымды, нәзік және жеңіл текстурасы және жұмсақ, нәзік дәмі бар. Қажет болса, ваниль сығындысын, ванильді қанттың бір бөлігін немесе құрғақ ванилиннің шымшуын қосыңыз. Бұл жағдайда тәттілендіргіш ретінде ұнтақталған қантты кристалды түйіршіктелген қантты емес, оны дәміне қарай қолданған жөн.

Құрамы:

Дайындау

  1. Салқындатылған крем 10 минут ішінде араластырғышпен ұрып-соқты.
  2. Ванильді қант ұнтақпен араласып, кішкене бөліктерде біртіндеп кесу кезінде кремді массага енгізіледі.
  3. Кремнің қалаған түзу құрылымына қол жеткізе отырып, шайқау тоқтатылады және зат бағытталса қолданылады.

Торттарға арналған крем кремі

Торттарға арналған ірімшік пен кілегей кремі аса қоректік, тығыз және текстуралы. Десертке осындай қоспаны дайындау әдеттегідей қарапайым, әсіресе ас үй құралдарының арсеналында стационарлық ыдыс бар араластырғыш болса. Компоненттер біріктіріліп, бастапқыда қамыр илеуімен араласады, содан кейін классикалық короналдармен қапталады.

Құрамы:

Дайындау

  1. Қышқылға арналған ірімшік, егер қажет болса, електен ұсақталған немесе кремді текстураның блендеріне тесілген және ұнтақ, креммен араласып, дәміне қарай ваниль мен лимон шырынын қосады.
  2. Компоненттерді төмен жылдамдықпен араластырыңыз, содан кейін шамамен 10 минут порфирлі және біркелкі етіп шашырап.
  3. Торттарға арналған ірімшік пен кремнің пайда болған кремі тағамның түсіне қарай гельді қосып, қызарған күйде болады.

Торттарға арналған кремді ірімшік кремі

Құрылымы мен қасиеттеріне эквивалентті, бірақ бұрынғыдан гөрі дәмі аздап ерекшеленеді, маскарпоне мен кекстерге арналған крем алынған. Бұл қосымша жаңа піскен немесе консервіленген жемістермен, жидектермен, желе қабаттарымен тамаша үйлеседі және печенье, құм немесе басқа да пирогтардан жасалған өнімдерге жарамды.

Құрамы:

Дайындау

  1. Кремнің шыңына дейін уқалаңыз.
  2. Аздаған ұнтақты құйыңыз, содан кейін төмен жылдамдықтағы маскарпоне арқылы ақырын нәзік ұстаңыз.

Торттарға арналған кремді қаймақ

Келесі рецепт бойынша дайындалған кілегей мен қаймақ жасалған печенье тортына арналған крем өте нәзік және жұмсақ және әдетте, торттарды сіңдіру үшін қолданылады. Өнімдерді безендіру үшін, жұмсақ сары майды аздаған массаға кедергі келтіреді, бұл тығыздықты береді және оның пішінін жақсартуға мүмкіндік береді.

Құрамы:

Дайындау

  1. Крем дайындалғанға дейін крем мен қаймақ жақсы салқындатылады.
  2. Ингредиенттерді ұнтақталған контейнерге араластырыңыз, оны ұсақталған мұзға қойып, оны араластырғышпен ұрып, біртіндеп жылдамдықты арттырыңыз.
  3. Торттарға арналған крем мен кілегейдің қалаған пішінді текстуралы креміне жеткен соң, оны жалғастырып, кішкене бөліктерге қосып, ваниль мен ұнтақ қантымен толықтырылған.

Торттарға арналған кілегей мен қоюландырылған сүт кремі

Кілегей мен қоюландырылған сүт қосылған тортқа арналған қарапайым крем кез келген тортты сіңдіруге немесе безендіруге жарайды: печенье, бал, құмды немесе қабатты торттар бар өнімдер. Бұл жағдайда рецепт өткізу үшін жоғары сапалы, табиғи шикізатты сатып алу өте маңызды: кілегей майы болуы керек, ол үшін өте ыңғайлы және қатты өндірушіден және қоюландырылған сүтті қопсытуға болады.

