Ғалымдар адам ағзасына пайдалы заттарды зерттей бастағанда, алғашқы ретинол болды - оған «А дәрумені» аталды. Бұл витамин адам өміріне және денсаулығына өте маңызды, сондықтан А витаминінің сіз күн сайын тамақтанатын тағамдардың құрамында болуын қамтамасыз ету маңызды.
А дәрумені бар өнімдер не береді?
Көптеген адамдар А дәрумені бар барлық өнімдер керемет сау екенін біледі. Алайда, бұл жалпы анықтамаға ретинолдың адам ағзасына әсері көп қырлы спектрін қамтымайды. Тіпті ең маңызды пайдалы аспектілер туралы ғана сөйлессек де, А дәрумені артықшылықтарының тізімі өте әсерлі:
- А дәрумені жоқ денеде сау метаболизм мүмкін емес;
- тістер мен сүйектердің денсаулығы тікелей ретинолға тәуелді;
- А витамині май қабаттарының дұрыс таратылуына жауап береді;
- ретинол жастардың эликсирі: бұл қартаю процесін шынымен баяулатады және бүкіл денеде жаңа жасушалардың дамуын ынталандырады;
- А витамині сау көріністі сақтау үшін қажет;
- А дәруменінің жетіспеушілігі әрдайым иммунитеттің төмендеуіне әкеледі;
- барлық дене жүйесі - генитурариндік, асқазан-ішек және жүрек-қан тамырлары - ағзадағы ретинолдың жеткілікті мөлшерін талап етеді;
- әйелдер үшін А витаминінің терінің жастығын, сондай-ақ оның денсаулығын, икемділігін және безеулерін және былғарынуды емдеуіне ықпал етеді;
- жүкті әйелге А дәрумені жеткілікті мөлшерде қажет етіледі - оның жетіспеушілігіне байланысты бала салмағының жетіспеуі мүмкін;
- ғалымдар онкологиялық науқастарды емдеудің күрделі міндетіне үміт артуға тырысады (және, әрине, бұл - қатерлі ісік ауруларының алдын алу).
А витамині көп мөлшерде қамтылған тағамдар міндетті түрде күнделікті диетаға енгізілуі керек екенін түсіну оңай. Бұл сіздің денсаулығыңызды қорғаудың керемет жолы ғана емес, сонымен қатар жастарды ұзартудың нақты мүмкіндіктері.
А дәруменіне қаншалықты бай?
А дәрумені бар өнімдер өз дәміне өте тартымды, сондықтан оларды диетаға енгізу проблемалары пайда болмауы керек. Ең алдымен, келесі топтарға назар аударыңыз:
- А витамині сары көкөністерде кездеседі: сары қызанақ, болгар бұрышы;
- А витамині қызыл және апельсин көкөністерінде кездеседі: сәбіз, қызанақ, бұрыш, асқабақ;
- жасыл көкөністерге бай А дәрумені: ақжелкен, шпинат, жасыл бұрыш;
- апельсин жемістері А витаминіне бай, және осы мағынада өрік жетекші;
- жануарлардан алынатын өнімдерден, ретинолдың керемет көзі - сиыр бауыры;
- А витамині көптеген майлы сүт өнімдеріне бай: сары май, кілегей, толық сүт;
- әр күні таңертең денеңіздің А дәруменімен, оның ішінде жұмыртқаның сарысы бар тағамның диетасында байытуға болады - оларда ретинол көп;
- А витаминінің мазмұны бойынша танылған көшбасшы - балық майы, диеталық қоспалар түрінде оқшауланған ретінде де, лосося, арпа, форельде кездесетін табиғи май.
Дегенмен, ғалымдар А витаминінің нақты жетіспеушілігімен диетаға азық-түлікті қарапайым қосу органында жеткіліксіз болуы мүмкін. Ауыр жағдайларда, кез-келген тағамдарда көптеген А дәрумендері бар, ол әлі де қоспаларды қолдануға тұрарлық - мысалы, бір балық майы. Бақытымызға орай, қазір ол инкапсулирленген және денені қоректік заттармен байыту үшін оның жағымсыз дәмінен зардап шегеді. Дегенмен, әлі күнге дейін қандай өнімдерде витаминдер бар екендігін еске түсіру керек, себебі бұл одан да ауыр жағдайлардың алдын алады.