Асқабақпен пирогтар

Торттарды жақсы көретін әркімге тәтті пирогтар, сондай-ақ қарапайым пирогтар үшін аскөкпен пісіруге арналған бірнеше рецептерді үйрену қызықты болады.

Торттарға пирожныйлар

Құрамы:

• пирожныйлар - 500 г;
• асқабақ - 400 г;
• пияз - 2-3 дана;
• тұз және бұрыш - дәміне қарай;
• өсімдік майы.

Дайындау

Қамырды төгіп тастаңыз. Пиязды кесіп, қуырып, аршылған және майдалап туралған асқабақпен, тұз бен бұрышымен дәмдеңіз. Қамырды кесектерге кесіңіз, толтырыңыз және пішінді араластырыңыз. Оларды қуырылған сарымсақпен майлаңыз және 180 градусқа 25 минут пісіріңіз.

Асқабақ және күрішпен пирогтар

Құрамы:

Сынақ үшін:

• ұн - 3-3,5 дана;
• сода - 1 шай қасық;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• су - 1 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• тұз - дәміне қарай.

Толтыру үшін:

• асқабақ - 500 г;
• күріш - 150 г;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• жасыл - дәміне қарай.

Дайындау

Жұмыртқаны су мен өсімдік майымен араластырыңыз. Барлық нәрсе мұқият болыңыз. Ұн ұнтақталған, сода мен тұзбен бірге жұмыртқа қоспасын қосыңыз. Қамырды илеңіз. Асқабақ қабығы бар, оны тұқымдардан тазалап, ұсақ текшелерге кесіңіз. Асқабақты пісірілген күрішпен, сары маймен және қажет болса, көкөністермен біріктіріңіз.

Қамырды кесектерге кесіңіз, оларды ораңыз, толтырғыштың ішін салып, пішінді араластырыңыз. Оларды сүтпен немесе жұмыртқамен майлаңыз және 25-30 минут ішінде 180 градусқа пісіріңіз.

Асқабақпен пирожныйлар - рецепт

Құрамы:

Сынақ үшін:

• ұн - 600 г;
• қант - 200-250 г;
• маргарин - 150 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• айран - 250 мл;
• пісіру үшін пісіретін ұнтақ - 2 пакет;
• сода - пышақ қайтыс болғанда.

Толтыру үшін:

• асқабақ - 300 г;
• қант - дәміне қарай;
• жұмыртқа - 1 дана;
• сүт немесе өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Асқабақпен тәтті бәліштерді дайындау үшін, алдымен қамырды илеу керек: кефирді ыдысқа құйыңыз, оған сода мен ұнтақтағыш ұнтақты құйыңыз және барлығын мұқият араластырыңыз (қоспасы көбік түзеді). Еттен алынған ұнды қантпен, маргаринді ерітіп, жұмыртқаны бөлек ыдысқа бөліп, шайқаңыз. Кефир қоспасында маргаринді, жұмыртқаны жіберіп, бәрін жақсылап араластырыңыз ұнды қантпен қосып, қамырды илеңіз. Ол жабысқақ және жұмсақ болуы керек. Қамырды сүлгімен жабыңыз және 30 минут бойы салқындатыңыз.

Асқабақты жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және орта ылғалдылығында үккіштен өткізіңіз. Қамырды алыңыз, оны кішкентай шарларға бөліп, үнемі ұнды қолына салып, содан кейін әрбір доп дөңгелекке немесе сопаққа айналдырыңыз. Бір аяғында асқабақты қойып, оны қантқа себіңіз және пирогты толтырыңыз. Пісірілген пирогтарды қағазбен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Жұмыртқа сүтпен немесе маймен шайқаңыз және бұл қоспаны нан пісірілген заттармен араластырыңыз. Пешті асқабақпен пешке 180 градусқа, 20-30 минутқа дейін қыздырыңыз.

Хош иісті асқабақтың дәмді асқабақ пирогын немесе кекстерін пісіруге болады, тәбетіңізді көріңіз және ләззат алыңыз!