Құрамы:

Дайындау

  1. Тоңазытқышта кілегей мен қоюландырылған сүт жақсы жағылады.
  2. Кремді салқын ыдысқа құйып, қалыңдығына дейін 10 минут ағызыңыз.
  3. Бірте-бірте қоюландырылған сүтті қосып, әр кезде кремді заттарға біркелкі үлестіруді қалайды.
  4. Қалың бұқаралық қоспаны сатып алғаннан кейін, королласта және шыңдарда қалыптасқаннан кейін, көтерілу тоқтатылады.

Торттарға арналған кремді және шоколадты крем

Торттарға арналған кремді шоколадты кремді әр түрлі қанықтылық деңгейімен жасауға болады, бұл үшін шоколадқа қосылатын соманы өзгертуге болады. Бұл жағдайда тәттілендіргіш ретінде, қоюландырылған сүт пайдаланылады және сүзбе дәміне қосымша тығыздық пен бай қосады. Қажет болса, қоюландырылған сүтді ұнтақ қант бөлігімен ауыстыруға болады, ал кілегейге дәм беру үшін кішкене ванильді қосыңыз.

Құрамы:

Дайындау

  1. Кілегей шыңына дейін уқалаңыз, қоюландырылған сүтті араластырып, ірімшіктің кремді құрылымына алдын ала араластырыңыз.
  2. Ақыр соңында балқытылған және салқындатылған шоколад құйып, біркелкі біркелкі түсті қоспаға қол жеткізіңіз.
  3. Торттарға арналған крем мен шоколадтың кремі мақсатты мақсатта қолданылады.

Торттарға арналған құрғақ кілегей - рецепт

Торттарға арналған құрғақ кілегей кремі сапалы ингредиенттерді қолданып әрдайым жұмсақ, жіңішке және тығыз, сонымен қатар торттарды сіңдіру үшін де, дайын өнімді сәндеу үшін де қолдануға мүмкіндік береді. Қажет болса, кілегейді ванильмен, басқа да дәмімен жібітіп, шоколад жасап, какао немесе балқытылған және салқындатылған шоколад қосуға болады.

Құрамы:

Дайындау

  1. Сүт, құрғақ кілегей мен ұнтақты қантты тиісті контейнерге қосыңыз.
  2. Миксер немесе араластырғышпен қоспаны шыңдар тығыз болғанша шайқаңыз.

Торттарға арналған көкөніс кремі

Торттарға арналған крем кремі - бұл көкөніс өнімдерінен сатылатын рецепт. Нәтижесінде пайда болатын зат жіңішке өнімдерді безендіруге, вегетариандық десерттерді дайындауға немесе жай кәдімгі классикалық пирогтардың калориясын азайту үшін өте ыңғайлы.

Құрамы:

Дайындау

  1. Көктемгі кремді шыңдарға дейін жеткізіңіз.
  2. Ұнтақталған ұнтақталған қант бөліктерін жалғастыру.
  3. Ақырында, тортқа арналған нәзік кремді кілегей ванильден жасалған.

Торттарға арналған желатинмен кремді крем

Торттарға арналған крем кремі, рецепті төменде келтірілген, дайын өнімдерді безендіру үшін өте ыңғайлы. Арнайы кондитерлік қондырғылардың саптамалары бар керемет жолмен шығарылады, ал алынған үлгілер дестесін беру және дәмдеу сәтіне дейін түпнұсқалық көріністі тамаша сақтайды.

Құрамы:

Дайындау

  1. 400 мл кремді кремді шыңдарға дейін құйыңыз.
  2. Ұнтақты, ванильді қосып, қайтадан шайқаңыз.
  3. Нұсқауларға сәйкес аздап жылы сумен желатинді сіңіріңіз.
  4. Кілегей қалдықтарын қайнатпай қыздырыңыз, желатин қосыңыз, түйіршіктер салқындағанша араластырыңыз, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
  5. Желатинді қоспаны кремге араластырыңыз, қайтадан ұрып, нәтижесінде алынған теріге арналған кремді кремді 1-2 сағат бойы тоңазытқышта суытыңыз.