Қуырылған пісірілген цуккини қарапайым классикалық, ол скучно емес. Әсіресе, әр уақытта ингредиенттермен тәжірибе жасап, оларды әр түрлі жолмен дайындаңыз. Біз ұсынатын рецепттердің ішінен сіз өзіңізге ең лайықты таба аласыз және бұл қарапайым, бірақ өте дәмді тағамды жаңа пішіндей аласыз.
Қуыруға арналған асқабақ қуыруға қалай болады?
Құрамы:
- жас бұқтырғыш - 1 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- аскөк пен ақжелкеннің жаңа піскен көк түсі - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май;
Батарея үшін:
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- ұн - 65 г.
Дайындау
Кәдімгі шахта, кептірілген, кружкалармен немесе тілімдермен қиыршықталып, тұздалған. Біз ыдыста немесе басқа контейнерде анықтаймыз және олар туралы жиырма отыз минутты ұмытып кетеміз. Уақыт өтіп біткеннен кейін шырынды төгіп тастаңыз.
Жұмыртқа ұнтақталған ұнмен араласады, нәтижесінде алынған қоспаның ішіндегі цуккинидің әр бөлігін құйып, өте жақсы қыздырылған табаға салыңыз. Екі жағынан әдемі руга дейін қуырыңыз, ыдысқа жылжып, майдалап туралған сарымсақ пен жаңа піскен шөптерді себіңіз.
Тұмшапеште ірімшік пен сарымсақ қосылған дәмді цуккини
Құрамы:
- жас орташа цуккини - 2 дана;
- майонез немесе қаймақ - 400 г;
- қатты ірімшік - 100 г;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- бидай ұны - 250 г;
- карри жері - 10 г;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Балапандарды жуып, кесектерге немесе сақиналарға кесіп, кез-келген контейнерге қосып, тұз себіңіз және жиырма отыз минутқа қалдырыңыз. Содан кейін бөлінген шырынды біріктіріп, асқабақты май пісіру науасына немесе пісірме табаққа салыңыз. Жұмыртқа майға немесе шелпекпен араластырыңыз, майонез немесе қаймақ, туралған сарымсақ, карри, дәм мен ұныңызға қосыңыз. Біртектіліктікке дейін араластырыңыз және саңырауқұлақтар жоғалып, пісіру парағына толтырылған асқабақтың массасын толтырыңыз. Жиырма бес минут ішінде 195 градусқа қыздырылған ыдысты анықтаңыз.
Пісіру аяқталғанға дейін он минут ішінде, үгітілген ірімшікпен себіңіз.
Қуырылған тұздыққа толы
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- кез келген тартылған ет - 380 г;
- пияз - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- бидай ұны - 65 г;
- сүт - 65 мл;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май.
Дайындау
Жуылған асқабақтың қалыңдығы шамамен бір-екіден екі сантиметрге дейінгі топтарға бөлінеді. Егер көкөніс орташа жаста болмаса, алдымен теріні тазалау керек. Енді өзекті өткір пышақпен немесе дұрыс өлшемдегі стакан арқылы кесіңіз. Prisalivayem сақиналарға біраз тұз салып, шамамен он минут қоя тұра, содан кейін қағаз сүлгілері мен майлықтарды жарнамалаңыз.
Пияз текшелерге бөлініп, өсімдік майы жағылып, толтыруға қосады. Онда бір жұмыртқа қозғалады, тұз себіңіз, бұрыш қоспасын жерге салып, жақсылап араластырыңыз. Бәліш үшін екі жұмыртқа, сүт, дәмдеуіштер мен аз тұзды араластырыңыз.
Қуырылған етпен тығыз сквош сақиналарын толтырыңыз, ұнды алдымен құйыңыз, содан кейін майды ұстаңыз да, дереу өсімдік майымен қыздырылған табаға салыңыз. Қуырылған қуыршақты екі жағынан қызаруға және толтыруға дайындықта қалыпты отқа қуырыңыз.
Сондай-ақ, пештің ішіне ыдысты пісіру науасына немесе пісірме табаққа салып толтырылған асқабақтың үстіне салып, үстіне үстіне құйып қоюға болады. Оны дайындау үшін ұнды, жұмыртқа мен сүтті араластырыңыз және қаласаңыз, дәмі бар ұнтақталған ірімшік, туралған көк және дәмдеуіштерді қосыңыз. Осылайша қажетті дайындау уақыты 195 градус температурада отыз минут.