Өзіңіздің қолыңызбен шоколадқа арналған рецепттер сериясынан кейін Кәмпиттер патшасы деп жариялануға дайындаңыз, біз осы материалды арнауды шештік. Өйткені, қазір туыстарына сыйлық ретінде тәттілер дәлелденген ингредиенттерден және аз ақшадан үйде жасалуы мүмкін. Біз сізге француз шоколады туралы білім беруге уәде бермейміз, бірақ кейбір құпияларды бөлісеміз.
Үйде кілегейлі салындысы бар шоколад кәмпиттері
Құрамы:
Толтыру үшін:
- май - 55 г;
- кілегейлік ірімшік - 90 г;
- ваниль дәндерінің макароны - 1 1/2 шай қасық.
- ұнтақ қант - 470 г.
Қабық үшін:
- шоколад - 320 г;
- өсімдік майы - 30 мл.
Дайындау
Кілегейлі ірімшікпен нәзік толтыруға арналған пісірмеде қарапайым, тек қайнатылған сары маймен және крахмалды ірімшікпен және ванильді пастамен соққыға жету үшін жеткілікті, одан кейін араластырғыштың инсультін тоқтатпай, қант ұнтағын қосыңыз. Массасы өте қалың түйіршікте біріктіре бастағанда, блендерді тоқтатып, толтыруды шай қасықпен бөліңіз. Үйде шоколад кәмпиттерін жасамас бұрын, шарларды толтырып, мұздатқышта кем дегенде екі сағат бойы демалуға тиіссіз.
Майыңызды туралған шоколад құйып, бәрін су ваннасына салыңыз. Шоколад еріген кезде, шоколадқа крем бункерін салып, шоколадқа батырыңыз. Қалдықты ағызу үшін қалдырыңыз, және қабықтың өзі толықтай қатып қалады.
Какао мен бурбоннан жасалған шоколад кәмпиттері
Құрамы:
Тәттілер үшін:
- жұмсақ қысқа печенье - 180 г;
- жаңғақ ұн - 45 г;
- какао ұнтағы - 10 г;
- бурбон - 30 мл;
- буланған сүт - 120 мл;
- эспрессо - 30 мл.
Су шашу үшін:
- ұнтақталған какао, қант ұнтағы, ұнтақталған қопсытқыштар - 35 г.
Дайындау
Егер араластырғыш бар болса, онда барлық ингредиенттерді ыдысқа кәмпитіне бірден лақтырып, екіншісінде жабысқақ шоколад массасына айналдыра аласыз. Ас үйде ғажайып құрылғы жоқ болса,
Шоколадты кесектерге арналған рецепт
Құрамы:
- қара шоколад - 95 г;
- қиыршықтар - 140 г;
- бадамдардың бірқатары;
- безендіру үшін пистограмма.
Дайындау
Әр дәмді бадамның ішіне кәмпиттерді балқытылған шоколадқа құйып, пісте ағашы себіңіз. Мұздату керек.