Сарымсақ қолы - бұл көңіл-күйден айрылған өнім. Азық-түлік көп қолданылады: сарымсақ жебелері азиялық тәсілмен қуырылады немесе оларды қаймаққа салады, консервілеуге қосады және бөлек консервілейді немесе паста дайындайды. Сарымсақ жебелерінен паста қыста жиналып, әртүрлі ыдысқа дәмдеуіш ретінде қосылады.
Сарымсақ жебелерінен макарон - қысқа арналған рецепт
Бұл әр түрлі көкөністерді, дәмдеуіштерді және шөптерді қосу үшін негіз ретінде пайдаланылуы мүмкін негізгі рецепт.
Құрамы:
- сарымсақ жебелері - 640 г;
- тұз - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 45 мл.
Дайындау
Сарымсақ атқыштарының бір бөлігін шығарып, блендеріңізді өңдеуге болатын нәзік заттарды бөліңіз. Блендерді ыдысқа жуып, кептірілген жебелерді тастаңыз, содан кейін тұз себіңіз және майға құйыңыз. Паста алынғанша ингредиенттерді біріктіріңіз. Соңғылардың консистенциясы сіздің қалауыңыз бойынша қалады: пастаны біркелкі етпеуге болмайды, бірақ Pesto үшін тұздықты алғанға дейін пастаны біркелкі қалдырмаңыз немесе барынша мұқият жасаңыз.
Таза құрғақ банктерге жайылып, жабу үшін жеткілікті сарымсақ көрсеткілерінен дайын пияз. Мұнайдан кейін ешқандай зарарсыздандыру қажет емес, тіпті сарымсақ өзі тамаша консерванттар болып табылады. Дайындаманы суықта ұстаңыз.
Сарымсақ макарон сарымсақ паста үшін рецепт
Бұл рецептте сарымақтың көрсеткілерін аскөк жасылымен байланыстырамыз. Аскөк бар сарымсақ көрсеткілерінен жасалған дайын макарон қара нанға арналған борщке, сондай-ақ сүйікті етіңізге арналған тұздыққа тамаша қосымша болып табылады.
Құрамы:
- жас сарымсақ жебелері - 570 г;
- тұз тұзы;
- өсімдік майы - 35 мл;
- аскөк жасылдарының бірқатары.
Дайындау
Пісіру технологиясы бірдей болып қалады. Көрсеткілердің неғұрлым жұмсақ бөлігі маймен, тұзмен және аскөкмен толықтырылған комбайнға қойылады. Ингредиенттердің бәрі ыдысқа салынғаннан кейін, қажетті консистенцияға жеткенге дейін оларды сығып, содан кейін дайындалған контейнерге жайыңыз. Дайын пастаны тоңазытқышта қалдыруға немесе шағын мұз контейнерлерінде / пішінде сақтауға және мұздатқышқа жіберуге болады. Тоңазытылған нұсқа ыңғайлы түрде тұздықтар мен сорпаларға орналастырылған.
Қыста сарымсақ жебелерінен паста жинаңыз
Жоғарыда айтылғандай, дайын сарымсақ паста итальяндық Pesto соустарын оның дәйектілігі бойынша ұқсайды. Сондықтан, осы ұқсастығын арттыру үшін сарымсақ жебелерін жаңа пасхамен өлтіруге болады. Мұндай макарон сіздің сүйікті итальяндық тағамыңызға тамаша қосымша: лазанья, пісірілген макарон, пицца немесе жеңіл салаттар болуы мүмкін. Масаны ет бөліктеріне тұздық ретінде қосыңыз немесе суық тағамдарды дайындауға арналған басқа соустар, май және ірімшікпен араластырыңыз.
Құрамы:
- жас сарымсақ жебелері - 540 г;
- шарап сірке суы - 10 мл;
- зәйтүн майы - 35 мл;
- жасыл насыбайгүлдің шоғыры.
Дайындау
Сарымсақ жебелерінің паста дайындамас бұрын, көрсеткілердің өрескел бөлігін кесіп алыңыз және бозғылт ыдысқа салып, нәзік бұтақтарды алдын-ала шайып тастаңыз. Паста біркелкі, аз талшықты және жұмсақ дәмі бар пісіру үшін көрсеткілердің өрескел бөлігін құтқарамыз.
Май араластырғышқа көрсеткілерді қадағалаңыз, шарап сірке суын құйыңыз, насыбайгүл жапырақтарын қойыңыз және шұңғыл тұзбен бірге барлық дәмді тағамдарды салыңыз. Барлық керекті дәйектілікке қол жеткізілгенге дейін сақтауға және сақтауға арналған таза ыдыстарға дейін тартыңыз.